Adăugați la Mendeley

temperaturii

Abstract

Au fost efectuate două experimente factoriale (4 temperaturi × 2 durate) pentru a testa efectul variabilelor de uscare asupra indicatorilor de calitate nutrițională și fizică a dietelor canine extrudate produse folosind o matriță de 4 și 8 mm (dimensiunea crustaceelor). Dieta a fost extrudată folosind un extruder cu un singur șurub la 130 ° C și 300 g umiditate/kg. Temperaturile de uscare utilizate au fost de 80, 120, 160 și 200 ° C și fiecare dietă a fost uscată la 90 sau 60 g umiditate/kg dietă (durata uscării). Uscarea dietelor a fost efectuată în cuptoare forțate la tirare și fiecare probă a fost analizată pentru a se identifica conținutul de substanță uscată, azot, aminoacizi (inclusiv lizină reactivă) și acid gras. Duritatea și densitatea specifică a dietelor testate nu au fost afectate de temperatura sau timpul de uscare. Durabilitatea croșetelor a fost afectată (P

Anterior articolul emis Următorul articolul emis

Abrevieri

Cuvinte cheie

Adresa actuală: Grupul de fiziologie umană și animală, Facultatea de biologie, Universitatea Vinh, strada Le Duan 182, Vinh, Vietnam.

Articole recomandate

Citând articole

Valori de articol

  • Despre ScienceDirect
  • Acces de la distanță
  • Cărucior de cumpărături
  • Face publicitate
  • Contact și asistență
  • Termeni si conditii
  • Politica de Confidențialitate

Folosim cookie-uri pentru a ne oferi și îmbunătăți serviciile și pentru a adapta conținutul și reclamele. Continuând sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor .