Fără îndoială, cookie-urile sunt unul dintre cele mai iubite articole de desert. De la forma convenabilă la varietatea de arome, există o serie de motive pentru care cookie-urile sunt atât de populare. Această popularitate crește doar în timpul sărbătorilor, ceea ce reprezintă o oportunitate pentru valorificarea restaurantelor.

serviciul
Cookie-urile vor fi foarte solicitate în următoarele câteva luni, iar operatorii le pot folosi într-o multitudine de moduri. O prăjitură încălzită cu câteva lingurițe de înghețată vă poate evidenția meniul de desert. Dărâmarea unui prăjitură de ciocolată bogată, deasupra unui milkshake, adaugă o aromă și o textură suplimentare unei delicatețe deja îmbucurătoare. O altă opțiune grozavă ar fi un sandviș de înghețată evidențiat de două prăjituri delicioase.

Dacă operațiunea dvs. caută o modalitate convenabilă de a adăuga delicii gustoase la meniu, Cotati Food Service vă poate ajuta. Avem o varietate imensă de arome de aluat pentru biscuiți care vor produce rapid biscuiți delicioși. Folosirea cookie-urilor delicioase în meniul de deserturi vă poate ajuta afacerea să crească vânzările în timpul sărbătorilor.

Catalogul nostru de produse este plin de cookie-uri de la mărci consacrate care încântă clienții de zeci de ani. De exemplu, avem o gamă largă de selecții de la Otis Spunkmeyer. Aceasta include ciocolată, triplă ciocolată și stafide de ovăz. Avem, de asemenea, un sortiment de arome de la Pillsbury, precum ciocolată și unt de arahide.

Contactați echipa noastră pentru mai multe informații despre modul în care soluțiile noastre noi pot avea un impact asupra afacerii dvs.!

Una dintre cele mai bune părți ale sărbătorilor este mâncarea. Este imposibil să ne gândim la sezonul de sărbători fără gânduri la plăcintă cu dovleac, prăjituri de turtă dulce și scoarță de mentă. Consumatorii așteaptă cu nerăbdare aceste gusturi delicioase de sărbători pe tot parcursul anului. Cererea pentru aceste arome prezintă o oportunitate minunată pentru operatori, deoarece aceștia pot crește vânzările prin încorporarea aromelor festive în produsele lor de patiserie.

Următorul sezon de sărbători aduce o creștere semnificativă a coacerii în toată țara. Operatorii își îndreaptă atenția spre realizarea de plăcinte delicioase, prăjituri bogate, brioșe gustoase și prăjituri. Produsele populare de coacere de sărbători se bazează pe aceleași ingrediente fundamentale, iar calitatea acestor ingrediente are o influență majoră asupra producției consecvente de produse de patiserie cu apă de gură. Operatorii trebuie să se pregătească pentru o creștere a volumului de coacere și să-și aprovizioneze rafturile cu ingrediente de copt de înaltă calitate pentru sărbători.

Cotati Food Service vă poate furniza operațiunile cu instrumentele necesare pentru a crea produse de patiserie delicioase, inspirate de sărbători. Catalogul nostru de produse este plin de ingrediente esențiale pentru o gamă largă de nevoi de copt, cum ar fi făină, unt, lapte și ouă. De asemenea, putem furniza ingrediente specifice rețetei, cum ar fi dovleacul, chipsurile de ciocolată și melasa. Selecția noastră de mărci bine respectate și consacrate vă va ajuta operațiunea să producă produse de patiserie cu arome bogate și textură consistentă.

Contactați Cotati Food Service pentru a afla mai multe despre modul în care produsele noastre vă pot ajuta restaurantul în timpul vacanței!

Restaurantele caută întotdeauna să își mărească profiturile. Acest lucru poate proveni din creșterea vânzărilor sau reducerea costurilor. Este dificil să atragi în mod constant noi clienți, astfel încât operatorii trebuie să fie creativi și să se străduiască să câștige mai mulți bani pe client. Proiectarea meniului oferă o oportunitate minunată de a crește marja de profit pe client.

Modul în care operatorii își organizează meniul poate avea o influență majoră asupra profiturilor. Iată câteva sfaturi care îi vor ajuta pe operatori să maximizeze valoarea meniului lor:

  • Atrageți atenția asupra alegerilor cu marjă ridicată
  • Strategizați cum apare prețul în meniu
  • Simplificați opțiunile pentru clienți

Aceste metode vor ajuta restaurantele să își folosească meniul pentru a spori vânzările fără costuri suplimentare și pentru a crește dramatic profiturile.

Vă rugăm să contactați echipa noastră de la Cotati Food Service pentru mai multe idei despre cum să vă îmbunătățiți funcționarea!

Pentru informații mai detaliate despre modalitățile inovatoare de utilizare a meniului dvs., citiți în revista FSR.

Oamenii adoră băuturile calde când este frig afară. O ceașcă fierbinte de cafea fierbinte, ceai sau ciocolată fierbinte poate ajuta la încălzirea întregului corp și la suportarea vremii reci. Băuturile calde sunt mai populare în timpul lunilor reci de toamnă și iarnă. Operatorii pot oferi băuturi calde specifice, care vor crește vânzările și vor valorifica cererea.

Există mai multe moduri diferite în care restaurantele pot servi cafea fierbinte clienților. Aproape fiecare restaurant va avea cafea neagră tradițională și o va servi cu lapte, jumătate și jumătate sau zahăr. Operatorii pot investi într-o mașină de espresso pentru a se distinge față de concurenții lor. Mașinile espresso vor produce fotografii de espresso și lapte cald, spumos, pentru a crea latte delicioase, pe tot parcursul anului. În timp ce unii clienți se pot bucura de fotografii directe de espresso, oportunitatea reală pentru restaurante este adăugarea opțiunii unui latte la meniu.

Latte-ul a devenit un favorit al clienților în ultimii ani. Gustul espressorului bogat și textura laptelui spumat l-au făcut extrem de popular. De la trezirea de dimineață până la o preluare de după-amiază, latturile sunt comandate pe tot parcursul zilei. Se pot potrivi, de asemenea, o varietate de cerințe dietetice diferite. Acest lucru depinde în mare măsură de tipul de lapte utilizat, variind de la laptele integral la cel fără grăsimi și la migdale. Versatilitatea lattei atrage clienți cu preferințe alimentare diferite.

Pe lângă latte-ul tradițional, un aparat espresso poate duce la crearea diferitelor favorite sezoniere. Operatorii pot adăuga sirop aromatizat pentru a oferi un Pumpkin Latte în timpul toamnei. O altă opțiune este de a include o ceașcă mică de ouă pentru a crea un Eggnog Latte. Ambele articole vor ajuta restaurantele să profite din plin de cererea clienților pentru băuturi calde și de vacanță. Acest lucru va crește vânzările și va îmbunătăți satisfacția clienților.

Soluțiile proaspete de la Cotati Food Service pot oferi operatorilor ingredientele pentru a adăuga aceste băuturi la meniu. Avem în catalogul nostru de produse Siropul de condimente Torani Pumpkin, care transformă rapid un latte standard într-o încântare sezonieră. De asemenea, oferim nucșoară măcinată, care este o atingere vitală pentru orice Eggnog Latte.

Vă rugăm să contactați echipa noastră pentru mai multe informații despre cum vă putem ajuta să vă îmbunătățiți meniul pentru sărbători!

Brânza este mai mult decât un ingredient util din bucătărie. Este un produs care are un impact delicios asupra meselor care definesc cultura alimentară în regiunile din întreaga lume. Mulți italieni nu se vor bucura de pastele lor fără o cantitate considerabilă de parmezan presărat deasupra. Există zeci de rețete în cultura mexicană care necesită o cantitate mică de brânză Cotija pe lângă fasole neagră sau prăjită. Brânza Cheddar este un favorit bine stabilit pentru a include pe cheeseburgeri pentru clienții americani. Fiecare cultură are brânza lor iubită.

Diferite tipuri de brânză au caracteristici specifice care le diferențiază unele de altele. Acești factori principali sunt culoarea, gustul și textura. Mai jos sunt profilurile a cinci brânzeturi populare care provin din cinci țări diferite:

Cheddar - Anglia

  • Culoare: alb până la portocaliu
  • Gust: blând
  • Textură: netedă și fermă; poate fi sfărâmat

Mozzarella proaspătă - Italia

  • Culoare albă
  • Gust: cremos, bogat
  • Textură: moale, umedă

Muenster - Germania

  • Culoare: galben, alb sau cafeniu; interior alb
  • Gust: moale
  • Textură: semisoft

Cotija - Mexic

  • Culoare: alb crem
  • Gust: sărat
  • Textură: uscată și fermă

Gouda - Olanda

  • Culoare: galben
  • Gust: asemănător unei nuci, blând
  • Textură: semi-moale până la greu

În timp ce fiecare brânză are diferențe care le fac unice, toate au o funcție similară: de a spori aroma. Aromele bogate ale unei brânzeturi dintr-o țară pot avea un impact pozitiv asupra culturii alimentare a altei țări. Milioane de consumatori americani se bucură de muenster, gouda, mozzarella și cotija la o varietate de mese diferite. Restaurantele care oferă o selecție diversă de brânzeturi în meniul lor oferă clienților opțiuni pe măsură ce comandă. Clienții vor aprecia abilitatea de a experimenta brânza preferată pe diferite elemente din meniu, ceea ce va spori satisfacția clienților.

Soluțiile proaspete de la Cotati Food Service vă vor ajuta să consolidați selecția de brânzeturi la restaurantul dvs.!

Cererea de produse proaspete este în creștere cu clienții de astăzi. Produsul este esențial pentru consumatorii cu aproape orice tip de preferință alimentară. De exemplu, consumatorii de carne adoră adăugarea unei roșii coapte și salată Romaine deasupra unui cheeseburger suculent. Consumatorii vegani și vegetarieni care urmează o dietă pe bază de plante folosesc zilnic produse proaspete pentru mese și gustări fără carne.

Noile rapoarte arată că preparatele pe bază de plante devin populare printre clienții care mănâncă carne. Un studiu Technomic a constatat că 49% dintre clienți ar fi probabil să comande un articol etichetat „pe bază de plante”, în timp ce doar 44% ar comanda un articol etichetat ca „fără carne”. Aceasta afișează dorința pe care o au mulți consumatori de carne de a-și crește consumul de produse. Este, de asemenea, un alt exemplu al modului în care tendința alimentară pe bază de plante are impact asupra consumatorilor cu toate preferințele alimentare.

Operatorii de restaurante pot profita de opțiunile pe bază de plante prin asocierea lor cu brânză delicioasă. Adăugarea brânzei cu farfurii inovatoare pe bază de plante oferă beneficii importante pentru restaurant și client. Operatorii pot percepe mai mult pentru mâncare, ceea ce crește rentabilitatea meniului. Brânza are proteine, care este listată de Technomic drept unul dintre cei mai valoroși nutrienți pentru clienți atunci când încearcă să mănânce sănătos. În cele din urmă, brânza de înaltă calitate va adăuga o aromă extraordinară oricărui fel de mâncare și va lăsa clienții să solicite mai mult.

Contactați Serviciul alimentar Cotati pentru informații despre modul în care colecția noastră de produse proaspete și brânză delicioasă vă poate îmbunătăți meniul.

Pentru mai multe detalii despre motivul pentru care restaurantele ar trebui să adauge brânză la articolele pe bază de plante, vă rugăm să citiți la Restaurant Business Online.

Multe restaurante se bazează pe produse alimentare delicioase din Europa în tot meniul. Diferitele tipuri de băuturi alcoolice, brânzeturi și ulei care sunt folosite intens în serviciile alimentare sunt adesea importate din țările europene. Aromele bogate în produse străine, cum ar fi whisky-ul scoțian și brânza italiană, sunt vitale pentru crearea de cocktail-uri și mâncăruri delicioase în restaurantele din Statele Unite.

Din cauza unui dezacord cu Uniunea Europeană, administrația Trump a anunțat că va începe să impună un tarif de 25% pentru diferite mărfuri europene încă din 18 octombrie. Un tarif este un impozit impus de țara care primește bunuri străine, ceea ce face ca produsul să fie mai scump să intre în țara lor. Această cheltuială suplimentară va determina producătorii străini să își mărească prețurile pentru S.U.A. cumpărători.

Tariful propus va avea impact asupra următoarelor produse importate din Europa:

  • Cafea
  • Biscuiți dulci
  • Vafe
  • Brânză pecorino
  • Cireșe și midii uscate
  • Vinuri specifice
  • Whisky-uri single malt irlandeze și scoțiene

Acest lucru creează o dilemă pentru operatorii de restaurante. Multe dintre aceste produse au o valoare extraordinară în meniurile din întreaga țară și nu își pot permite să nu le mai folosească. Restaurantele care se bazează pe aceste produse străine vor vedea creșterea costurilor de cumpărare. Acest lucru va duce probabil la o restructurare a prețurilor pentru a compensa costul suplimentar. Costurile suplimentare ale tarifului ar putea obliga restaurantele să își mărească prețurile de 15% la 25%.

Este important ca operatorii de restaurante să fie conștienți de această situație potențială. Aceștia pot începe să formeze posibile ajustări ale strategiilor de cumpărare și de stabilire a prețurilor pentru a minimiza impactul negativ al tarifului.

Pentru a afla mai multe despre impactul tarifului propus asupra operatorilor de restaurante, citiți mai departe la Nation’s Restaurant News.

Toamna este aici. Pe măsură ce frunzele încep să cadă și vremea se răcește, anticiparea pentru sezonul de sărbători începe să se construiască. Sezonul de toamnă aduce două sărbători preferate: Halloween și Ziua Recunoștinței. Oamenii așteaptă cu nerăbdare aceste sărbători din mai multe motive, iar mâncarea delicioasă este una dintre ele. Anumite alimente experimentează o creștere puternică a cererii în timpul sezonului de vacanță. Acest lucru oferă restaurantelor o oportunitate semnificativă de a profita de cerere și de a crește vânzările.

Dovleacul este puternic asociat cu toamna. Dovleacul are multiple utilizări în timpul sezonului de vacanță. Este un decor iubit, care adaugă o notă festivă oricărei case sau restaurante și servește în esență ca sigla toamnei. În plus, dovleacul este un ingredient versatil care poate fi folosit în moduri creative pentru a vă îmbunătăți meniul.

Cel mai cunoscut articol care are dovleac este plăcinta cu dovleac. Acest favorit cultural are o cerere mare în timpul vacanței. O plăcintă bogată de dovleac, acoperită cu friscă proaspătă, este esențială pentru meniul de toamnă. Acesta va evidenția selecția de desert și poate fi promovat în restaurantul dvs. ca o specialitate sezonieră. Acest lucru ajută la crearea unei cereri și mai mari, ceea ce alimentează vânzările crescute.

Cu toate acestea, plăcinta cu dovleac nu este singura modalitate de a include dovleacul în meniul dvs. Brioșele de dovleac sunt delicatese ușor de mâncat, care sunt un element secundar perfect pentru o supă sau o salată. Supa de dovleac are aceleași arome bogate care au făcut din plăcinta de dovleac un articol atât de popular. Poate fi servit într-o porție mare ca antipas sau într-o porțiune mai mică ca element lateral. O altă opțiune delicioasă pentru a vă întări meniul de desert este pâinea de dovleac. Adăugarea acestor articole sezoniere la meniu va fi extrem de populară în rândul clienților și va ajuta restaurantul să crească vânzările.

Dovleacul este la mare căutare în timpul toamnei. Restaurantele care găsesc modalități de a încorpora dovleacul în felurile lor de mâncare se vor poziționa pentru a valorifica această cerere în timpul sezonului de vacanță.

Operatorii de restaurante caută în mod constant noi modalități de îmbunătățire a experienței clienților la locația lor. Există mai mulți factori diferiți care influențează satisfacția clienților. Aceasta include nivelul serviciului oferit, timpul de așteptare pentru comenzi și calitatea alimentelor.

Restaurantele care oferă o experiență îmbunătățită clienților lor vor spori fidelizarea clienților și vor promova cuvântul din gură. O modalitate importantă de a crește satisfacția clienților este de a utiliza un serviciu de livrare eficient și un sistem de efectuare. Acest lucru permite clienților ocupați să comande și să se bucure de mâncare de la un restaurant cu ușurință. Progresele tehnologice, cum ar fi comenzile online și aplicațiile mobile, au condus la o creștere a cererii de livrare și servicii de livrare.

Oamenilor le place ușurința de a comanda online și confortul de a lua masa la ușa din față. Reduce dificultățile de a ieși să mănânce și îi permite clientului să se bucure de o masă delicioasă din confortul canapelei. Mulți clienți vor sacrifica mâncarea la restaurantele lor preferate care nu oferă livrare și vor opta pentru unul care asigură livrarea. Acesta este un exemplu al modului în care lipsa unui serviciu de livrare poate afecta vânzările. Pe de altă parte, restaurantele care asigură livrarea pot satisface cerințele clienților care doresc să ia masa sau să mănânce acasă. Acest lucru va duce la o creștere a vânzărilor.

Restaurantele care dispun de un sistem puternic de transport vor atrage clienți ocupați care caută o opțiune rapidă și convenabilă. Acest lucru ar putea include ridicarea prânzului în timpul unei pauze la mijlocul zilei sau oprirea după muncă pentru o cină delicioasă. În timp ce mâncarea rapidă oferă cea mai rapidă opțiune, mulți clienți vor dori alimente de calitate superioară și mai conștiente de sănătate. Un serviciu de transport va ajuta restaurantele să atragă aceste tipuri de clienți.

Restaurantele trebuie să ofere clienților cât mai multă valoare. Serviciile de livrare și efectuare sunt două caracteristici care vor adăuga valoare și vor avea un impact pozitiv asupra satisfacției clienților.

La fel ca și moda, meniurile restaurantelor sunt supuse tendințelor, dintre care unele se dovedesc a fi modele de scurtă durată. Ceea ce este fierbinte într-o zi este adesea înlocuit de următorul lucru mare. Dar există tendințe de meniu care mențin popularitatea, an de an.

Pentru operatorii de restaurante, există multe avantaje în a fi conștienți de tendințele de meniu de top. Restaurantele pot crește vânzările și pot atrage noi clienți adăugând alimente care au o cerere puternică a clienților. De asemenea, va contribui la extinderea meniului și va oferi restaurantelor posibilitatea de a crea noi feluri de mâncare preferate în ochii clienților lor.

Iată cinci tendințe principale de luat în considerare atunci când vă examinați meniul:

  • Incorporând elemente ale bucătăriei food truck
  • Folosind ingrediente locale
  • Adăugarea de opțiuni conștiente de sănătate
  • Introducerea elementelor de meniu etnice
  • Evidențierea favoritelor tradiționale

Soluțiile proaspete de la Cotati Food Service vor furniza restaurantului dvs. ingrediente de înaltă calitate pentru a implementa aceste tendințe în meniul dvs.

Pentru informații detaliate despre modul în care restaurantul dvs. poate utiliza fiecare tendință, vă rugăm să citiți mai departe la The Balance: Small Business.