Adăugați la Mendeley

efecte

Repere

Sorbatul de potasiu crește pierderea în greutate a citricelor în tratamentele de depilare cu ceara și în apă.

Sorbatul de potasiu elimină capacitatea de reducere a greutății tuturor straturilor de ceară.

Sorbatul de potasiu nu are un control bun al putrezirii în tratamentele de epilare.

Frunzele de citrice ceruite cu sorbat de potasiu își pierd rapid aspectul proaspăt.

Efectele negative ale sorbatului de potasiu pot fi contracarate cu biostimulantul ‘Fortisol’.

Abstract

Sorbatul de potasiu (PS) este un conservant alimentar bine cunoscut și utilizat pe scară largă. Printre alte aplicații, este utilizat ca tratament fungistatic postrecoltare GRAS pentru citrice, deși utilizarea sa nu este lipsită de efecte adverse semnificative. În această lucrare, studiem în detaliu eficacitatea ceară care conține concentrații crescânde de PS pentru a controla degradarea Penicillium digitatum în citrice și efectul acesteia asupra pierderii în greutate a fructelor. Controlul descompunerii și pierderea în greutate au crescut odată cu concentrația de PS în ceară. Ceara cu cantități tipice de 2-5% PS a arătat indicii slabi de reducere a degradării (DRI), între 26% și 32%, în timp ce pierderea în greutate a fructelor a crescut în comparație cu martorii ne-ceruiți. Depilarea fructelor a redus pierderea în greutate cu până la 40%, în funcție de formularea de ceară, dar adăugarea a doar 2% PS la ceară a determinat o creștere a pierderii în greutate a fructelor cu până la 65% în comparație cu fructul cerat. Rezultate similare au fost observate pentru toate tipurile de formulări de ceară testate. Efectele higroscopice ale PS sunt și mai dăunătoare pentru citricele cu frunze. Frunzele pierd în greutate foarte repede când se adaugă PS în ceară și se usucă în 24 de ore.

De asemenea, prezentăm rezultatele unui studiu similar în care PS a fost aplicat citricelor ca tratament apos. Când a fost aplicat în apă, PS a fost mult mai eficient pentru controlul descompunerii decât atunci când a fost aplicat în ceară, dar a existat, de asemenea, o creștere considerabilă a pierderii în greutate a fructelor. Un tratament care combină PS apos cu biostimulant Fortisol ® Ca Plus a rezolvat complet problema pierderii în greutate, aceste amestecuri fiind tratamente fezabile din punct de vedere comercial.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis