cook2eatwell

Acest sandviș de cotlet de pui este ușor de făcut și este atât de bun încât îl veți pofti din nou și din nou.

În această rețetă, cotletele de pui perfect condimentate se prăjesc și se prăjesc până devin aurii și crocante. Apoi, sunt așezate pe pâine ciabatta și acoperite cu slănină crocantă, salată, roșii, ceapă și felii de avocado. Oh, atât de bine!

Acest site conține linkuri afiliate către produse. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Ingrediente

  • 6-8 felii de slănină, fierte până când sunt crocante
  • 1 linguriță Sare - am folosit sare kosher
  • 1 linguriță praf de usturoi
  • ½ linguriță praf de ceapă
  • ¼ linguriță Ardei Negru
  • 1 kg de piept de piept de pui, cu grosimea de aproximativ ¼ - ½ inch (4 bucăți subțiri sau 2 sâni, tăiați în jumătate și tăiați subțire)
  • ½ Pahar de făină pentru toate scopurile
  • 1 cană pesmet simplu
  • 1-2 ouă mari
  • Ulei de canola, suficient pentru a acoperi fundul unei tigaii mari cu o jumătate de inch (sau utilizați uleiul preferat care are un punct de fum ridicat)
  • 4 rulouri Ciabatta
  • 4 frunze de salată
  • 8 felii de roșii, aproximativ 2 roșii medii
  • 1 Avocado mic, feliat subțire, 8 felii subțiri
  • ½ Ceapă mică, feliată subțire
  • 2 linguri de maioneză, aproximativ ½ lingură pe sandviș - sau după gust

Gatiti slanina

Gatiti slanina pana crocanta. Alegeți metoda preferată.

Pregătirea cuptorului: Șanse de ploaie, 375 ° F. Căptușiți o foaie mare de copt cu hârtie pergament. Aranjați slănina pe foaia de copt, fără să se suprapună și gătiți timp de 25-30 de minute, sau până când este gătită și crocantă. Scoateți slănina din cuptor, transferați-o într-o tigaie sau o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a se scurge. Aruncați o privire la acest articol despre cum să preparați slănină la cuptor, inclusiv instrucțiuni pas cu pas și imagini.

Pregătirea cuptorului cu microunde: Căptușiți o farfurie mare, sigură pentru cuptorul cu microunde, cu 2 prosoape de hârtie (de bună calitate). Aranjați feliile de slănină pe farfurie fără să se suprapună. Așezați 2 prosoape de hârtie deasupra. Micronava baconului timp de 3-4 minute la foc mare. Verificați-l ridicând cu atenție prosopul de hârtie. Dați slănina încă 1-2 minute și verificați-o din nou. Continuați cu microunde 1-2 minute și verificați până când slănina este gătită crocantă. Aveți mare grijă să scoateți placa din cuptorul cu microunde, va fi foarte FIERBINTE!

Pregătire de plită/plită: Adăugați slănina într-o tigaie mare, fără a se suprapune. Gatiti la foc mediu pana cand este fiert si crocant, rotind ocazional. Scoateți slănina din tigaie și transferați-o într-o tigaie sau o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a se scurge.

Pregătiți cotletele de pui

Ce este o cotlet de pui? O cotlet este un pui dezosat, fără piele (de obicei piept de pui) care a fost tăiat pe jumătate pe lungime pentru a face două bucăți mai subțiri. Este adesea bătut cu un ciocan de carne pentru a-l face și mai subțire.

Cum se fac cotlete de pui - Tăiați fiecare piept de pui în jumătate, pe lungime, pentru a obține patru bucăți. Loviți pieptul de pui la grosimea de ¼ - ½ inch.

Condimentează puiul - Adăugați sarea, pudra de usturoi, ceapa și piperul negru într-un castron mic. Se amestecă condimentul pentru a combina. Presară cotletele de pui pe ambele părți cu aproximativ jumătate din amestecul de condimente. Rezervați amestecul de condimente rămas pentru pesmet.

Paine puiul

  • Pregătiți o stație de panificație: Utilizați o foaie de copt mare (sau câteva farfurii) adăugați făina pe o parte și pesmetul pe cealaltă.
  • Condimentați pesmetul cu amestecul de condimente rămas. Combinați bine folosind o furculiță.
  • Spargeți un ou sau două (în funcție de dimensiune) într-un castron mediu, amestecați bine folosind o furculiță sau un tel mic.
  • Lucrând cu o singură bucată pe rând, acoperiți ușor ambele părți cu făina. Scoateți excesul.
  • Apoi, înmuiați cotletul de pui în amestecul de ouă; asigurați-vă că este uniform umed.
  • Apoi, așezați puiul în pesmet, aplicați un strat uniform și scuturați ușor excesul.
  • Așezați puiul coapte pe o tigaie sau o farfurie curată și repetați cu restul de bucăți. Dacă stivați cotletele, utilizați o bucată de hârtie pergament între ele, astfel încât stratul de acoperire să nu se lipească de el însuși și să se desprindă.

Pentru instrucțiuni pas cu pas (cu imagini) faceți clic pe acest articol de dragare și panare.

Preîncălziți cuptorul la cald sau la cea mai mică setare (170 ° F -200 ° F)

Prajiti puiul

Acoperiți fundul unei tigaii mari, adânci, cu aproximativ un centimetru de ulei. Se încălzește la mediu-mare. Când uleiul este fierbinte, dar nu fumează, adăugați aproximativ jumătate din cotletele de pui în tigaie (în funcție de mărimea lor) pentru a nu supraaglomera tigaia, prăjiți-le în loturi. Se prăjește puiul pentru aproximativ 1½ - 2 minute pe fiecare parte, sau până când sunt rumenite (folosiți clești pentru a întoarce puiul, astfel încât să nu se desprindă pâinea).

Scoateți puiul din tigaie și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu un suport de răcire; acest lucru va împiedica umezirea pâinii. Repetați cu bucățile rămase. Când scoateți fiecare lot din ulei, utilizați un termometru citit instant pentru a lua temperatura internă a puiului. Șanse de furtună. Puneți-le în cuptorul cald până sunt gata să construiască sandvișurile.

Construiește Sandvișurile

Scoateți cotletele de pui din cuptor și tăiați fiecare bucată aproximativ de mărimea pâinii ciabatta. Împărțiți puiul uniform și puneți-l pe jumătatea inferioară a rulourilor, ar trebui să obțineți aproximativ 2 bucăți pe sandviș. Completați cu 3-4 felii de slănină, o frunză de salată, una sau două felii de roșii, aproximativ trei felii subțiri de avocado și câteva felii de ceapă. Răspândiți o porție generoasă de maioneză pe cocul superior și acoperiți sandvișurile. Asigurați-vă cu o pereche de scobitori și tăiați sandvișurile în jumătate, dacă doriți.

Note pentru bucătar:

Dacă folosiți cotletele cumpărate, asigurați-vă că au o grosime de aproximativ ¼ până la ½ inch, dacă sunt mai groase; bateți-le cu un ciocan de carne.

Pregătiți avocado pentru a nu se rumeni. Tăiați avocado în jumătate pe lungime, dând tot drumul. Dă-i o răsucire blândă; ar trebui să puteți separa cele două piese. Una dintre jumătăți va avea sămânța atașată. Scoateți-l ușor. Reintroduceți cele două jumătăți până când sunt gata de utilizare; acest lucru va încetini procesul de rumenire. Când sunteți gata, scoateți coaja din avocado. Ar trebui să se desprindă destul de ușor, să apuce un capăt și să-l îndoaie ușor înapoi. Tăiați avocado felii subțiri.

S-ar putea să vă placă și aceste rețete delicioase: