Natură volumul 217, paginile 1061 - 1062 (1968) Citați acest articol

evaluarea

Abstract

A existat recent un interes asupra potențialului bacteriilor (proteine ​​cu o singură celulă) ca hrană pentru populațiile cu o dietă deficitară în proteine ​​1,2 și pentru astronauți pe zboruri spațiale lungi. Se pare că nu există nicio literatură privind creșterea animalelor hrănite pentru perioade lungi de timp cu bacterii ca singură sursă de azot sau ca proporție mare din dietă. Această comunicare raportează rezultatele obținute atunci când șobolanii înțărcați erau hrăniți cu diete care conțin acetonă ucisă Escherichia coli B sau Hydrogenomonas eutropha ca o sursă minimă de azot și ca regim alimentar care utilizează aceste bacterii ca sursă principală de calorii. Constatările sunt utile în stabilirea măsurii în care proteinele bacteriene pot înlocui proteinele convenționale și gradul în care o dietă care conține cantități mari de bacterii întregi este compatibilă cu o bună nutriție și sănătate. H. eutrofă prezintă un interes deosebit, deoarece este luată în considerare ca o posibilă sursă de alimente regenerate pentru utilizare pe zboruri spațiale lungi 3 .

Referințe

Bunker, H. J., în Biochimia microorganismelor industriale (edit. de Rainbow, C. și Rose, A. H.), 34 (Academic Press, New York, 1963).

Johnson, M.J., Ştiinţă, 155, 1515 (1967).

Jenkins, D. W., în Proc. Al șaisprezecelea stagiar. Astronaut. Cong., 4, 229 (Gordon și Breach, New York, 1966).

Roberts, R. S., Natură, 172, 351 (1953).

Roberts, R. S., Brit. J. Nutrit., 8, 353 (1954).

McNaught, M. L., Smith, J. A. B., Henry, K. M. și Kon, S. K., Biochimie. ., 46, 32 (1950).

McNaught, M. L., Owen, E. C., Henry, K. M. și Kon, S. K., Biochimie. ., 56, 151 (1954).

Kaufman, B., Nelson, W. O., Brown, R. E. și Forbes, R. M., J. Dairy Sci., 40, 847 (1957).

Oser, B. L., în Nutriție cu proteine ​​și aminoacizi (edit. de Albanese, A. A.), 281 (Academic Press, New York, 1959).

Young, H. L., Callahan, P. X. și Klein, H. P., NASATM X-1353 (1967).

Foster, J. F. și Litchfleld, J. H., Biotehnologie și Bioinginerie, 6, 441 (1964).

Hegsted, D. M., în Nutriție, 1 (edit. de Beaton, G. H. și McHenry, E. W.), 115 (Academic Press, New York, 1964).