întreaga viață wellness

ianuarie

Această ciorbă este perfectă pentru oricând simțiți că apare un pic de durere în gât, aveți un caz de sniffles sau poate ați avut prea multă petrecere de vacanță în acest sezon (sau toate cele de mai sus. * Tuse de tuse *). Amândoi am avut dureri de gât, săptămâna aceasta și am făcut o oală uriașă de Supă de Vindecare pe care am mâncat-o practic la prânz și cină două zile la rând și, așa - nu ne-am îmbolnăvit cu adevărat! URA!

Îi atribu magia încărcăturii de legume, cantităților masive de ghimbir și usturoi proaspete și, cel mai important, bulionului de oase! Pur și simplu TREBUIE să folosești bulion de oase real și de calitate pentru acesta! Sperăm că aveți la îndemână ceva de casă (sau pregătiți o zi înainte cu rețeta mea de bulion de oase.) Dacă nu, încercați să obțineți câteva de la un măcelar de încredere local sau comandați online - nu uitați să vă asigurați că folosesc 100% PASTURED, GRASS-FED, Oase ORGANICE. De asemenea, îl puteți găsi uneori înghețat la magazinele naturiste precum Whole Foods sau Sprouts. Ai încredere în mine în acest lucru - sări peste lucrurile din cutie și obține lucrurile reale.

SFAT RAPID: Am cumpărat în ultimul timp acele găini organice prăjite de la Whole Foods pentru a le mânca pentru gustări și prânzuri; când carnea a dispărut, dau peste cadavrul culcat în cuptorul lent peste noapte pentru a face un bulion fabulos. Bonusul este că poți salva și o parte din carnea de pui de la acești tipi pentru a o folosi în supă!

În timp ce suntem snobici, să vorbim rapid despre aprovizionarea cu un ulei de măsline real, de înaltă calitate. Voi vorbi mai multe despre asta într-o postare completă pe blog în curând, dar să spunem pe scurt. Nu toate uleiurile de măsline sunt create egale! Unele pot fi de fapt FALSE și pot adăuga îmbunătățitori de culoare și aromă la uleiurile junky, cum ar fi canola, îmbinată în sticlă. Luarea cu adevărat de timp pentru a cunoaște sursa uleiului dvs., în plus față de a obține ceva recoltat recent (în ultimul an) și presat la rece este SUPER important pentru a obține beneficiile pentru sănătate pe care le oferă uleiul de măsline. PLUS, odată ce ai gustat adevăratul lucru, te vei întreba ce dracu ai folosit vreodată înainte cu acele sticle de supermarket standard. Am unele de la Ojai Olive Ranch, precum și California Olive Ranch, pe care le puteți găsi online aici și în majoritatea supermarketurilor acum!