Luna aceasta, comunitatea Healthy Giraffe (22 dintre noi.) am vizitat Bravo NY Pizzeria din centrul orașului Safety Harbor, FL. În blogul de astăzi vă voi arăta cum a ajuns acest restaurant pe lista noastră, experiența noastră și doar câteva informații cu privire la brânză.

sănătoasă

Acum aproximativ patru săptămâni mergeam pe Main Street, în centrul orașului Safety Harbor, cu niște prieteni și, în timp ce mergeam pe lângă Bravo NY Pizzeria, am intrat și l-am întrebat pe domnul din spatele tejghelei dacă au oferit o opțiune de brânză vegană pentru pizza lor. S-a oprit pentru o scurtă clipă și a spus „nu”. Am răspuns afirmând că caut o pizzerie care să ofere opțiuni de brânză vegană, deoarece nu existau prea multe locuri apropiate de centrul siguranței Harbor.

I-am sugerat că, dacă ar oferi o opțiune de brânză vegană, ar putea să-i deschidă o piață care nu este servită în prezent în zonă și aș oferi să găzduiesc un eveniment pentru a încerca. Aceste excursii rutiere sănătoase cu girafe ne oferă șansa de a încerca diferite restaurante, alimente și de a susține companiile locale. Tony mi-a spus că își va suna distribuitorul pentru a vedea dacă oferă brânza vegană și va urma cu mine.

Tony a urmărit și a confirmat că poate comanda brânza vegană și am împărtășit când voi găzdui adunarea. Brânza vegană furnizată este de la Violife. Când am văzut ambalajul, m-am gândit: „Am văzut asta undeva și am crezut că este The Cider Press Cafe”. L-am căutat și da, așa a fost. Cider Press Cafe a anunțat în februarie că poartă opțiunea vegană. Când și-au făcut anunțul, doar cinci locații din Florida au oferit o varietate de opțiuni de brânză vegană de la Violife. Diferența cu această alternativă vs. multe altele este Violife se bazează pe ulei de cocos vs. soia. Oricum ar fi, este mai bine decât brânza derivată dintr-o vacă.

Câteva fapte despre brânză și lactate le voi împărtăși aici prin intermediul Dr. Neal Barnard, președintele Comitetului pentru medicină responsabilă al medicului, și are un impact tragic asupra creșterii în greutate și un exemplu grotesc și poate amuzant, în funcție de simțul umorului. Voi scrie un viitor blog despre brânză, așa că voi împărtăși mai multe despre impactul său asupra bolilor cronice și multe altele acolo. Deocamdată, voi împărtăși acest lucru:

  • Creșterea ratelor de obezitate și a consumului de brânză în SUA urmați aceeași traiectorie ascuțită în sus (The Cheese Trap, pg 32); peste 71% din S.U.A. este fie supraponderal, fie obez
  • Consumul de brânză în S.U.A. Per capita în lire sterline:
    • 1909 - 3,8 lire sterline de persoană pe an
    • 2013 - 33,4 lire sterline de persoană pe an; geez - creșterea cu aproape 800% a consumului.
  • Conținutul de grăsimi (procentul de calorii din grăsimi) dintr-o varietate de alimente obișnuite
    • 32% Pastrav de mare
    • 29% cea mai slabă carne de vită
    • 23% piept de pui fără piele
    • 16% ton alb
    • 8% Broccoli
    • 4% fasole
    • 1-5% Orez
    • 1% cartof dulce

      Având în vedere aceste lucruri, este un lucru bun că există multe alternative de brânză. Îmi place cartea de bucate a lui Julie Piatt, This Cheese is Nuts, pentru rețete incredibile de brânză fără lactate, inclusiv cele mai bune Mac & Cheese pe care le-am avut vreodată.

      Înapoi la pizza, comunitatea Healthy Giraffe a preluat restaurantul. A trebuit să aducem mese din afară. Ce mare problemă să ai. După adunare am purtat o discuție frumoasă cu proprietarul Tony, care mi-a mulțumit și mi-a cerut feedback, deoarece a fost prima oară când a gătit cu brânză vegană. Am împărtășit câteva din propriile mele gânduri cu privire la modificări și el a fost recunoscător că le-am împărtășit. Mă întorc să încerc din nou cu siguranță.

      A fost minunat să-l am pe marele meu prieten Glenn în oraș din Maryland pentru a împărtăși experiența. El este designerul grafic de la The Healthy Giraffe, iar prietenia noastră se întoarce până la liceu. A trebuit să-l ajungă din urmă pe sora mea, Jamie, în timp ce era în oraș, așa că a fost un beneficiu pentru adunarea de prânz.

      Fred și fiica sa, Savannah, s-au alăturat pentru prima dată. Vă mulțumesc Elia și Jennifer pentru că v-ați alăturat un pic afară pentru că locurile au fost foarte strânse. A fost o zi frumoasă să stai acolo din fericire.

      Am auzit despre experiența de cursă a lui Kayleigh pe Courtney Campbell Causeway mai devreme în acea zi, care a fost destul de provocatoare și interesantă din punct de vedere al organizării/organizării. Nu știu cum ar putea rezista atât de multă parcare pentru o cursă acolo. Dă-i-o lui Anthony care a alergat 13 mile pe Clearwater Beach dimineața și apoi a ajuns la cursa ei pentru a-și susține.

      Dave mi-a făcut un tur al noii lor dube de călătorie (Heather). Câți oameni ne putem încadra în naționalele Duathlon. Ce vehicul impresionant ...

      Brian și Vicky au venit de la St. Pete. Ce minunat combo tată/fiică. Doamne, îmi aduce atât de multe amintiri când Morgan avea vârsta aceea. La plecare, Vicky a avut cel mai mare zâmbet în timp ce se îndreptau spre Cold Stone Creamery.

      Michael și Ronnie trebuie să împărtășească câteva povești cu Elia și cu mine la o săptămână după ce unii dintre noi ne-am pierdut. Consultați blogul săptămânii trecute pentru mai multe informații acolo dacă ați ratat-o. Cred că pot obține mai multe informații de la acești domni experimentați înainte de următoarea noastră aventură. A fost fantastic ca soția lui Ronnie, Maureen, să ni se alăture și ziua ... sperând că Brian nu a încercat să o influențeze pentru a deveni un fan al Red Sox ...

      Raza de alergare a lui Betty este de peste 500 de zile consecutive și este de cel puțin trei mile în fiecare zi. Cea mai lungă serie din carieră poate fi de 10…. Cât de impresionant este și să alergi în timpul bolilor și să te simți obosit.

      Jenn, Chris, Betty și Dave încă se antrenează pentru Space Coast Marathon chiar după Ziua Recunoștinței ... asta este o disciplină! Sperând că Gail se simte mai bine ... cursa este în curând ... Minunat să o am pe Amy la un alt eveniment și pe traseul de antrenament de întoarcere ... nu poate rupe o serie de cel puțin 30 de curse într-un an calendaristic ... asta este o estimare, dar jur că nu poate fi oprit.

      Am început deja să vorbim despre Ziua Recunoștinței. Jenn, Chris, Elia, Eva, Morgan și cu mine ne vom bucura cu toții de Jeremy Fox's Vegan Meal pentru 2 prin Whole Foods for Thanksgiving. Abia aștept să încerc.

      Ken și Flo s-au întors din Canada pentru iarnă. Este atât de plăcut să-i revin pe amândoi cu familia.