John Blue

Publicat pe 13 martie 2018

liniile

Liniile directoare dietetice ale USDA: De ce nu ne spun să mâncăm ca porcii? - Dr. Eric Berg, Universitatea de Stat din Dakota de Nord, de la Congresul Iowa Pork din 2018, 24-25 ianuarie 2018, Des Moines, IA, SUA.

Mai multe prezentări la http://www.swinecast.com/2018-iowa-pork-congress

  • 26 de comentarii
  • 0 aprecieri
  • Statistici
  • Note

Autentifică-te pentru a vedea comentariile

fii primul care apreciaza asta

  • https://www.nap.edu/read/24637/chapter/1
  • De la: http://www.cdc.gov/features/dsDiabetesTrends/
  • În aceste studii porcine, lipsa indispensabilă de aminoacizi a dietei vegetale a dus la atenuarea musculară și la creșterea adipozității indicative a sindromului metabolic uman, pre-diabet și diabet de tip II.
  • Înțelegerea GI și GL este un mijloc important pentru indivizi de a monitoriza dietele sănătoase.

    Este un sistem care clasifică alimentele pe o scară de la 0 la 100 în funcție de măsura în care ingestia afectează nivelul glicemiei după consum (Brand-Miller și colab., 2002).

    Indicele glicemic este foarte important pentru potrivirea acțiunii insulinei cu rata de digestie a unui anumit aliment IG al unui anumit aliment (sau masă) este determinat în principal de natura carbohidraților consumați.

    Cu cât indicele glicemic sau încărcarea glicemică a unui aliment este mai mic, cu atât va afecta mai puțin nivelul glicemiei și al insulinei.

    IG scăzut: absorbție mai lentă și impact mai mic asupra glicemiei

    IG ridicat: absorbit rapid și impact mai mare asupra glicemiei

    Acestea fiind spuse, inclusiv carnea ca înlocuitor pentru alimentele cu conținut ridicat de glicemie ar trebui să scadă factorii de risc pentru obezitate și tulburări metabolice legate de obezitate.

    LetsAcum permitem să aruncăm o privire mai atentă asupra unor tendințe actuale ale consumului de carne

  • 2005
  • în comparație cu dietele convenționale cu porcine, dieta occidentală totală a unui american mediu este mai densă din punct de vedere energetic din cauza conținutului său mult mai mare de grăsimi. Este mai scăzut în carbohidrați, dar mai mare în carbohidrați glicemici (zaharoză) și aproximativ egal în proteine ​​brute. Un TWD este mai ridicat în sodiu și multe dintre vitaminele B, probabil pentru că aceste vitamine sunt în mod obișnuit îmbogățite în alimentele umane. Comparativ cu dietele convenționale cu porcine, un TWD este mult mai mic în mai multe minerale, inclusiv calciu, fosfor, magneziu, cupru, fier și zinc. Deficiențele nutriționale ale dietelor sunt evidente pentru nutriționiștii porcini din cauza cercetărilor extinse de producție care sunt absente în nutriția umană.
  • - La începutul studiului, toate scrofele încep la o greutate similară. Până la 41 GB, BW avea o greutate semnificativ mai mare
    GB gilts au terminat cu o greutate medie cu 27,6 kg mai mare decât gilts Sugar

    TRANZIȚIE: Deși furajele au fost oferite în procente de BW, GB nu a consumat mai multe furaje decât porumbele SUG

  • Aici avem zona musculară longissimus măsurată la a 10-a vertebră toracică prin ultrasunete
    S-a observat că dezvoltarea musculară a început să scadă la d 42 pentru SUG și a continuat să scadă pe tot parcursul studiului
    Rezultatele GB au zone ale ochiului Loin semnificativ mai mari
  • În plus, gilts GB au avut o adâncime mai mică de grăsime Sub Q în comparație cu piesele lor contra-SUG
    - După cum puteți vedea, depunerile de grăsime au crescut dramatic în timp, pentru sugerele suge
    -Adipozitatea centrală la om este rezultatul acumulării de țesut adipos între mușchii abdominali interni și externi
  • Gilts GB au avut, de asemenea, mult mai multe grăsimi și mai slabe
    Având cu 17,6% mai multă masă slabă fără grăsimi
    Adică GB avea mai multă masă musculară și mai puțină grăsime totală
  • Aici avem două seturi de colegi de gunoi hrăniți în perechi
    -Care credeți că sunt GB vs SUG.

    Depunerea anormală a lipidelor a fost observată în prezentul studiu. Fecioarele care consumă dieta SUG pentru 93 de zile au avut 7,34% trigliceride intramusculare, comparativ cu 2,93% în grupul GB
    Există o diferență notabilă în grăsimea intraabdominală pe partea ventriculului (stânga) a secțiunii transversale \
    Împreună cu imaginile în secțiune transversală, am vrut să plasez imaginile live ale acelorași două perechi de perechi de hrană