Ne-am străbătut în vitrina mondială, astfel încât să nu fie nevoie (dacă nu doriți, bineînțeles).

epcot

Festivalul Internațional de Alimentație și Vinuri Epcot 2019 din Walt Disney World a început oficial joi, joi, oferind participanților parcului șansa de a gusta mai multe feluri de mâncare din întreaga lume decât oricând.

Pentru cei care nu sunt familiarizați cu scena Disney: Epcot (unul dintre cele patru parcuri tematice de la Walt Disney World Resort) este cunoscut pentru World Showcase, unde oaspeții se pot plimba prin pavilioane tematice din diferite țări și pot degusta mâncare și băuturi locale la fiecare. În timpul festivalului anual Food & Wine, ofertele de meniuri sunt extinse, fiecare țară găzduind tarabe pop-up care servesc mâncăruri noi. Există, de asemenea, reprezentarea altor țări care nu au un pavilion permanent în parc, ceea ce face o experiență mai cuprinzătoare în întreaga lume.

Cu atâtea opțiuni de mâncare - serios, este copleșitor - ar fi ușor să pierzi jumătate din zi, decidând unde să-ți cheltuiești timpul și banii. Dar nu vrem asta pentru tine! După ce ne-am mâncat prin „lume”, am venit cu o listă cu cinci mâncăruri de neratat pe care trebuie să le cunoașteți, împreună cu câteva mențiuni onorabile ... și câteva pe care ați putea dori să le transmiteți.

Cel mai bun

Ropa Vieja Empanada

Standul Insulelor Caraibelor, 5,50 USD

Carnea de vită în stil cubanez este ambalată într-un aluat de plăcintă ultra-fulgios, ceea ce face una dintre mușcăturile noastre preferate absolute la festival. Carnea este compactată într-o umplutură foarte sărată, asemănătoare unei paste (pasta de carne nu sună atrăgătoare, ci doar încredere că este), care este un complement bogat al crustei aerisite - totul acoperit cu un aioli de roșii. Nu ratați aceasta.

Madras Red Curry

Dacă tu sau cineva din grupul tău ești vegetarian, acesta este un lucru obligatoriu! La fel ca orice curry bun, este plin de condimente și condimentat cu suficientă sare, încât să strălucească frumos. Conopida este vedeta spectacolului de aici și este perfect crocantă - deloc stufoasă sau prea gătită, așa cum se poate întâmpla atât de des cu conopida.

Ravioli Carbonara

Puriștii Carbonara, vă rog să vă abateți ochii: Acest sos este pe bază de cremă. Și, deși carbonara tradițională este făcută cu gălbenușuri de ou și fără cremă, nu contează cum doriți să numiți asta, este delicioasă. Pastele îmbogățite cu ouă au o culoare aurie frumoasă, o textură suficient de guma și o grosime ideală pentru a conține toată brânza. Slănina - din nou, nu produsul tradițional de porc vindecat în carbonara, dar nu contează - adaugă un pumn suplimentar sărat.

Pão de Queijo

Deși poate nu este cel mai glamour fel de mâncare din meniu, această pâine clasică cu brânză braziliană nu trebuie trecută cu vederea. În stil tradițional, este natural fără gluten folosind făină de tapioca în loc de făină de grâu și are brânză ascuțită. Exteriorul crocant face loc unui centru moale, gol, ceea ce face o mușcătură cu adevărat cerească.

Budinca de ciocolata calda cu crema de lichior irlandez

Irlanda Booth, 4,25 dolari

Acesta este desertul bogat și lacom pentru care ați venit. Este, în esență, o prăjitură de ciocolată topită - cu acel centru slab subțire și moale - acoperit cu un sos cremos și plin de boozy. Este dulce și îngăduitor în cel mai bun mod posibil, așa că vă rugăm să vă asigurați că salvați camera.

Mentiuni onorabile

Creveți de ardei negru cu tăiței de usturoi

Acesta primește doar puncte minore scoase pentru o coacere ușor umedă - dar este o acoperire atât de ușoară încât nu scade prea mult din experiență. Crevetele sunt perfect gătite, extrem de fragede, iar patul de tăiței picante cu care vin merită doar prețul.

Frothy Ramen

O nouă adăugare la festival, va fi probabil unul dintre cele mai polarizante feluri de mâncare din acest an. Tăiței reci vin cu o spumă rece sărată, acoperită într-o cană de plastic transparentă - și chiar ne referim la sărată. Spuma are un gust puternic de sos de soia, iar tăiței sunt acoperite cu un bulion dashi super-concentrat, cu aromă intensificată doar când este răcită. Vă recomandăm să amestecați totul împreună (spuma este foarte sărată singură) și să o dați! Deși este cu siguranță intensă, s-ar putea să crească asupra ta cu fiecare mușcătură.

Pavlova deconstruită

Australia Booth, 4 dolari

Dacă doriți să terminați cu o notă dulce, dar nu aveți suficient spațiu pentru o prăjitură de ciocolată topită înăbușită cu cremă irlandeză, aceasta este o opțiune excelentă. Fructele proaspete, bezelele asemănătoare norilor și crema de patiserie dulce funcționează în tandem pentru a crea un desert ușor și răcoritor.

Un cuplu de lucruri pe care le poți sări

Charcuterie într-un con

Având în vedere toate opțiunile interesante dintre care puteți alege la festival, am găsit că aceasta este copleșitoare. Este un amestec simplu de măsline, mezeluri și brânză într-un con de hârtie și este cea mai scumpă mâncare din meniul acestui stand. Dacă doriți mâncare spaniolă, încercați în schimb paella.

Supă de Cheddar și Bacon

În timp ce acesta este un fel de mâncare faimos de la Le Cellier, steakhouse-ul permanent de la pavilionul din Canada, versiunea festivalului pe care am obținut-o a căzut puțin plat. Brânza este gustoasă, cu siguranță, dar nu era suficient de fierbinte pentru o supă și a ajuns mai degrabă ca un sos gros de brânză. Ruloul de covrig a fost, de asemenea, ușor învechit. În schimb, încercați Duck Confit Poutine la portul de băuturi răcoritoare de lângă pavilion. (Și dacă doriți cu adevărat supa, faceți o rezervare la Le Cellier.)