Afilieri

  • 1 Departamentul de Științe ale Exercițiilor, Universitatea Quebec din Montreal, Montreal, QC, H3C 3P8, Canada.
  • 2 Departamentul de Științe ale Exercițiilor, Universitatea Quebec din Montreal, Montreal, QC, H3C 3P8, Canada. [email protected].

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Științe ale Exercițiilor, Universitatea Quebec din Montreal, Montreal, QC, H3C 3P8, Canada.
  • 2 Departamentul de Științe ale Exercițiilor, Universitatea Quebec din Montreal, Montreal, QC, H3C 3P8, Canada. [email protected].

Abstract

Context/obiective: În populația generală, există o credință populară că o dietă vegană poate fi asociată cu o performanță mai mică a exercițiilor fizice din cauza lipsei anumitor nutrienți la indivizii vegani. Astfel, scopul prezentului studiu a fost de a examina diferențele de rezistență și forță musculară dintre participanții vegani și omnivori.

dăunătoare

Subiecte/metode: Am studiat 56 de femei tinere sănătoase și slabe active fizic (vârsta: 25,6 ± 4,1 ani; indicele de masă corporală: 22 ± 1,9 kg/m 2). Participanții au fost clasificați ca vegani (n = 28) sau omnivori (n = 28) pe baza obiceiurilor lor alimentare. Toți voluntarii au urmat o dietă vegană sau omnivoră timp de cel puțin 2 ani. S-au măsurat măsurători antropometrice, compoziția corpului, consumul maxim estimat de oxigen (VO2 max), un test de rezistență submaximală (70% din VO2 max), forța musculară (apăsarea picioarelor și a pieptului) și factorii dietetici.

Rezultate: Ambele grupuri au fost comparabile pentru nivelurile de activitate fizică, indicele de masă corporală, procentul de grăsime corporală, masa corporală slabă și forța musculară. Cu toate acestea, veganii au avut un VO2 max estimat semnificativ mai mare (44,5 ± 5,2 față de 41,6 ± 4,6 ml/kg/min; p = 0,03, respectiv) și timpul de rezistență submaximal până la epuizare (12,2 ± 5,7 față de 8,8 ± 3,0 min; p = 0,007, respectiv) comparativ cu omnivorii.

Concluzii: Rezultatele sugerează că o dietă vegană nu pare să fie în detrimentul rezistenței și forței musculare la femeile tinere slabe și sănătoase. De fapt, studiul nostru a arătat că rezistența submaximală ar putea fi mai bună la vegani în comparație cu omnivorii. Prin urmare, aceste descoperiri contrazic credința populară a populației generale.