Informații nutriționale și în supermarketuri, magazine și cinematografe

după

La mai bine de 15 ani după ce Centrul pentru Științe în Interes Public a lucrat cu un legislator de stat din Maine pentru a introduce prima politică de etichetare a meniului și la opt ani după adoptarea legii naționale de etichetare a meniului incluse în Legea privind îngrijirea accesibilă, numărul de calorii va deveni obligatoriu pe meniuri și plăci de meniu și pentru mâncărurile expuse în lanțul de restaurante, supermarketuri, magazine și cinematografe, luni.

Jalonul acoperă o campanie începută de grupul de supraveghere pentru nutriție și siguranță alimentară în 2002 pentru a ajuta consumatorii să facă alegeri în cunoștință de cauză atunci când iau masa afară - ceea ce a devenit din ce în ce mai important într-un moment în care americanii își iau o treime din caloriile lor departe de casă.

În 2006, New York City a devenit prima jurisdicție care a adoptat etichetarea caloriilor pe meniurile de pe lanțuri de restaurante și pe panourile de meniuri. După mai multe provocări judecătorești, legea a fost pusă în aplicare în 2008. Mai târziu în acel an, California a adoptat prima lege de etichetare a meniului la nivel de stat. În total, peste 20 de state, județe și orașe au adoptat politici de etichetare a meniului.

În 2010, CSPI a făcut lobby pentru și Asociația Națională a Restaurantelor a sprijinit includerea etichetării meniului național în Actul de îngrijire accesibilă. Regulamentele FDA care pun în aplicare legea s-au confruntat cu câțiva ani de întârziere înainte și după ce au fost finalizate în 2014. CSPI și Liga Națională a Consumatorilor, reprezentată de avocați la grupul nonprofit Earthjustice, au intentat o acțiune în 2017 contestând cea mai recentă întârziere a reglementărilor de etichetare a meniului, rezultând un acord aprobat de instanță cu administrația Trump care asigură luni, 7 mai 2018, ca dată de implementare. Legea impune, de asemenea, etichetarea caloriilor pentru mai mult de 99% din cele cinci până la șase milioane de distribuitoare automate din țară, care a intrat în vigoare la 1 decembrie 2016.

„Americanii merită să știe ce primesc atunci când comandă pentru ei și pentru familiile lor în lanțul de restaurante, supermarketuri și alte unități alimentare”, a declarat vicepreședintele CSPI pentru nutriție, Margo G. Wootan, care a fost numit de revista Eating Well drept. American Food Hero ”pentru conducerea campaniei de etichetare a meniului CSPI. „Etichetarea meniului permite oamenilor o modalitate ușoară de a reduce sute de calorii sau mai mult, cu decizii simple, în câteva secunde. Alegerea celor patru paste cu brânză, cu 1.190 de calorii, față de pasta de pui din Louisiana, cu 2.330 de calorii, la The Cheesecake Factory, de exemplu, economisește mai mult de 1.000 de calorii. La Starbucks, un grand Caffè Mocha cu lapte integral și frișcă are 400 de calorii - de cinci ori mai multe decât un cappuccino fără grăsime, cu 80 de calorii. ”

Impactul complet al etichetării meniului va fi mai clar odată cu intrarea în vigoare a politicii naționale de etichetare a meniului. O recenzie recentă a aproape 30 de studii realizate de respectata Cochrane Collaboration a constatat că etichetarea meniului îi ajută pe oameni să-și reducă caloriile cu aproximativ 50 de calorii pe masă, în medie. Sa menționat că etichetarea meniului stimulează restaurantele pentru a reduce caloriile din alimentele lor.

În afară de a vedea calorii pe meniuri, oamenii pot solicita informații despre sodiu, grăsimi saturate, zahăr și alți nutrienți, care trebuie puse la dispoziție în scris. Meniurile și panourile de meniuri trebuie, de asemenea, să pună numerele caloriilor în context, postând o declarație conform căreia „2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi nutriționale generale, dar necesarul de calorii variază”.

O serie de lanțuri de restaurante, inclusiv McDonald's, Panera și Starbucks, au lansat meniul de etichetare la nivel național pe măsură ce au trecut mai multe politici de stat și locale și, până în mai 2017 (data inițială de implementare națională), toate lanțurile de top furnizau informații despre calorii în magazin sau online. Cu toate acestea, unele lanțuri mai puțin cooperante, în special Domino’s, și industriile de supermarketuri și magazine au încercat să slăbească etichetarea meniului prin legislație.

„Consumatorii doresc informații mai bune despre deciziile care le afectează sănătatea și de aceea numărul de calorii a fost atât de popular de când le-am introdus pentru prima dată în New York”, a spus fostul primar al orașului New York, Michael Bloomberg, sub a cărui administrare a fost necesară etichetarea meniului. adoptat și care în prezent servește ca ambasador global al Organizației Mondiale a Sănătății pentru Boli netransmisibile. „Centrul pentru Științe în Interes Public a ajutat la etichetarea meniului vârfului de lance încă din copilărie și, mulțumită în mare parte conducerii lor, acum este legea țării”.

Din 2003, reprezentantul Rosa DeLauro (D-CT) și fostul senator Tom Harkin (D-IA) au sponsorizat proiectul de lege privind etichetarea meniului național la Congres.

„Unul dintre cele mai mândre momente ale mele, care a servit locuitorii din Connecticut și națiunea noastră, a primit etichetarea meniului de bun simț, inclusă în Actul de îngrijire accesibilă”, a spus Rep. DeLauro. „Schimbările care vor intra în vigoare săptămâna viitoare oferă americanilor instrumentele de care au nevoie pentru a face alegeri sănătoase. Cu ratele de obezitate și diabet la niveluri de criză în întreaga țară, consumatorii merită să știe câte calorii sunt în alimentele pe care le cumpără. După opt ani de întârzieri, retrageri din industrie și procese, această politică pro-consumator a demult. ”

„La fel cum etichetele Nutrition Facts au introdus o nouă eră de transparență în supermarket, etichetarea meniului aduce o nouă transparență lanțurilor de restaurante din America”, a spus Harkin. Pe langa incurajarea lanturilor de a oferi optiuni mai sanatoase - pe care le continua sa faca - caloriile din meniuri vor reduce atat costurile fizice, cat si cele financiare ale bolilor legate de dieta.

„Etichetarea meniului este primul pas în aducerea nutriției în restaurante, care reprezintă o parte importantă și prea adesea problematică a dietei americanilor”, a spus Wootan. „Următorul este îmbunătățirea meselor copiilor din restaurant. Am lucrat cu o jumătate de duzină de lanțuri de restaurante și o duzină de comunități pentru a renunța la băuturi cu zahăr din meniurile pentru copii, cu facturi care se mută în Vermont, California, Hawaii și orașe din întreaga țară ".