Din Rusia, cu dragoste ? Rețeta lui Masha Kirilenko pentru hrănirea unui sportiv

• Andrei și Masha Kirilenko se bucură de mâncare rusească gătită acasă la casa lor din Cottonwood. Andrei, cu încheietura stângă ruptă, mănâncă un castron de bors cu un pic de smântână. Michael Brandy, Deseret Morning News
• Fiul lui Kirilenkos, Fedya, în vârstă de 3 ani, ia o mușcătură. Michael Brandy, Deseret Morning News
• Masha gătește stroganoff de vită, adăugând ciuperci într-o tigaie. Michael Brandy, Deseret Morning News
• Masha Kirilenko o convinge pe Fedya să ia o pâine. De multe ori îi hrănește supe proaspete și salate simple. Îi plac și legumele gătite. Michael Brandy, Deseret Morning News

Vinerea trecută după-amiază, Masha Kirilenko gătea din greu câteva dintre mâncărurile de răcire preferate ale soțului ei. Pentru câteva momente, borsul și stroganoff-ul de vită ar fi putut să-și fi luat mintea de la durerea încheieturii mâinii stângi, rupt cu o seară înainte în timpul jocului de jazz din Utah cu Washington Wizards. Cu brațul într-o curea, Andrei Kirilenko a mâncat cu o singură mână. El a spus că a refuzat să ia pastile pentru durere într-un efort de a-și construi sistemul imunitar și de a promova vindecarea.

În ciuda durerii, Kirilenko a fost totuși de bună dispoziție, ceartându-se jucăuș cu soția sa dacă anotimpurile se schimbă la sud de ecuator și l-a îndemnat pe fotograful Deseret Morning News să amestece niște smântână atunci când probează borșul lui Masha. "Ai nevoie de puțină smântână; este ca la sushi, de fiecare dată când ai nevoie de puțin sos de soia cu el."

Sushi este doar unul dintre numeroasele feluri de mâncare pe care Kirilenkos le-a învățat să le savureze în timp ce explorează scena culinară din Utah de când s-au mutat aici în 2001. Totul a făcut parte din ceea ce Masha Kirilenko numește „cea mai mare aventură din viața mea”. După o curte de șase luni în vârtej, ea s-a căsătorit cu vedeta de baschet și și-a lăsat casa, familia și afacerile în urmă la Moscova pentru a începe o nouă viață ca soție a unui jucător de jazz din Utah.

Mâncarea americană a fost doar una dintre numeroasele ajustări pe care cuplul a trebuit să le facă.

„Pentru mine și Andrei a fost destul de greu cu mâncarea aici”, a spus ea. „Gustul era diferit - chiar și gustul unui cartof sau morcov sau pește avea un gust diferit de cel din Rusia. Cred că există diferite moduri de a produce alimente, substanțele chimice pe care le introduc sau dacă nu folosesc deloc substanțe chimice. reflectă asupra gustului alimentelor. Și în Salt Lake City nu există restaurante rusești bune, așa că a trebuit să ne obișnuim cu toate acestea. "

Acum complet aclimatizată în Statele Unite, Masha se bucură să gătească acasă în zona Cottonwood. (Casa este de vânzare: Kirilenkos construiesc o nouă casă pe Capitol Hill.) Ea și-a arătat ceașca de măsurare care o ajută să convertească uncii în mililitri, măsurarea folosită acasă.

"L-am găsit la Target; sunt dependent de acel loc!" ea râde. "Dar acum nu măsoară lucrurile la fel de mult, pot doar să mă uit la el și să spun."

De asemenea, le place să mănânce afară - în special bucătăria italiană și japoneză, precum și fructele de mare.

„Îmi place să gătesc, dar este, de asemenea, minunat să știu că ai de ales, nu trebuie să gătești, poți ieși afară”, a spus ea. "Pentru mine, crearea unui fel de mâncare bun este o artă; nu este ca o treabă pe care trebuie să o faci, precum curățarea casei."

Are multe interese, inclusiv marketing și nutriție. Și, în calitate de cântăreață pop care este bine cunoscută în țara natală, are un videoclip muzical și un CD care au fost în fruntea topurilor Rusiei. Dar ea a spus că prioritatea sa principală este Andrei și fiul lor, Fedya, în vârstă de 3 ani.

"Pentru (Andrei) este vital să ai calorii ridicate, dar calorii sănătoase, în loc de atât de mult colesterol și grăsimi. Nu mănâncă mult într-o zi de joc, dar într-o zi liberă sau într-o zi de antrenament, va mânca cel puțin de patru ori .Ii place varietatea. Dacă repet ceva în timpul săptămânii, el va spune: "Am avut asta ieri. Nu vreau". "

Ea adaugă: "De fapt, nu sunt un mare fan al bucătăriei rusești. Sunt foarte interesată de nutriție și cred că bucătăria rusă este în mare parte foarte nesănătoasă. Are multe grăsimi și carbohidrați. Eu iau doar 2% lapte aici, dar în Rusia au întotdeauna lapte integral și jumătate și jumătate. Crema acră este imensă acolo. Chiar și salatele au smântână în ele. "

Masha l-a întâlnit pe Andrei când compania ei de marketing sportiv i-a cerut să joace într-un eveniment caritabil. A fost impresionată de faptul că s-a oferit să-și doneze timpul și a fost în curând fermecat de el.

„Șase luni nu reprezintă mult timp pentru a cunoaște o persoană și a părăsi totul”, a spus ea. "Dar la un moment dat mi-am dat seama că el este acela. Am putut simți că este un lucru real. M-am gândit:„ Trebuie să încerc să-i duc viața acum și să-mi dedic o parte din timp altcuiva. "

Fiica starului rus Andrei Lopatov, Masha a spus că nu îi lipsește un joc de jazz, fie că este în persoană, fie că se uită la televizor. (A spus că antrenorului Jerry Sloan nu-i plac soțiile care călătoresc cu echipa pentru jocuri de drum.) „Fiul meu a început să-l recunoască pe Andrei la televizor când avea 12 luni”, a spus ea.

Cercul de baschet Fisher-Price de lângă bucătărie primește un antrenament de la Fedya, care chiar a mâzgălit pe mingea lui, ca și când ar fi autografat-o. Dacă cineva aruncă mingea lângă cercul său, mâna lui Fedya vine la coș; copilul de 3 ani rânjitor este gata să blocheze lovitura.

„Îl învățam cum să blocheze focurile”, a spus Masha. „I-am spus:„ Tati este cel mai bun din ligă pentru asta, așa că trebuie să o faci ”.

Preferatele lui Andrei

Deși borșul este una dintre supele preferate ale lui Andrei, Masha nu părea să-și împărtășească entuziasmul. „Trebuie să te naști și să crești în Rusia pentru a-ți plăcea borșul”, a spus ea. Dar adăugarea ei bogată și aromată de bucăți de filet mignon ar putea câștiga asupra unor americani. „Este un borș foarte scump”, notează ea.

Un alt fel de mâncare tipic rusesc: clătite subțiri, crepelike, înfășurate în jurul caviarului osetra negru și smântână. "Caviarul este scump aici, dar în Rusia este destul de ieftin."

Îi place și o ciorbă de spanac rusesc, cu niște ouă și smântână amestecate. "Dar spanacul din Rusia este puțin acru, iar spanacul nu este așa aici. Deci nu pot să ajung aici", a spus ea.

Un alt favorit este salata italiană Caprese, făcută cu felii de roșii și mozzarella.

Andrei face vreodată gătitul? „Doar când sunt foarte bolnav; atunci el va repara ceva. De Ziua Internațională a Femeii, pe 8 martie, toate femeile primesc cadouri și flori - atunci va găti pentru mine și face o treabă foarte bună. O să gătesc ouă amestecate cu o lingură mare de smântână. Și apoi va merge să ia de luat. "

Ce gătește în sezonul NBA depinde dacă soțul ei este pe drum și dacă este ziua jocului.

Când va pleca, ar putea găti lucruri simple pentru ea și fiul ei.

Rutina zilei de joc

În ziua jocului, Kirilenkos urmează o rutină stabilită, chiar până la ce pantof se îmbracă mai întâi, câte minute se întinde și cât timp trage înainte de joc, a spus Masha. „În fiecare minut al zilei știu ce face. Nu poate să încalce această regulă.”

Încheietura ruptă la eliminat pe Andrei pentru restul acestui sezon. Dar când se joacă, așa este dieta sa obișnuită în timpul jocului:

Mâncă micul dejun - de obicei o cereală fierbinte, cum ar fi crema de grâu - în jurul orei 7:30, apoi merge la practică. El vine acasă la prânz, de multe ori borșul de casă al lui Masha sau o altă supă făcută cu pui, legume sau carne de vită. „Este proaspăt, nu genul de cuburi la care tocmai adăugați pui”, a adăugat Masha. După prânz, petrece câteva minute cu computerul sau jocurile video și apoi face un pui de somn de la 13:30 la 16:00. Are un sandviș sau o gustare cu un ceai înainte de a merge la joc.

Se iau cina după joc, adesea la 22:30. sau mai târziu. "Programul său nu este programul unei persoane obișnuite. Vin acasă foarte târziu și îl aștept întotdeauna și vom rămâne treaz destul de târziu".

Deseori găluștele rusești vor face parte din masă. "Este un fel de mâncare foarte tradițional care vine din Siberia. Carnea tocată, un amestec de carne de porc și carne de vită, învelită într-o patiserie. O fierbeți timp de cinci sau 10 minute cu piper negru și o frunză de dafin și le serviți cu smântână. Le poate mânca oricând, la micul dejun, cină, prânz, noaptea. Este foarte ușor pentru mine când nu am chef să gătesc pentru el la 3 dimineața; le fierb doar. "

Când este pe drum "este o persoană care face room service. Va comanda pudră de scoică din New England, bisque de homar, salată Cezar sau Caprese, somon sau poate friptură din New York. Uneori îi place o supă de spanac italiană".

Ea adaugă că lui Kirilenko nu îi plac mâncarea companiilor aeriene. "Pe jetul echipei private, mâncarea este mai plăcută, dar la zborurile obișnuite el se înfometează timp de 12 ore zburând în Rusia".

Îi place totul gătit proaspăt și nu este un fan al junk food-ului american. "Ei bine, uneori are pofte pentru un sandwich Filet o 'Fish sau Chicken McNuggets. Și există un fel de mâncare pe care îl iubește, într-adevăr teribil, plin de colesterol - ouă fierte cu maioneză. Dacă ești un atlet profesionist, asta este un ucigaș ".

Hrănirea Fedya

Masha remarcă faptul că majoritatea meniurilor pentru copii din restaurant sunt formate din pizza, hot-dogs, câini din porumb, hamburgeri și cartofi prăjiți. „Fără alimente bune, din punctul meu de vedere”.

Acasă hrănește deseori supe proaspete Fedya și salate simple, cum ar fi castraveți și roșii tocate. De asemenea, îi plac legumele coapte, cum ar fi dovleceii, morcovii și dovleceii. Deja Fedya ia lecții de schi, în timp ce Masha învață să facă snowboard.

„Sunt impunător din fire și sunt mai îndrăgostit de modul rusesc de a crește copiii. Îi pun la cursuri - lecții de desen și muzică și sport - și se asigură că copiii lor nu au un minut liber pentru a intra necaz ", a spus ea. „Sunt foarte interesat să-l dezvolt pe fiul meu în diferite domenii și apoi el va prelua ceea ce îi place cel mai mult”.

Când Kirilenkos sunt acasă în Salt Lake City, ei merg la filme, muzee, locuri de joacă, parcuri și piscine. "Ne place să mergem la restaurante și filme, dar suntem foarte sociali; ne place să comunicăm cu oamenii și să învățăm cum trăiesc alții", a spus ea. "De asemenea, Andrei este un mare fan al spa-urilor. Îi place să meargă când are o zi liberă. Iubește să fie răsfățat".

De fapt, Masha a luat în calcul deschiderea unui centru spa în Utah.

"Sunt foarte interesat de frumusețe și îmi place să aflu despre diferitele masaje, tratamente faciale și alte tratamente de înfrumusețare. Cred că femeile din Utah sunt cele mai atractive din SUA, dar vreau să păstreze acea frumusețe cât mai mult timp posibil. Este uimitor câte fețe frumoase văd aici. "

La sfârșitul lunii aprilie, cuplul se va întoarce în Rusia pentru a vedea prieteni și familie și pentru a lucra cu Fundația Andrei Kirilenko Kids. Ea a spus că activitatea lor caritabilă îi ajută pe orfani, clinici sportive, un spital de cancer și o casă pentru persoanele cu dizabilități psihice severe.

Masha vedeta pop

La vizita lor acasă în vara anului 2002, Masha a înregistrat un album de muzică pop din capriciu. După ce s-a întors în Utah, a fost surprinsă să audă că videoclipul single-ului "Sugary", în care apare și Andrei, a urcat la No. 1 pe MTV rus.

„Înainte de a-l cunoaște pe Andrei, aveam compania de marketing sportiv și avea de-a face și cu unii muzicieni și aveam o companie de producție unde puteam înregistra spoturi comerciale și așa mai departe”, a spus ea. "În copilărie cântam în cor și cântam la pian. Și era ceva care mă interesa, așa că l-am înregistrat doar pentru distracție. Foarte neașteptat, albumul a fost un succes."

Nici albumul sau videoclipul nu sunt vândute în Statele Unite. "Nu vă puteți imagina cât efort ar lua acest lucru cu problemele legate de drepturile de autor, distribuția și orice altceva. Și nu cred că ar vrea cineva aici, cu excepția poate pentru curiozitate, deoarece diferite țări au stiluri de muzică diferite", a spus ea. .

Dar nu urmărește o carieră de înregistrare. „Oameni precum Britney Spears o fac 24/7; trebuie să o mențină. Asta este viața lor, dar aleg altceva. Probabil dacă aș fi singur, m-aș concentra pe muzică, dar nu-mi pot imagina că voi călători acolo. și îmi fac lucrurile în timp ce (Andrei) este aici. Îi trăiesc total viața chiar acum și sunt foarte fericit cu asta. "

MASHA'S STROGANOFF DE VIT

2 1/2 linguri unt nesărat, împărțit

1 lingură de făină universală

1 cană bulion sau bulion de vită

Un filet mignon de 1 kilogram, feliat în felii groase de 1/4 inch

Sare și piper proaspăt măcinat

2 linguri de ulei de măsline

1/2 cană de șalotă feliată subțire

Ciuperci cremini de 3/4 lire, tăiate felii sau înjumătățite

3 linguri smântână

1 linguriță de muștar Dijon

2 linguri de mărar proaspăt tocat

Topiți 1 1/2 linguri de unt într-o cratiță grea de 1 litru. Se amestecă făina și se gătește, în timp ce bateți, timp de 2 minute pentru a face un roux. Adăugați stoc în timp ce bateți constant și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți, amestecând ocazional, timp de 3 minute. Se ia de pe foc și se acoperă.

Condimentați carnea de vită cu sare și piper. Încălziți 1 lingură de unt și 1 lingură de ulei într-o tigaie grea de 12 inci. Adăugați carnea de vită și maro pe ambele părți, dar lăsați-o roz în interior. Se transferă pe o farfurie. Încălziți 1 lingură rămasă fiecare unt și ulei în tigaie. Adăugați șalotă și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenesc, aproximativ 3 minute. Adăugați ciuperci și gătiți până când ciupercile se rumenesc. Puneți carnea și sucurile în tigaie; amestecați pentru a combina. Reîncălzește sosul la foc mic; apoi amestecați smântână, muștar, mărar, 1/2 linguriță sare, 1/4 linguriță piper. Nu lăsați să fiarbă. Se toarnă sos peste amestecul de carne de vită și se servește. - Masha Kirilenko

BORSCHT RAPID DE VIE

Această versiune „rapidă” necesită conserve de bulion de vită. Masha preferă să-și facă propriul bulion fierbând o ciorbă cu ceapă, morcovi, sare și piper timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi adăugând bucăți de filet mignon și gătind până când carnea este fragedă. „Acesta este un borș foarte scump”, notează ea. De multe ori adaugă și varză la supă.

4 cartofi cu fiert mediu, curățați și înjumătățiți

1 lingura ulei vegetal

2 morcovi, tocati grosier

1 ceapa medie, tocata

1 pot supa de vita

Sare și piper negru proaspăt măcinat

2-3 roșii proaspete, curățate, tăiate cubulețe și amestecate cu puțin ulei de măsline

Mai multe sfeclă proaspătă, feliată subțire

3/4 cană smântână

Se fierb cartofii până se înmoaie; se scurge și se acoperă pentru a se încălzi. Încălziți uleiul într-o cratiță grea de 3 litri la foc mare. Adăugați morcovi și ceapă, apoi gătiți, amestecând frecvent, până când începe să se rumenească. Adăugați bulion, roșii și sfeclă și sare și piper după gust. Se fierbe, acoperit, până când legumele sunt fragede. Lăsați borș în patru boluri și adăugați cartofi. Se acoperă cu smântână și se presară mărar. - Masha Kirilenko

• Castro este foarte mulțumit de vizita Rusiei - Știri internaționale Știri ale lumii Orientul Mijlociu Știri Europa
• Actualizarea Coronavirusului Liderul Bisericii invită „oricine iubește Italia” să postească - Deseret News
• Rețetă clasică de supă de ceapă franceză; Must Love Home
• Rețetă Cireșe beat - îmi place viața mea dezorganizată
• Chug-a-lug - Deseret News