dietă

Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a pierde în greutate și de a o menține, veți fi greu de găsit o metodă mai studiată decât o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Cercetările privind efectele tăierii carbohidraților au fost efectuate încă de la începutul anilor 2000, rezultatele sugerând că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate duce la pierderea în greutate mai mare decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și chiar vă poate stimula metabolismul. Și dacă IMC-ul dvs. se află deja într-un interval sănătos, există și alte beneficii în limitarea consumului de carbohidrați, atâta timp cât o faceți corect. Aici, experții împărtășesc cum să faci o dietă săracă în carbohidrați să funcționeze pentru tine și obiectivele tale de sănătate.

De ce este atât de benefică o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?

„Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt eficiente pentru scăderea în greutate, deoarece, pentru majoritatea oamenilor, consumul mai puțin de carbohidrați elimină o mulțime de junk food din dietele lor”, a declarat pentru POPSUGAR, medicul cardiolog Monali Y. Desai, cu sediul în New York. „S-ar putea să vă reduceți riscul de boli precum diabetul, deoarece eliminați din dietă alimente nesănătoase cu conținut ridicat de carbohidrați, ceea ce vă ajută să reduceți nivelul zahărului din sânge. Dar dacă înlocuiți carbohidrații pe care îi reduceți cu alimente bogate în grăsimi nesănătoase, vă puteți crește riscul de boli cardiace și vasculare pe termen lung. "

Pentru a pierde în greutate și pentru a reduce riscul de diabet și boli de inimă, asigurați-vă că mâncați fructe și legume cu conținut scăzut de carbohidrați și grăsimi sănătoase, cum ar fi nucile, în locul carbohidraților pe care le-ați consuma în mod normal. (Iată o foaie de înșelăciune cu tot ce puteți mânca pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.)

Este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați dificil de întreținut?

Aceasta este captura. În funcție de cât de mult vă restricționați aportul de carbohidrați (majoritatea experților recomandă între 50 și 100 de grame de carbohidrați neti pe zi), este posibil să fiți dificil să vă respectați planul pe termen lung. „Glucidele sunt sursa preferată de energie pentru corpul nostru și pentru creierul nostru”, a declarat pentru POPSUGAR Alyssa Tucci Krober, MS, RDN, CDN, director de nutriție la Virtual Health Partners. "Acest lucru poate face ca restricția extremă a carbohidraților să fie dificil de respectat pentru majoritatea oamenilor."

Odată ce ați atins greutatea obiectivului, Alyssa recomandă trecerea la un plan de consum moderat, concentrându-se pe carbohidrații sănătoși, cum ar fi fructele, cerealele integrale, fasolea, leguminoasele și legumele cu amidon, în timp ce faceți tot posibilul să consumați mai puține cereale rafinate și zahăr. S-ar putea să câștigați puțin greutate înapoi, dar ar trebui să vă mențineți majoritatea pierderii în greutate, iar carbohidrații suplimentari vă vor împiedica să cădeți de pe vagon (și într-o grămadă de covrigi).

Cum să începeți o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați

Ambii experți recomandă tăierea lentă a carbohidraților. „Obțineți obiectivul de a schimba câte un aliment în fiecare săptămână, cum ar fi tăierea prăjiturilor sau consumul de broccoli la cină în locul unui carbohidrat cu amidon”, a spus dr. Spuse Desai. „Acest lucru este mai ușor de întreținut, deoarece aveți timp să depanați pe parcurs.” Alyssa sugerează, de asemenea, să păstrați un arsenal de capse cu conținut scăzut de carbohidrați în bucătăria dvs., inclusiv țelină, castraveți, sparanghel, ardei, vinete, ciuperci, roșii, dovlecei, verdeață cu frunze și grăsimi sănătoase, inclusiv avocado, nuci, uleiuri vegetale și semințe.

„Alimentele umplute cu proteine, fibre și grăsimi sănătoase sunt digerate mai încet și nu vor determina creșterea rapidă a zahărului din sânge, așa cum o fac carbohidrații rafinați”, a spus Alyssa. Această scuturare a nivelului zahărului din sânge te face să te simți flămând și obosit după ce ai mâncat alimente bogate în carbohidrați, ceea ce te face să poftești și mai mult pentru a-ți recupera energia. „În schimb, substanțele nutritive din aceste alimente cu conținut scăzut de carbohidrați vă vor menține plin între mese, ajutându-vă să reduceți cât consumați într-o zi per total”, a explicat ea.