este

Kefirul este un bob care se găsește în principal în Asia de Sud-Vest și Europa de Est. Găsit cu ușurință în multe magazine de produse naturiste, cerealele de chefir sunt adăugate în mod obișnuit în lapte, creând o băutură cremoasă sau, dacă se folosește o cremă grea, un produs similar texturii cu iaurtul. Boabele de chefir activate, adăugate la lapte, oferă un aliment sănătos din punct de vedere nutrițional, plin de vitamine și minerale esențiale, precum și de enzime benefice digestiei. Așezați câteva linguri de cereale în lapte, acoperind cu un filtru de cafea sau o cârpă de brânză și lăsați să stea puțin peste 24 de ore pentru a crea acest tratament gustos.

Beneficiile Kefirului

Boabele de kefir au o abundență de substanțe nutritive care sunt ușor asimilate de organism. Ca probiotic, boabele de chefir conțin cel puțin 30 de microorganisme. Majoritatea produselor lactate conțin doar un număr minim de enzime probiotice. Boabele de kefir conțin atât enzimele, cât și drojdiile de care lipsesc majoritatea produselor lactate, făcându-l un probiotic puternic, care nu numai că va ajuta la digestie, ci va contribui și la stimularea sistemului imunitar. Împreună cu menținerea echilibrului în intestine, se crede că chefirul combate infecțiile, previne osteoporoza și reduce posibilitatea anumitor tipuri de cancer.

Incorporarea probioticelor în dietă

Mulți oameni asociază probiotice cu un intestin sănătos. Deși acest lucru este adevărat, probioticele în ansamblu fac mult mai mult pentru promovarea unei sănătăți bune decât pentru menținerea nivelurilor bacteriene sănătoase în sistemul digestiv. Încorporarea boabelor de chefir în dietă nu este dificilă. Indiferent dacă boabele sunt amestecate cu lapte și adăugate ca ingredient cu textură fluidă/iaurt sau utilizate ca boabe, ele oferă multe beneficii pentru sănătate. Ideal pentru supe sau alimente cu textură, cerealele de chefir sunt un ingredient sănătos din punct de vedere nutrițional pentru multe tipuri diferite de feluri de mâncare.