Scris de Laura Beatty 07 aprilie 2017

carente

Cu toții ne-am angajat într-o dietă sau, cel puțin, am încercat o dietă, la un moment dat din diverse motive. Poate din necesitate medicală din motive de sănătate, pentru a pierde în greutate, pentru a dezintoxica și a curăța intern, pentru a încerca alimente noi și pentru a crea obiceiuri alimentare mai sănătoase, din motive etice și de mediu, sau pentru o combinație.

Să recunoaștem - cultura dietetică este în jurul nostru. Nu toate dietele includ foamea și lipsa, dar în cea mai mare parte restricția este un accent central. Eliminarea sau limitarea surselor cheie de nutriție (carne, carbohidrați, zaharuri etc.) poate avea absolut beneficii legate de interesele tale de dietă, dar aceste beneficii sunt adesea unilaterale, lăsându-te simultan lipsit de alte moduri potențial grave, cum ar fi unele vitamine esențiale cheie.

Acestea sunt câteva diete bine-cunoscute și vitaminele pe care le-ați putea pierde în timp ce le urmați:

Dieta vegana

Atât dietele vegane, cât și cele vegetariene necesită eliminarea completă a produselor de origine animală. O dietă vegană este strict bazată pe plante, în timp ce o dietă vegetariană permite în continuare produse secundare de animale, cum ar fi lactatele. Într-o dietă fără carne, mulți nutrienți sunt semnificativ limitați sau lipsesc complet. Rețineți că, cu cât dieta este mai restrictivă (vegan vs. vegetarianism), cu atât devine mai dificil să obțineți nutrienți importanți.

Cea mai mare preocupare nutrițională pentru o dietă vegană sau vegetariană este deficitul de vitamina B12, deoarece B12 poate fi găsit în mod natural numai în produsele de origine animală (Mercola, 2015; Nutrition, 2012).

Deci, de cât de mult B12 are nevoie un vegetarian? Cei care se angajează într-o dietă fără carne ar trebui fie:

  • Consumați alimente îmbogățite sau îmbogățite (de exemplu, lapte de migdale, pâine integrală, fulgi de ovăz neindulcite etc.) de două sau trei ori pe zi pentru a obține cel puțin 3 micrograme de B12 pe zi.
  • Luați un supliment B12 pentru a obține cel puțin 10 micrograme pe zi (personalul Clinicii Mayo, 2016)
  • Sau, suplimentați cu o sursă zilnică suplimentară, cum ar fi cafea sau ceai infuzat cu vitamina B12.

Alți nutrienți care lipsesc într-o dietă vegetariană includ calciu, fier, zinc, acizi grași Omega-3 și proteine ​​complete (American Dietetic Association, 2009).

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați

Limitarea sau reducerea carbohidraților nu este o nouă tendință de dietă și pare a fi cea mai comună temă văzută în diete precum Atkins, Ketogenic, South Beach, Dukan și Paleo (pentru a numi doar câteva).

Tăierea carbohidraților poate prezenta cele mai mari și mai rapide rezultate ale pierderii în greutate, dar, la rândul său, restricționați numeroși nutrienți esențiali de care are nevoie corpul, în special vitaminele din grupa B (inclusiv B12, foarte important). Acest lucru poate duce la epuizare fizică și oboseală mentală, după cum sa discutat mai devreme (Schroeder, M. 2015)

Care este cel mai bun mod de a încorpora vitaminele esențiale în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați?

  • Surse de vitamine fără zahăr și fără fier.
  • Surse care conțin o varietate de vitamine B; electroliții sunt, de asemenea, un plus!
  • Surse care conțin ceai verde sau un extract de ceai verde.

Avantajele adăugării de ceai verde la dieta cu conținut scăzut de carbohidrați:

  • Consumul de cantități mari de lichide în fiecare zi este necesar pentru dietele cu conținut scăzut/fără carbohidrați pentru a vă menține corpul într-o stare de cetoză. Apa este întotdeauna o alegere bună, dar încorporarea ceaiului verde adaugă efecte detoxifiante și purificatoare. Mulții săi antioxidanți elimină radicalii liberi dăunători și ajută în mod natural la eliminarea altor toxine din corpul dumneavoastră.
  • S-a demonstrat că ceaiul verde previne și reduce creșterea în greutate, stimulează metabolismul și acționează ca stimulent digestiv.
  • Este un superstar imunitar (Group, E. 2010, 2016).

Dieta fara gluten

O dietă fără gluten a fost inițial un răspuns medical pentru a trata persoanele cu boală celiacă (o boală autoimună) și de atunci s-a transformat într-o dietă de slăbit, precum și o modalitate de testare a alergiilor alimentare. Cei cu boală celiacă trebuie să elimine glutenul, deoarece reacția negativă a corpului la proteine ​​poate provoca leziuni intestinale în timp.

Cu toate acestea, indiferent dacă aveți de-a face cu boala autoimună sau dacă vă confruntați cu simptome de intoleranță sau sensibilitate la gluten, o dietă fără gluten vă poate lăsa deficitar în unele vitamine și minerale destul de importante și este cel mai sigur de urmărit sub supravegherea unui medic autorizat.

Deficitul de vitamine și nutrienții care lipsesc într-o dietă fără gluten includ:

  • Fibre - Grâul oferă fibre dietetice, iar americanul mediu este deja considerat deficitar în fibre - deci eliminarea grâului integral poate agrava problema.
  • Deficiențele de fier sunt, de asemenea, frecvente pentru persoanele care au restricție de gluten. Boabele și cerealele fortificate sunt o sursă primară de fier pentru mulți americani. Aceasta înseamnă că eliminarea lor este corelată cu creșterea anemiei, potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică.
  • Alte vitamine găsite în pâinea fortificată, cerealele și cerealele care ar trebui înlocuite în dietele fără gluten includ B1, B2, B6, folat, vitamina D, zinc, magneziu și calciu. Aceste vitamine sunt cruciale, deoarece oferă echilibru în metabolism și niveluri de energie. (Harris, C. 2013, 2015).

Recomandări pentru a rămâne sănătos pe o dietă fără gluten?

  • Înlocuiți alte cereale, cum ar fi quinoa și orezul brun, pentru a obține fibra alimentară.
  • Adăugați o mulțime de fructe și legume la dieta fără grâu pentru fibre suplimentare și zaharuri sănătoase.
  • Suplimentarea în alimente bogate în fier. Sursele animale, cum ar fi ficatul, carnea roșie, păsările de curte, peștele etc., sunt cele mai bune pentru acest lucru. Sursele vegetale includ nuci, semințe, fasole, quinoa și teff. Asociați-le cu alimente bogate în vitamina C, cum ar fi ardei, citrice, fructe de pădure și alte fructe sau legume pentru a crește absorbția.
  • Faceți-o mai ușor pentru dvs. și găsiți o sursă care conține mai multe vitamine rămase în afara dietei fără gluten. Pasta de cafea cu infuzie de vitamine și ceaiul sunt un mod minunat de a ucide mai multe păsări cu o singură piatră! Beți-vă cafeaua sau ceaiul de dimineață și obțineți o combinație perfectă de vitamine B, vitamine D și antioxidanți pentru a uniformiza dieta fără grâu.

Acestea sunt doar câteva dintre dietele cele mai comune acolo. În timp ce aceste diete pot fi utile pentru a lucra spre obiective specifice de sănătate și fitness, ele pot provoca diferite deficiențe de vitamine pe parcurs. Este întotdeauna recomandat să faceți cercetarea și să consultați un medic sau un dietetician înainte de a vă decide să vă angajați pe deplin în schimbarea dietei.

Ce ne-a fost dor? Există o dietă pe care ai încercat-o și care te-a lăsat deficitară în diferite vitamine și substanțe nutritive? Ce ai făcut pentru a o depăși? Vă rugăm să ne împărtășiți cu noi în secțiunea de comentarii!

ÎNCERCAȚI păstăile noastre de cafea și ceaiuri cu infuzie de vitamine. Comanda acum!