Un articol recent al Daily Mail anunța că: „Berea este oficial bună pentru tine”. Articolul susținea că berea „reduce riscul cardiac” și „îmbunătățește sănătatea creierului”. Chiar dacă „riscul cardiac” sună cam vag, știrile sună bine.

bere

Dar să aruncăm o privire mai atentă asupra dovezilor. Daily Mail citează sursa cercetării drept The American Journal of the Medical Sciences. Jurnalistul oferă chiar și un citat din studiu, care a fost publicat în 2000: „Conținutul de antioxidanți al berii este echivalent cu cel al vinului, dar antioxidanții specifici sunt diferiți, deoarece orzul și hameiul folosit la producerea berii conțin flavonoizi diferiți de cele din strugurii folosiți la producerea vinului. "

Articolul Daily Mail continuă să spună că berea poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolta diabet și boli de inimă, poate proteja funcția cognitivă și poate crește nivelurile de lipoproteine ​​cu densitate mare (așa-numitul colesterol bun) - deși nu este clar dacă jurnalistul citează studiul în acest moment sau un nutriționist.

Înainte să analizăm dacă berea este sau nu bună pentru sănătatea dvs., trebuie mai întâi să ne uităm la ce conține berea.

Berea se face din patru ingrediente primare: cereale (în principal orz, dar ar putea fi și alte cereale), hamei, drojdie și apă. Tabelul 1 oferă un rezumat al nutrienților găsiți într-o porție de bere de 330 ml.

Berea conține, de asemenea, micronutrienți numiți polifenoli. Unii dintre acești polifenoli, cum ar fi flavanoizii, flavanolii și acizii fenolici, au beneficii cunoscute pentru sănătate, deși multe dintre cercetări s-au concentrat pe vin, nu pe bere.

Dar cum rămâne cu afirmațiile specifice făcute în articol? Bere reduce cu adevărat „riscul inimii”? Majoritatea studiilor despre bere sugerează că un consum scăzut până la moderat ar putea reduce riscul bolilor de inimă. Efectele raportate sunt similare cu cele găsite în vin.

Articolul din Daily Mail susține, de asemenea, că berea poate „spori sănătatea creierului”, deși dovezile pentru acest lucru sunt oarecum tremurate. Un studiu recent care a urmărit 550 de bărbați și femei în decursul a 30 de ani, a concluzionat că consumul de alcool, chiar și la niveluri moderate, este asociat cu modificări negative ale creierului.

Alcoolul și mortalitatea

Studiile anterioare privind alcoolul au arătat o relație în formă de J între consumul de alcool și mortalitate, sugerând o mortalitate ușor mai mare pentru cei care suferă de tratament, o mortalitate ușor redusă pentru consumatorii ușori și moderate, apoi o creștere a mortalității pentru consumatorii de alcool. Cu toate acestea, cele mai recente cercetări, folosind date mai complete, sugerează că relația dintre alcool și mortalitate este de fapt liniară - cu cât bei mai mult alcool, cu atât este mai probabil să mori prematur. Singura grupă de vârstă pentru care consumul moderat de alcool pare să fie încă asociat cu o mortalitate redusă sunt femeile cu vârsta peste 65 de ani.

Trebuie remarcat faptul că ghidul britanic pentru consumul de alcool este de 14 unități pentru bărbați și femei, ceea ce echivalează cu aproximativ cinci litri de bere alcoolică de 5% pe săptămână.

În cele din urmă, proprietățile sănătoase găsite în bere, cum ar fi flavanoizi, flavanoli și acizi fenolici, pot fi obținute și din alimente și băuturi non-alcoolice pe bază de plante. Așadar, nu vă lăsați păcăliți de titlurile atrăgătoare; berea poate avea unele beneficii pentru sănătate, dar asta nu înseamnă că este cel mai sănătos mod de a obține aceste beneficii.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că studiul citat de Daily Mail a concluzionat: „Nu există dovezi care să susțină aprobarea unui tip de băutură alcoolică față de altul”.

Acest articol a fost publicat inițial pe The Conversation. Citiți articolul original.