Dietele crude: Te fac să îți dorești BARF?

crude

Fără îndoială, dacă sunteți în practica animalelor mici, ați întâlnit proprietari de animale de companie care hrănesc diete crude, iar acești proprietari tind să fie foarte pasionați de această practică de hrănire a alimentelor crude. Dacă sunt întrebați de ce aleg să hrănească o dietă crudă, ei cită adesea informații de pe internet și cred că sunt științifice. Internetul este plin de site-uri web care discreditează alimentele comerciale pentru animale de companie și adesea o fac într-un mod lipsit de etică și tabloid. Multe dintre aceste site-uri web par a fi foarte convingătoare și este de înțeles cum unii proprietari de animale de companie ar putea fi influențați de aceștia. Există, de asemenea, numeroase mărturii anecdotice ale animalelor de companie ale căror vieți au fost salvate prin hrănirea unei diete crude. Din păcate, aceleași site-uri nu includ pacienții care au fost răniți de dietele brute. Eforturile de educare a clienților cu privire la riscurile alimentării dietelor crude sunt uneori întâmpinate cu rezistență. Această prelegere va discuta unele dintre miturile obișnuite pe care clienții le cred despre dietele crude și alimentele comerciale pentru animale de companie și va prezenta informații pentru a ajuta medicii veterinari cu educarea clienților despre aceste diete.

Revendicare: Dietele crude sunt dieta evolutivă a câinilor și pisicilor

Dietele crude sunt dieta evolutivă a tuturor creaturilor, inclusiv a oamenilor. Dovezile arheologice ale focului și ale gătitului datează doar din trecut

800.000 de ani, deși unii susțin dovezi biologice care arată că focul datează din

1,8 milioane de ani. Cu toate acestea, oamenii nu și-au gătit întotdeauna mâncarea, însă puțini, dacă vreunul dintre noi ar vrea să se întoarcă la mâncarea doar a mâncării crude, în special a cărnii.

Revendicare: Gătitul distruge valoarea nutritivă a alimentelor

Există atâtea adevăruri pe cât există excepții de la această afirmație. Este adevărat că supraîncălzirea proteinelor poate duce la o digestibilitate redusă a proteinelor, precum și la distrugerea aminoacizilor. Cu toate acestea, acestea nu sunt tipurile de temperaturi utilizate pentru producătorii de alimente pentru animale de companie. Temperaturile la care sunt gătite majoritatea alimentelor pentru animale de companie sunt similare cu temperaturile pe care le folosim pentru a găti propria noastră mâncare. Dacă gătitul a distrus complet valoarea nutritivă a proteinelor, atunci de ce nu există o malnutriție pe scară largă a proteinelor la om în această țară, deoarece majoritatea dintre noi ne gătim carnea? Într-un studiu realizat de Claudia Kirk, pisicile au fost hrănite cu diete identice, cu excepția uneia care a fost prelucrată termic și una a fost o dietă înghețată (crudă). Digestibilitatea proteinelor a scăzut cu

5-7% în alimentele gătite comparativ cu dieta crudă, dar digestibilitatea carbohidraților și a grăsimilor s-a îmbunătățit odată cu dieta gătită. Este bine cunoscut faptul că antioxidanții sunt mai disponibili în alimentele gătite, cum ar fi roșiile sau morcovii, în comparație cu aceleași alimente care nu sunt gătite. În plus, încălzirea moderată cu umiditate distruge enzimele anti-nutritive, cum ar fi inhibitorii tripsinei, prezenți în unele surse de proteine.

Revendicare: Proteinele utilizate în hrana comercială pentru animale de companie includ câini și pisici eutanasiate

Revendicare: Alimentele comerciale pentru animale de companie includ produse secundare, care nu au valoare nutritivă

Subprodusele din carne sunt „părțile curate, netopite, altele decât carnea, derivate din mamifere sacrificate. Include, dar nu se limitează la, plămâni, splină, rinichi, creier, ficat, sânge. os, țesut gras cu temperatură scăzută parțial degresată și stomacuri și intestine eliberate de conținutul lor. ” Subprodusele păsărilor de curte sunt „părțile curate și netede ale carcaselor de păsări sacrificate, cum ar fi gâturile, picioarele, viscerele, fără conținut de materii fecale și materii străine, cu excepția cantităților de urme care ar putea apărea inevitabil în bune practici din fabrică. Mesele subproduse din carne sau mesele subproduse de pasăre sunt versiunea topită, uscată și măcinată a celor de mai sus.

Asociația oficialilor americani pentru controlul furajelor (AAFCO) exclude în mod specific anumite lucruri din subproduse. Ce nu veți găsi în subprodusele din carne? Păr, coarne, copite, dinți și fecale. Ce nu veți găsi în subprodusele de pasăre? Pene, fecale. Prin urmare, criticii care susțin că produsele secundare conțin aceste tipuri de materiale nu înțeleg reglementările AAFCO privind hrana pentru animale de companie.

Valoarea nutrițională a subproduselor poate fi foarte mare. Multe subproduse sunt părți comestibile care sunt consumate de oameni, inclusiv ficatul, precum și cele din alte culturi. De exemplu, nu este neobișnuit ca culturile hispanice să consume intestine (tripă). În plus, ar fi păcat să risipim toate subprodusele de la mamifere și păsări sacrificate.

Revendicare: Boabele, cum ar fi porumbul, grâul și soia sunt umpluturi ieftine, care nu sunt digerabile de câini și pisici

Un umplutură este „un ingredient care nu oferă valoare nutritivă”. Cu siguranță boabele nu intră în această categorie. De fapt, boabele procesate și fierte în mod corespunzător sunt foarte nutriționale și digerabile. De exemplu, porumbul este o sursă bună de mulți aminoacizi esențiali, cu excepția lizinei. În plus, porumbul este o sursă de acid gras esențial, acidul linoleic, care este necesar atât în ​​dieta câinilor, cât și a pisicilor. Dacă se consideră că porumbul a fost un aliment esențial în dieta americanilor nativi de mai mulți ani, este dificil să înțelegem cum criticii pot susține că porumbul este un material de umplutură utilizat în alimentele pentru animale de companie.

Revendicare: Tractul GI al câinilor și pisicilor este rezistent la agenți patogeni, cum ar fi salmonella

Dacă se compară tractul gastro-intestinal al oamenilor cu cel al câinilor și pisicilor, există remarcabil de asemănătoare din punct de vedere morfologic și fiziopatologic. Susținătorii alimentelor crude susțin că câinii și pisicile au un stomac mai acid și tracturi gastrointestinale mai scurte decât oamenii, care îi protejează de bacteriile patogene. Cu toate acestea, nu există nicio diferență între aceste specii în ceea ce privește pH-ul gastric și nu există dovezi care să sugereze că diferența de lungime a tractului gastro-intestinal este de protecție pentru câini și pisici. Toate cele trei specii manifestă semne clinice similare după ingerarea alimentelor contaminate cu agenți patogeni.

Revendicare: Folosim doar carne de calitate umană și, prin urmare, este sigură

Chiar dacă proprietarii de animale de companie își hrănesc animalele de companie cu carne crudă etichetată pentru consum uman, aceasta poate conține bacterii, paraziți și protozoare care pot provoca boli atât la animalele de companie, cât și la oameni atunci când nu sunt gătite corespunzător. De exemplu, aproximativ o treime din păsările de curte vândute pentru consum uman au fost pozitive pentru Salmonella.

Revendicare: Atâta timp cât proprietarii de animale de companie sunt atenți atunci când manipulează carne crudă, nu există niciun risc de infectare pentru oameni

Deși manipularea atentă a cărnii crude este importantă indiferent pentru cine este destinată, acest lucru nu împiedică animalele de companie să se infecteze cu carne crudă. Transmiterea în gospodărie a organismelor patogene de origine alimentară de la câini la oameni a fost documentată și chiar dacă un câine nu se îmbolnăvește clinic din carnea contaminată cu Salmonella, poate totuși vărsa acest organism în fecale și poate acționa ca sursă de infecție pentru oameni. Într-un studiu realizat de Joffe și colab., Salmonella a fost izolată din 80% din dietele BARF (adică, oase și alimente crude) eșantionate și din 30% din probele de scaun de la câinii hrăniți cu dieta.

Avocații consideră medicii veterinari ca o resursă neexploatată

Până în prezent, majoritatea medicilor veterinari au rămas sub radarul avocaților, iar procesele care implică medicii veterinari sunt rare în comparație cu procesele care implică medicii. Cu toate acestea, avocații consideră acum medicii veterinari o resursă neexploatată pentru procese, iar numărul proceselor împotriva medicilor veterinari va crește probabil în viitor. În prezent animalele de companie sunt considerate proprietate, deci premiile bănești asociate proceselor împotriva medicilor veterinari sunt relativ mici în comparație cu omologii noștri umani. Cu toate acestea, transmiterea zoonotică a bolilor de la animalele de companie la oameni are potențialul de a schimba dramatic acest lucru, ducând la așezări mult mai costisitoare. Medicii veterinari care recomandă hrănirea cărnii sau a ouălor crude fără a prezenta dezvăluirea completă a riscurilor și măsurilor de precauție se pot confrunta cu ramificații legale.

Afirmațiile făcute de campionii săi pentru dietele crude includ funcția imunitară îmbunătățită și sănătatea generală, creșterea energiei, starea îmbunătățită a hainei și a pielii și scăderea mirosului corporal pentru câinii care se află pe el, dar, în afară de mărturiile anecdotice, nu există dovezi științifice că dietele crude sunt superioare oricăror diete comerciale conservate sau uscate. În schimb, literatura de specialitate este plină de cercetări în valoare de decenii, care susțin beneficiile pentru sănătate ale alimentelor comerciale pentru animale de companie. În plus, tot mai multe exemple de riscuri pentru sănătate asociate hranei pentru animale de companie alimentele crude își fac loc în literatura științifică. Ca rezultat, această practică este asociată cu riscuri pentru sănătate pentru animalele de companie și familia fără beneficii demonstrabile.