„Bucătăria chimică” a CSPI evaluează îndulcitorii artificiali

Plinuți din cauza exceselor de sărbători, milioane de americani fac rezoluții de Anul Nou care vizează vărsarea de lire sterline. Pentru unii dintre acești oameni, s-ar putea să treacă de la sodă obișnuită la sodă dietetică. Nutriționiștii sunt în general de acord că băuturile răcoritoare și alte băuturi cu zahăr sunt principalii vinovați în spatele taliei ciupercilor americane și că practic toată lumea ar face bine să-și reducă sau să elimine consumul.

fără zahăr

Dar cât de sigure sunt băuturile dietetice?

Pentru a ajuta consumatorii să evalueze riscurile pe care le prezintă băuturile răcoritoare dietetice - și deserturile congelate, îndulcitorii de masă, gingiile și alte alimente îndulcite artificial - Centrul non-profit pentru știință în interes public a prezentat cele mai recente cercetări în sfaturi practice. Ceea ce urmează sunt evaluările actuale ale CSPI în ceea ce privește îndulcitorii artificiali și naturali fără calorii și cu conținut scăzut de calorii, extrase din ghidul grupului de bucătărie chimică pentru aditivi alimentari:

„Ne preocupă cel mai mult aspartamul, deoarece în mai multe studii a provocat mai multe tipuri de cancer la animalele de laborator”, a declarat Lisa Lefferts, cercetător principal al CSPI. "Pe baza acestor studii, FDA ar trebui să interzică aspartamul. Dacă FDA are îndoieli cu privire la această cercetare, ar trebui cel puțin să comande studii independente pentru a soluționa problema."

CSPI spune că, pentru majoritatea americanilor, riscurile crescute de obezitate, diabet și boli de inimă prin consumul de băuturi cu zahăr depășesc probabil riscurile pe care le prezintă îndulcitorii artificiali. Băuturile răcoritoare pot ajuta unii oameni să piardă în greutate, dacă aceste băuturi înlocuiesc răcorile cu calorii complete - și dacă oamenii nu înlocuiesc caloriile salvate cu calorii suplimentare în alte momente ale zilei, spune grupul.

„Cele mai bune alegeri pentru băuturi sunt apa, seltzerul, seltzerul amestecat cu puțin suc de fructe, lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi sau ceai neîndulcit”, a spus Lefferts.

Bucătăria chimică a CSPI este, de asemenea, disponibilă ca aplicație gratuită pentru smartphone, iar o publicație tipărită este disponibilă la NutritionAction.com.

Îndulcitori fără calorii sau cu conținut scăzut de calorii utilizate în unele alimente populare *

Băuturi
Coca-Cola zero: aspartam, acesulfam-potasiu
Amestec de băuturi cu ceai înghețat de piersici cristaline: aspartam, acesulfam-potasiu
Diet Coke: Aspartam
Diet Dr Pepper: Aspartam
Dieta Mt. Rocă: Aspartam, Acesulfam-potasiu, Sucraloză
Diet Pepsi: Aspartam, Acesulfam-potasiu
Pepsi În continuare: Sucraloză, Acesulfam-potasiu (și Sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză și zahăr)
Red Bull Sugar Free: Aspartam, Acesulfam-potasiu
Sam's Choice Diet Cola (Wal-Mart): Aspartam
Filă: Zaharină, Aspartam
Vitaminwater Zero: Eritritol, extract de frunze de Stevia
Zevia Cola: Eritritol, Reb A (extract de Stevia), extract de fructe de călugăr

Mic dejun
Iaurt ușor și potrivit pentru căpșuni: acesulfam-potasiu, sucraloză
Cremă de cafea Nestle, vanilie franceză fără zahăr: sucraloză, acesulfam-potasiu
Smuckers Strawberry Conserve, fără zahăr: sucraloză

Desert
Înghețată de vanilie Breyer, fără zahăr: Sorbitol, Sucraloză, Acesulfam-potasiu
Cool Whip Sugar Free Whipped Topping: Aspartam, Acesulfam-potasiu
Bare de înghețată Fudge iluminate: extract de fructe de călugăr, eritritol
Budină fără ciocolată Jell-O: Aspartam, Acesulfam-potasiu
Gustări din gelatină de cireșe negre Jell-O, fără zahăr: aspartam, acesulfam-potasiu
Pillsbury Creamy Supreme Zahăr fără îngheț: Sirop de maltitol, izomalt, sorbitol, sucraloză
Gheață fără gheață fără zahăr: aspartam, acesulfam-potasiu
Reese's Peanut Butter Cups Miniatures, fără zahăr: sucraloză
Swiss Miss Sensible Sweets Sweet Cocoa Mix, fără zahăr: acesulfam-potasiu, sucraloză
Werther’s Original Candy Sugar Free: Acesulfam-potasiu

Îndulcitori ambalati
Egal original, aspartam, acesulfam-potasiu
Egal Următor: aspartam, zaharină
NutraSweet: Aspartam
Fruct de călugăr în stare brută: Extract de fructe de călugăr
Nectresse: Eritritol, zahăr, extract de fructe de călugăr, melasă
Pure Via: Extract de frunze de Stevia
Splenda: Sucraloză
Sweet 'N Low: zaharină
Truvia: Eritritol, Extract de frunze de Stevia

Alte
Breathsavers Mentă de mentă, fără zahăr: aspartam
Ricola Lemon Mint Drops Drops, fără zahăr: aspartam, izomalt
Stride Spearmint Gum fără zahăr: Sorbitol, manitol, xilitol, aspartam, acesulfam-potasiu
Walden Farms Honey Dijon Dressing, fără zahăr: sucraloză

* Nu include dextroză, pulbere de celuloză sau alți agenți de încărcare utilizate în mod obișnuit cu îndulcitori cu potență ridicată, dar inclusiv eritritol.