NEW YORK (CBSNewYork) - New Yorkezii continuă să rămână fără scuze pentru a mânca prost.
Adus de Chef Daniel Angerer (Klee Brasserie, Little Chese Pub) și Adam Eskin (Pump Energy Food), Dig Inn Seasonal Market a explodat pe scena alimentară din New York în această toamnă, preluând cele cinci locații cunoscute anterior ca The Pump Energie Alimentară.
Potrivit celor din spatele noului proiect, primirea de către public a fost incredibilă.
„Pump a fost întotdeauna cunoscut pentru conținutul ridicat de proteine și conținutul scăzut de grăsimi, dar, din păcate, odată cu aceasta a apărut reputația de„ gust redus ”pentru o mulțime de oameni”, a spus Eskin pentru CBSNewYork. "Acest lucru este în lucru de ceva timp și se simte minunat să îl scoți în sfârșit".
Explorând ideea că alimentele sănătoase nu ar trebui să fie despre ceea ce îi lipsește (fără grăsimi, fără sodiu, fără gust), ci despre ce gust au mâncarea reală, Dig Inn Seasonal Market oferă feluri de mâncare cum ar fi carnea de vită cu oregano proaspăt și oțet de vin roșu, varză roșie rasă cu semințe de muștar și pătrunjel italian, măr brânză elvețiană cu nuci.
„Oamenii vor mai multă aromă - mâncarea este o experiență pe care toată lumea o poate bucura”, a spus Eskin.
Dig Inn duce mai departe moștenirea pompei a alimentației sănătoase, dar dintr-o perspectivă din 2011 care se concentrează mai mult pe alimentele sezoniere, cultivate în mod durabil, cu mult mai multă aromă.
"Până în prezent, răspunsul a fost fantastic", a spus Eskin. „Oamenii au devenit mult mai cunoscuți în ceea ce privește alimentația și sănătatea în ultimul deceniu, mai ales când vine vorba de unde provin mâncarea lor și de modul în care sunt preparate - par să aprecieze cu adevărat munca care intră în filozofia noastră de la fermă la ghișeu . ”
Meniul se va schimba odată cu anotimpurile, îmbrățișând o filozofie de la fermă la ghișeu de a mânca ceea ce este în sezon la nivel local, cu alegerile de proteine din toamnă, inclusiv carne de vită picantă și chifteluțe de pui, pui cu ierburi de lămâie, mojo de porc și carnea de vită brasată menționată anterior. Vor fi și o mulțime de feluri de mâncare vegetariene, împreună cu o selecție de sucuri și shake-uri proaspăt presate.
Pentru locații și informații despre meniu, vizitați diginn.com/locations.
Pentru ultimele informații despre unde să mănânci în Tri-State, urmărește-ne pe Twitter!
Yvo Sin este fondatorul și scriitorul The Feisty Foodie.
- Efectele formei alimentare și momentul ingerării asupra apetitului și aportului de energie la adulții tineri slabi și
- Opt surse de proteine pentru a ajuta la susținerea energiei în caz de urgență; Depozitare de alimente vechi
- Câini - Cum introduc în mod corespunzător mâncarea umedă într-o dietă anterior uscată Schimb de animale de companie
- Energy Food Prebiotic - Plicuri fără cofeină - The Nue Co; Nue Co
- Consumul de energie și nutrienți și dietele alimentare în rândul studenților universitari iranieni Pagina mobilă accelerată