Articole similare

De mii de ani, strugurii și subprodusele lor au fost recunoscute pentru proprietățile lor nutriționale și utilizate în scopuri medicinale. Uleiul din semințe de struguri este un astfel de produs secundar, extras din semințe de struguri în timpul procesului de vinificare. Acest ulei este deosebit de bogat în acizi grași omega-6 sănătoși pentru inimă și vitamina E, făcându-l o alegere sănătoasă pentru americanii cu nutriție.

sănătoasă

Acizi grași polinesaturați

Uleiul de semințe de struguri este bogat în acizi grași omega-6, un tip specific de acid gras polinesaturat sau PUFA. Înlocuirea acizilor grași saturați din dietă cu acizi grași omega-6 poate reduce nivelul colesterolului total și poate crește nivelul lipoproteinelor cu densitate ridicată din sânge. În plus, înlocuirea unor carbohidrați din dietă cu PUFA poate ajuta la reducerea nivelurilor de lipoproteine ​​cu densitate scăzută - cunoscute pentru rolul lor în crearea plăcilor aterosclerotice în vasele de sânge - în sânge. Scăderea nivelului de colesterol total și LDL, împreună cu creșterea HDL, reduce semnificativ riscul de boli de inimă.

Inflamaţie

S-au ridicat îngrijorări cu privire la acizii grași omega-6 care creează inflamații în artere, potrivit American Heart Association. Cu toate acestea, AHA a concluzionat că consumul de acizi grași omega-6 nu este pro-inflamator și ar trebui să îi includeți într-o dietă sănătoasă pentru inimă. Recomandă consumul de 5 până la 10 la sută din totalul caloriilor ca acizi grași omega-6, ceea ce echivalează cu 11 până la 22 de grame într-o dietă de 2.000 de calorii. Fiecare lingură de ulei din semințe de struguri conține 9,5 grame de acizi grași omega-6.

Vitamina E

O lingură de ulei din semințe de struguri oferă 4 miligrame de vitamina E, aproximativ 27% din nevoile zilnice pentru bărbați și femei. Vitamina E acționează ca un antioxidant în organism, neutralizând radicalii liberi și prevenind lanțul de distrugere a celulelor. În plus, vitamina E poate inhiba agregarea plachetară, reduce inflamația și poate spori răspunsul imun. Biroul de suplimente alimentare raportează că vitamina E a fost studiată pentru rolul său în scăderea riscului bolilor de inimă, scăderea riscului de cancer, îmbunătățirea sănătății ochilor și menținerea funcției cognitive la vârstnici.

Gătit sănătos

Uleiul din semințe de struguri poate fi un plus excelent pentru cămara dvs. ca un ulei de gătit sănătos. Are un punct ridicat de fumat, ceea ce îl face o opțiune ideală pentru saltirea și prăjirea alimentelor. Atunci când un ulei este capabil să ajungă la temperaturi mai ridicate, mai puțin din acel ulei este absorbit în alimente, ducând la un aport global mai mic de grăsimi și la calorii mai mici. În plus, uleiul de semințe de struguri are o aromă neutră și poate fi utilizat în produse de patiserie, sosuri pentru salate și în sosuri. Acesta va spori aromele altor ingrediente și va adăuga la valoarea nutritivă a vasului.