dietele

Americanul mediu consumă în fiecare an o cantitate uimitoare de 222 de kilograme de carne roșie și păsări de curte, așa că este o mică mirare că persistă un stereotip comun: consumul vegetarian sau vegan împiedică abilitatea atletică. Carnea este o sursă bogată de proteine ​​care construiesc mușchii, această linie de gândire merge, așa că fără ea, oamenii ar fi slăbiți fizic.

Cu toate acestea, cercetările arată că aceasta este o percepție greșită. O analiză sistematică anterioară nu a constatat diferențe în rezistență sau capacitatea aerobă între vegetarieni și omnivori. În ciuda faptului că nu mănâncă carne, vegetarienii sunt la fel de buni fizic ca și omologii lor care mănâncă carne.

Dar ce zici de vegani, care se abțin de la produsele de origine animală? Puține sau deloc cercetări nu au fost efectuate cu privire la modul în care această dietă din ce în ce mai populară afectează performanța fizică.

Cercetătorii de la Departamentul de Științe ale Exercițiilor de la Universitatea Quebec din Montreal au încercat să schimbe acest lucru. În noul lor studiu, publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică, nu au găsit semne că o dietă vegană să împiedice capacitatea atletică.

--> Dr. Antony Karelis și colegii săi au recrutat 56 de femei - 28 vegane și 28 omnivore - potrivite pentru vârstă, indicele de masă corporală și activitate fizică, pentru a participa la studiu. Toți au venit în laborator pentru a finaliza o baterie de teste menite să le testeze puterea și rezistența.

În general, au existat puține diferențe între grupuri, deși veganii au obținut de fapt ceva mai mare la VO2 max, o măsură a performanței cardiovasculare, precum și a rezistenței ciclului.

--> "Acest lucru sugerează că urmarea unei diete vegane pe termen lung (≥ 2 ani) poate fi adecvată pentru a menține forța musculară și ar putea fi chiar mai eficientă pentru performanța de rezistență", au scris cercetătorii.

Veganii au avut tendința de a fi puțin mai în vârstă decât omologii lor omnivori (27 vs. 24). De asemenea, au mâncat mai mulți carbohidrați, mai multe fibre și mai puține proteine. Deoarece studiul a fost realizat doar pe femei, este posibil ca concluziile sale să nu se aplice bărbaților.

--> Studiul se potrivește bine cu un consens din ce în ce mai mare că numeroase diete pot susține un stil de viață sănătos și activ. Cheile oricărei diete sunt variația, moderarea și echilibrul.