tratament

În 2016, S.U.A. Administrația pentru Alimente și Medicamente a anunțat modificări ale etichetei Fapte Nutritive pentru alimentele ambalate, pentru a facilita consumatorilor să facă alegeri în cunoștință de cauză. În această secțiune, am adunat mai multe întrebări și răspunsuri cu privire la modul în care aceste modificări au afectat etichetele Fapte nutriționale de pe produsele preferate. Dacă întrebările dvs. nu au răspuns aici, vă rugăm să ne contactați. Dacă nu vă putem răspunde la întrebare, vă vom contacta cu cineva care poate.

Ce este o dimensiune de servire pentru bomboane?

Când vine vorba de etichetarea nutrițională, o concepție greșită obișnuită este că mărimea porției este o cantitate recomandată de produs de consumat într-o singură ședință. De fapt, Legea privind etichetarea și educația nutrițională impune ca mărimile de servire să se bazeze pe cantitatea din produsul pe care îl consumă în realitate americanii în medie cu o anumită ocazie.

Mărimile de servire se bazează pe „cantitățile de referință consumate în mod obișnuit (RACC)”, pe care FDA le dezvoltă din date despre cât consumă americanii. Cantitatea actuală de referință pentru majoritatea ciocolatei și bomboanelor este de 30 de grame, adică aproximativ 1 oz. Unele produse din bomboane sunt mai mici decât acestea, de exemplu, bomboanele tari sunt de 15 grame și cofetăria de după cină, care este de 10 grame.

Dimensiunile de servire pot deveni puțin dificile. Deși se bazează pe sumele RACC, acestea nu sunt neapărat întotdeauna aceleași. De exemplu, recipientele cu o singură porție sunt definite ca produse care conțin până la dublul dimensiunii RACC, deci pentru majoritatea produselor cu bomboane acest lucru este de până la 60 de grame. În plus, porția este adesea stabilită de numărul de bucăți de bomboane (sau o măsură de uz casnic) care este cel mai apropiat de RACC.

În cele din urmă, FDA a stabilit noi cerințe care impun ca anumite produse care conțin 200-300% din RACC să poarte etichete cu două coloane, cu informațiile nutriționale etichetate atât „pe porție”, cât și „pe ambalaj”.

Am observat că porțiile/informațiile nutriționale ale unora dintre produsele mele preferate de bomboane s-au schimbat, de ce?

În 2016, FDA a anunțat modificări în panoul de informații nutriționale și cerințele privind dimensiunea de servire pe etichete. O imagine de ansamblu excelentă asupra acestor modificări poate fi găsită pe site-ul web al FDA. Modificările includ accentuarea caloriilor din produs, modificări ale nutrienților enumerați pe etichetă, inclusiv adăugarea de „zaharuri adăugate” și actualizări la „cantitățile de referință consumate în mod obișnuit”, pe care se bazează mărimile de servire.

Bomboanele au fost una dintre puținele categorii care au avut de fapt un „RACC” redus, rezultând o dimensiune mai mică de servire. Deoarece oamenii mănâncă puțin mai puține bomboane pe ședință în medie acum decât au făcut acum 20 de ani, dimensiunea de servire a produselor bomboane a scăzut de la 40 de grame la 30 de grame. Acest lucru a dus la producătorii de bomboane care au nevoie să actualizeze informațiile despre etichetă pentru a reflecta aceste noi cerințe.

De ce unele produse de bomboane par să aibă vechiul format de etichetă nutrițională, în timp ce altele au un format nou?

Schimbarea etichetelor este un proces complicat, care deseori necesită testarea, reproiectarea etichetelor, revizuirea atentă și, în unele cazuri, reformularea. Mai mult, multe companii de bomboane cumpără ambalaje cu câțiva ani înainte - în special pentru produse sezoniere sau de specialitate. În plus, din cauza numărului mare de modificări aduse etichetei, există încă câteva întrebări remarcabile despre care așteptăm răspunsul FDA.

Companiile de bomboane lucrează cu sârguință pentru a actualiza etichetele înainte de termen, motiv pentru care multe produse poartă noul format. Cu toate acestea, în timp ce companiile își consumă magazinul de etichetare și așteaptă răspunsuri de la FDA cu privire la întrebări restante, unele produse vor purta în continuare vechiul format de etichetare.

Ce sunt zaharurile adăugate?

În 2016, FDA a anunțat că vor fi necesare zaharuri adăugate pe panoul Fapte nutriționale pentru a contribui la creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la cantitatea de zaharuri adăugate în alimente. Zaharurile adăugate sunt zaharuri care se adaugă în alimente în timpul procesării. De exemplu, ingrediente precum zahărul de masă și agave sunt ambele considerate zaharuri adăugate. Pe etichetă, veți vedea cantitatea de zaharuri adăugate în grame și ca procent de valoare zilnică. Mai multe informații despre zaharurile adăugate pot fi găsite pe site-ul web al FDA.

Pentru mai multe informații și resurse care vă vor ajuta să înțelegeți mai bine rolul unic pe care îl pot juca ciocolata și bomboanele într-un stil de viață fericit și echilibrat, vă rugăm să vizitați Candy, Întrebările dvs.