Dieta modernă se bazează pe alimente nesănătoase și procesate. În această dietă, corpul este dezechilibrat. Aceste alimente determină corpul să acumuleze toxine și să crească în aciditate. Datorită lipsei alimentelor dense din punct de vedere nutrițional și a activităților în aer liber, organismul nu se poate detoxifica în mod natural pentru a neutraliza și elimina toxinele. Nu este surprinzător faptul că dieta modernă a fost legată de apariția bolilor cronice.
Această problemă a fost îmbrățișată de Herman Aihara, un pionier în macrobiotică. A ținut prelegeri și a scris cărți despre modul în care alimentele dezvoltă fie un acid, fie un efect alcalin în organism. Chiar dacă suntem de acord cu elementele de bază ale învățăturilor sale despre dieta acidă și alcalină, am reinterpretat opera sa. Iată ideea noastră despre beneficiile echilibrării alimentelor alcaline și acide .
Distribuiți această intrare
Semne ale dietei cu conținut ridicat de aciditate
Una dintre cele mai mari plângeri legate de dezechilibrul alimentar acid și alcalin este oboseala. Lipsa de energie este cauzată de capacitatea redusă a hemoglobinei care se combină cu oxigenul. Hemoglobina este proteina din celulele roșii din sânge care transportă oxigenul și dioxidul de carbon înainte și înapoi din plămâni. Când sângele este bogat în acid atunci când mănâncă alimente procesate, hemoglobina este mai puțin eficientă atunci când îndeplinește aceste funcții și livrează oxigen către organele vitale.
În plus, atunci când corpul este dezechilibrat și nu are alimente alcalinizante, sistemul digestiv se luptă să absoarbă nutrienți și minerale. Munca suplimentară și lipsa nutriției descompun corpul provocând slăbiciune musculară, densitate osoasă redusă, negativitate și depresie crescute, bătăi cardiace și respirație mai rapide, probleme digestive și dureri de cap. Acest lucru duce la îmbătrânire prematură și boli cronice, deoarece alimentele acide procesate puternic afectează organismul pentru a reechilibra, repara și regenera.
Cum să aveți o dietă alcalină și acidă echilibrată
Multe diete încearcă să clasifice diferite alimente în două categorii, alimentele acide și alimentele alcaline. Acest lucru devine complicat, deoarece lista alimentelor alcaline și acide nu se corelează întotdeauna cu yin și yang. Din punct de vedere tehnic, cerealele și fasolea sunt considerate alimente mai acide, dar, din experiența și înțelegerea mea, dacă sunt gătite și consumate corect, ele devin alcalinizante. (Iată rețeta noastră de gătit orez brun.)
Vă recomandăm cel mai bun mod de a echilibra acidul și alcalinul este să mâncați alimente mai puțin procesate și să vă deplasați către o dietă pe bază de plante. Dieta pe bază de plante conține cele mai alcalinizante alimente, deoarece acestea sunt bogate în fibre, substanțe nutritive și minerale. Fibrele bogate ajută organismul să detoxifice intestinul și digestia. De asemenea, îmbunătățește capacitatea de a absorbi substanțele nutritive. Alimentele alcaline pe care le consumați sunt cerealele integrale, fasolea, fructele, legumele, nucile și semințele și alimentele murate și fermentate în mod natural, deoarece sunt stabile, prin urmare, vă vor îmbunătăți echilibrul în corp.
Alte modalități de a deveni echilibrat alcalin:
- Mănâncă la ore regulate și programate
- Fă mișcare și mănâncă cu măsură. Mâncarea excesivă și exercițiile fizice intense pot crea aciditate în organism.
- Ieșind afară la soare
- Efectuarea de activități naturale, cum ar fi grădinăritul, mâncarea și somnul
De ce dieta alcalină?
Dieta cu echilibru alcalin și acid nu numai că îmbunătățește funcțiile corporale, ci și perspectivele mentale. Conform Mental Health America, depresia este cea mai frecventă boală mintală în rândul adulților. Persoanele care găsesc echilibru cu alimentele alcaline și acide sunt mai pozitive, deoarece se simt în control și nu mai sunt obosite.
Găsirea echilibrului cu alimentele alcaline și acide poate necesita timp. Este similar cu învățarea de a merge cu bicicleta. La început, aveți nevoie de roți de antrenament, dar în cele din urmă deveniți una cu bicicleta și știți cum să rămâneți fără niciun sprijin. Obiceiurile alimentare sunt aceleași.
Există o curbă de învățare în înțelegerea modului de a susține un echilibru sănătos cu mâncarea și viața. La Strengthening Health Institute, vă recomandăm programul nostru intensiv pentru macrobiotici pentru a începe să învățați echilibrul dintre dieta acidă și cea alcalină. Scopul Intensivului este de a învăța rapid și eficient elevii despre abordarea SHI a practicii macrobiotice. Acest program oferă instrucțiuni privind principiile macrobiotice, șapte pași către o viață grozavă și demonstrații de gătit sănătos. Este disponibil atât online, cât și la fața locului pentru confortul dvs., așa că începeți de azi. Aflați mai multe despre cursurile noastre macrobiotice.
Vrei să afli mai multe despre echilibrarea dietei tale?