O nouă cercetare sugerează că consumul unui mic dejun bogat în ciuperci vă poate ajuta să evitați caloriile suplimentare pe parcursul zilei.

    • Serviciul de știri indo-asiatice
  • 21 octombrie 2017
  • ACTUALIZAT: 21 octombrie 2017 12:28 IST

Consumul unui mic dejun bogat în ciuperci poate avea ca rezultat mai puțină foamete și un sentiment mai mare de plenitudine, ajutându-vă astfel să evitați consumul de calorii suplimentare mai târziu, sugerează noi cercetări.

doriți

Constatările, publicate în revista Appetite, sugerează că carnea poate fi înlocuită cu ciuperci în unele mese.

„La fel ca în cazul cercetărilor anterioare publicate, acest studiu indică faptul că poate exista atât un beneficiu nutrițional, cât și sățios, fie înlocuirea cărnii cu ciuperci în unele mese, fie înlocuirea unei părți din carne cu ciuperci”, a declarat autorul studiului Joanne Slavin, profesor la Universitatea din Minnesota in Statele Unite ale Americii.

Deoarece proteina pare a fi cel mai satiant macronutrient conform literaturii științifice, cercetătorii au dorit să asigure cantitatea de proteine ​​din ciuperci și intervențiile din carne pentru a controla în mod esențial influența proteinelor asupra sațietății.

După potrivirea ciupercii și a cărnii cu conținutul de proteine, ambele au ajuns să conțină și cantități comparabile de calorii.

Obiectivul studiului a fost de a evalua diferențele de sațietate și un aport alimentar de 10 zile între ciupercile Agaricus bisporus (cunoscute în mod obișnuit ca ciuperci albe) (226g) și carnea (28g).

Participanții au consumat două porții de ciuperci sau carne timp de 10 zile.

Rezultatele au arătat o diferență semnificativă în ceea ce privește gradele de sațietate dintre consumul de ciuperci și carne.

Participanții au raportat în mod semnificativ mai puțină foame, o plinătate mai mare și un consum potențial scăzut după ce au consumat un mic dejun cu ciuperci, comparativ cu un mic dejun cu carne.