Pentru că singurul lucru mai bun decât gogoșile este ciocolata. Puteți face gogoși umplute și glazurate cu ciocolată gourmet acasă în acest weekend.

umplute

Toată lumea este un fan al gogoșilor, iar unii dintre noi suntem dependenți de ele. În casa mea de obicei nu cumpărăm gogoși în timpul anului, cu excepția ocaziilor speciale, deoarece dacă le cumpărăm frecvent, le-am mânca într-o singură ședință și nu ne vom putea controla.

Așadar, atunci când gogoșile de pe scaunul familiei noastre încercăm să ne moderăm și să le alegem doar pe cele pe care le știm foarte bune (dacă cheltuiți calorii de ce să nu le cheltuiți pe cea mai bună gustare pe care o puteți obține - nu?).

A face gogoși din propria rețetă de gogoși de ciocolată nu asigură gogoși tari, gogoși cu prea puțină glazură sau gogoși prea asemănătoare prăjiturii. Ca o notă laterală pentru o viitoare postare pe blog, unele gogoși de tort pot fi transformate într-o rețetă de gogoși coapte, dar pentru rețeta de astăzi vom savura adevărata gogoasă care a fost prăjită.

În trecut am crezut că coacerea cu drojdie este dificilă și de aceea nu am încercat niciodată să prăjesc gogoși acasă. Anul trecut mama a luat un curs în care a învățat multe despre coacerea produselor de patiserie, pâine și da, gogoși! După ce mi-a spus cât de ușor era să fac aluatul cu gogoși, aveam nevoie să-l încerc. Acum sunt îndrăgostită de această rețetă de gogoși de casă și nu voi mai cumpăra niciodată o gogoasă de magazin ieftină când voi putea avea gogoși de ciocolată gourmet.

Ingrediente gogoasa umplute cu ciocolata:

Pentru gogoși:

  • 2 ½ căni de făină de uz general
  • 7 gr. de drojdie uscată
  • ¾ cană de lapte, caldă
  • ¼ cană de unt, topită
  • 1 ou
  • 3 linguri de zahăr
  • Un vârf de cuțit de sare
  • Ulei de prăjit

Pentru umplutura de ciocolata:

  • 4 oz de lapte dulce
  • 4 oz de ciocolată neagră organică, topită

Pentru glazură:

  • ½ cană de zahăr pudră
  • ¼ ceașcă de praf de cacao în vrac Rainforest
  • 3 linguri de lapte *

Notă *: dacă simțiți că glazura este prea groasă, adăugați puțin lapte. Amestecați bine înainte de a adăuga mai mult lapte pentru a vă asigura că este consistența glazurii.

Instrucțiuni de realizare a gogoșilor:

Pentru gogoși:

Pentru umplere:

  1. Topeste ciocolata neagra organica; puteți folosi fie metoda bain marie, fie o faceți la cuptorul cu microunde. Dacă decideți a doua opțiune, încălziți ciocolata timp de 10 secunde, amestecați și repetați același proces până când se topește complet.
  2. Combinați ciocolata topită cu dulce de leche. Pus deoparte.

Pentru glazura de ciocolată:

  1. Cerneti ingredientele uscate si amestecati-le foarte bine intr-un castron mediu. Pus deoparte.

A asambla:

  1. Așezați amestecul de ciocolată și dulce de leche într-o pungă.
  2. Cu un cuțit, faceți o tăietură mică la gogoșă. Dacă aveți de gând să le faceți în formă de inimă, faceți tăietura în partea inferioară sau laterale.
  3. Umple gogoasa cu ciocolata. Repetați cu toate.
  4. Când toate gogoșile sunt umplute, înmuiați o parte din fiecare în glazura de ciocolată.
  5. Lasă glazura să se stabilească timp de 5 minute.
  6. Serviți și bucurați-vă!