banyan

Vata poate fi readus în echilibru consumând alimentele potrivite. Citiți mai jos pentru a afla ce puteți adăuga și scădea din dieta dvs. ayurvedică pentru a vă ajuta să pacificați acest dosha. Dacă nu sunteți sigur dacă vata dvs. este dezechilibrată, participați la testul nostru gratuit Ayurvedic Profile ™.

Fructe

Fructele care pacifică vata vor fi în general dulci și hrănitoare. În timp ce unele fructe crude sunt adecvate, fructele fierte sau înăbușite sunt mai ușor de digerat și oferă căldură suplimentară, umiditate și dulceață - ceea ce le face și mai benefice pentru vata. Fructele de evitat sunt cele care sunt extrem de răcitoare, astringente (uscate) sau aspre, care includ majoritatea fructelor uscate (cu excepția cazului în care au fost înmuiate sau gătite pentru rehidratare).

Și amintiți-vă, fructele și sucurile de fructe sunt cel mai bine savurate singure - cu 30 de minute înainte și, în mod ideal, la cel puțin o oră după orice alt aliment. Acest lucru ajută la asigurarea unei digestii optime. Notă: această regulă nu se aplică fructelor pe care le considerăm de obicei legume (avocado, castraveți, roșii etc.). Veți găsi aceste fructe listate printre „legume”.

Favoare

Evita

Legume

Legumele care pacifică vata vor fi în general dulci, umede și fierte. Legumele cu rădăcină sunt benefice în special, deoarece cresc sub pământ și, prin urmare, se leagă și se stabilizează în mod suprem pentru vata. Evitați legumele excepțional de uscate, aspre și reci, inclusiv cele mai multe legume crude. Dacă trebuie să aveți legume crude, o salată sau oricare dintre legumele care agravează vata, păstrați cantitățile mici și mâncați-le la jumătatea zilei, când puterea digestivă este la vârf. O gătit foarte amănunțit sau un pansament gras condimentat, gras va ajuta la compensarea unora dintre calitățile uscate și aspre ale acestor alimente.

Favoare

Reduceți sau evitați

Cereale

Boabele care pacifică vata sunt în general dulci, hrănitoare, ușor de digerat și bine gătite. Boabele și budincile mucegăite (cum ar fi fulgi de ovăz, smântână de grâu și orez budincă) exemplifică calitatea netedă și, atunci când sunt îndulcite și condimentate, sunt adesea mâncăruri confortabile delicioase. Evitați boabele care sunt excepțional de ușoare, uscate sau aspre, sau mai ales dense și grele. Una sau mai multe dintre aceste calități conferă boabelor din coloana „evita” de mai jos capacitatea lor de a deranja vata.

Favoare

Evita

Produse de echilibrare Vata

Leguminoase

Vata se poate bucura de o selecție îngustă de leguminoase, cu condiția să fie bine gătite și condimentate. Fasolea care funcționează cel mai bine pentru vata este puțin mai puțin densă, aspră și uscată decât alte leguminoase. Ei tind să gătească relativ repede, sunt ușor de digerat și oferă o calitate hrănitoare, de bază. Multe alte fasole sunt pur și simplu prea uscate, aspre și dure pentru digestia delicată a vata.

Favoare

Evita

Lactat

Produsele lactate sunt în general destul de echilibrate pentru vata, dar este bine să evitați preparatele foarte procesate (cum ar fi laptele praf) și, în special, produsele lactate reci. De exemplu, laptele de vacă fiert (în mod ideal un soi neomogenizat) condimentat cu scorțișoară și nucșoară, îndulcit dacă se dorește și servit fierbinte, este un tonic pentru vata, în timp ce laptele rece de vacă poate fi prea greu de digerat pentru mulți. De regulă, laptele de lapte (lapte de vacă, de capră, de oaie etc.) trebuie administrat cu cel puțin o oră înainte sau după orice alt aliment. Din acest motiv, evitați să beți lapte la mese. Laptele de migdale și orez sunt înlocuitori buni, dacă trebuie să combinați laptele cu alte alimente sau dacă nu digerați bine laptele de lapte.

Favoare

Evita

Nuci și semințe

Cu moderatie, toate nucile si majoritatea semintelor se pacifica la vata. Sunt uleioase, hrănitoare și oferă o combinație puternică de proteine ​​și grăsimi, care este foarte benefică pentru vata. Acestea fiind spuse, nucile și semințele sunt destul de grele și ar trebui consumate în cantități mici pentru a nu copleși capacitatea digestivă volubilă a vata.

Favoare

Evita

Carne și ouă

Vata se descurcă bine cu ouăle și o varietate de carne diferită, dacă alegeți să le mâncați. Acestea fiind spuse, vata poate fi ușor pacificat fără aceste alimente de origine animală, dacă dieta dvs. nu le include deja. Dacă mâncați carne, carnea pe care o preferați este cea hrănitoare, dulci, umede și relativ ușor de digerat. Carnea de evitat tind să fie fie prea ușoare și uscate, fie prea grele pentru vata.

Favoare

Evita

Deoarece toxinele tind să se concentreze în grăsimi, cumpărarea de uleiuri organice poate fi mai importantă decât cumpărarea de fructe și legume organice. Majoritatea uleiurilor sunt benefice pentru vata, cu condiția să fie uleiuri de înaltă calitate. Uleiul de susan, uleiul de migdale, uleiul de cocos, uleiul de măsline și ghee sunt printre cele mai bune alegeri. Uleiurile mai puțin favorabile sunt fie prea ușoare și uscate, prea greu de digerat, fie prea prelucrate/modificate pentru vată.

Favoare

Evita

Îndulcitori

Majoritatea îndulcitorilor sunt buni pentru vată, dar în general este mai bine să evitați cantitățile mari de zahăr rafinat. Favorizați îndulcitorii în starea lor cea mai naturală decât orice alt proces prelucrat De exemplu, dacă în mod normal îndulciți o ceașcă de lapte condimentat cu zahăr alb, încercați să aruncați laptele în blender cu câteva curmale înmuiate. Dincolo de aceasta, îndulcitorii cu o energie energică încălzitoare, cum ar fi mierea, jaggary și melasă, sunt deosebit de utile pentru a compensa tendința vata de a fi rece. Dar, mierea este, de asemenea, destul de răzuitoare și poate fi epuizantă, dacă este suprautilizată. Când vine vorba de găsirea alegerilor specifice care funcționează cel mai bine pentru dvs., este adesea util să experimentați o varietate de opțiuni pentru a vă sorta preferințele unice ale corpului.

Favoare

Evita

Condimente

Majoritatea condimentelor sunt minunate pentru vata, cu condiția ca niciun fel de mâncare să nu fie fierbinte (din cauza utilizării excesive de ardei iute, ardei iute și altele asemenea). Experimentarea cu o mare varietate de condimente noi și exotice este în general excelentă pentru vata și poate ajuta la aprinderea puterii digestive generale.