O nouă operațiune de mic dejun și brunch, Café Elena are o flacără internațională culeasă de la mama proprietarului Lana Moynihan, Elena Birukow, originară din Moscova, care a petrecut 35 de ani în bucătării învățând diferite bucătării. Restaurantul a fost deschis în ciuda guvernului. Ordinul lui Mike DeWine de a opri temporar opțiunea de luat masa la restaurante.

coronavirus

Lana Moynihan a avut o dilemă: deschideți doar pentru transport și ieșiți din furtuna COVID-19 sau așteptați până când guvernatorul. Mike DeWine ridică comanda de închidere a restaurantelor pentru servirea mesei.

Moynihan a spus că proprietarul ei a luat decizia pentru ea: Deschide.

Deci, Cafe Elena a deschis, cu un meniu limitat deocamdată, în fosta locație Skyline Chili de la 2054 Crown Plaza Dr. pe partea de nord-vest.

>> Această poveste este oferită gratuit ca serviciu public cititorilor noștri în timpul focarului de coronavirus. Puteți găsi mai multe povești despre coronavirus aici. Vă rugăm să susțineți jurnalismul local abonându-vă la The Columbus Dispatch la subscribe.dispatch.com.

O operațiune de mic dejun și brunch, Cafe Elena are o flacără internațională culeasă de la mama lui Moynihan, Elena Birukow, originară din Moscova, care a petrecut 35 de ani în bucătării învățând diferite bucătării.

O parte din această experiență a fost în Statele Unite, unde s-a mutat în urmă cu 15 ani, împreună cu fiica ei să urmeze la scurt timp după aceea.

Deși Moynihan lucrează cu jumătate de normă, ea și mama ei sunt proprietarii Cafe Elena.

„Încercăm să ne învățăm reciproc”, a spus Moynihan.

Meniul prescurtat oferă boluri puternice - somon teriyaki și grecesc, de exemplu - un burger, sandviș, salată și câteva supe.

În ceea ce privește micul dejun, „bunica rusă” a fost un succes timpuriu, cu terci de hrișcă, două ouă, două clătite cu somon afumat acoperit cu cremă de brânză și o parte de compot de fructe proaspete.

O versiune americană este, de asemenea, disponibilă, cu ouă amestecate, slănină caramelizată, cartofi de casă, o clătită din lapte de unt servită cu sirop de arțar și o alegere de parfait de iaurt granola sau fulgi de ovăz.

„Am topit intenționat alimente”, a spus Moynihan. „Ceea ce ne dorim este să avem o masă pentru toată lumea, deoarece suntem diversi”.

Cele mai multe alegeri individuale sunt de la 12 la 14 USD.

Vitrina are 80 de locuri și are pereți verzi, portocalii și acvamarin, cu scaune la tejghea care oferă vedere la bucătăria deschisă.

Când se termină interdicția de a lua masa, posibil imediat după 1 mai, Moynihan și Birukow vor începe să servească mâncăruri rusești de casă, inclusiv borș, pelmeni (găluște de carne), crepuri cu carne de vită măcinată și turtele de brânză dulce.

Moynihan și Birukow au fost, de asemenea, parteneri în Elena's Specialty Cakes in the Short North, care s-a închis în 2018 după trei ani de activitate. Cafe Elena face, de asemenea, prăjituri de ocazie specială, plus un sortiment de alte dulciuri, inclusiv felii de tort de miere rusesc.

Moynihan a spus că va face și smoothie-uri proaspete pentru mulțimea de antrenament de la Planet Fitness, o companie vecină.

Ea a spus că are încredere că conceptul său se va potrivi pe coridorul aglomerat Bethel Road.

„Oamenii vor intra deja și vor spune:„ Vă mulțumim că sunteți deschiși. Avem nevoie de asta ”.

Serviciile de livrare sunt disponibile la Cafe Elena.

Orele sunt 8 a.m. până la 3 p.m. zilnic. Pentru mai multe informații, sunați la 614-726-0726.

Nordul geografic

Northstar Cafe își reorientează misiunea de Ziua Pământului, dar durabilitatea este în continuare obiectivul său.

Pe 22 aprilie, proprietarii grupului de restaurante deținute la nivel local își vor vinde burgerii veggie populari la prețul obișnuit de 14 USD și vor dona 100% din încasări către fondul lor de ajutor pentru angajați. Fondul sprijină membrii echipei afectați de pandemia COVID-19.

Pentru a promova distanțarea socială, clienții vor putea comanda numai prin intermediul aplicației sau al site-ului web pentru preluarea la bord a tuturor magazinelor locale: Easton Town Center, Clintonville, Short North și Westerville. (Un alt Northstar este situat în zona mai mare Cincinnati).

În anii precedenți, cafenelele Northstar au oferit gratuit burgeri vegetarieni în ziua Pământului.

Mănâncă, ia masa înăuntru

COVID-19 și politicile de distanțare socială au forțat Freedom a la Cart să își modifice evenimentul anual de strângere de fonduri într-un mod adecvat erei digitale.

Mănâncă! Columb, programat pentru sâmbătă, înlocuiește Eat up! Columb, formatul anterior în care o mulțime mare s-a adunat pentru a sărbători lucrarea Freedom a la Cart, care împuternicește și angajează supraviețuitori ai traficului de persoane.

Mănâncă! Columbus este un eveniment transmis în direct de Zoom, unde sunt livrate truse cu cocktailuri creative și gustări la casele participanților.

Evenimentul oferă posibilitatea de a vă aduna în mese de grupuri mici, în timp ce faceți parte din evenimentul mai mare, care include rețete de la bucătari parteneri și o demonstrație video, plus povestiri și oportunități de a vă conecta cu ceilalți.