versus
 Siguranța și validitatea științifică a acestui studiu sunt responsabilitatea sponsorului și a anchetatorilor studiului. Enumerarea unui studiu nu înseamnă că a fost evaluat de S.U.A. Guvernul federal. Citiți responsabilitatea noastră pentru detalii.
  • Detalii de studiu
  • Vizualizare tabulară
  • Niciun rezultat postat
  • Declinare de responsabilitate
  • Cum să citiți o înregistrare de studiu

Consumul prea mult de alimente procesate se crede că duce la obezitate. Dar efectul alimentelor procesate asupra aportului de energie nu a fost studiat cu atenție. Cercetătorii vor să studieze persoanele cu diete timp de 4 săptămâni și să facă teste specializate ale efectelor. Participanții vor primi două diete. Vor avea aceleași calorii și substanțe nutritive, dar o dietă va fi hrană neprelucrată, iar cealaltă va fi ultraprocesată.

Pentru a înțelege mai bine modul în care alimentele procesate și neprelucrate afectează consumul zilnic de alimente și modul în care organismul tratează glicemia.

Adulți sănătoși cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani, care au o greutate stabilă și pot face mișcare

Participanții nu vor mânca timp de 12 ore. Apoi vor fi ecranate cu:

  • Istoricul medical
  • Examen fizic
  • Analize de inimă și sânge
  • Testul cheltuielilor de energie în repaus (REE). O glugă va colecta aerul expirat în timp ce stai culcat timp de 30-40 de minute.
  • Întrebări psihiatrice
  • Întrebări despre starea de spirit, alimentația, somnul și statutul socio-economic
  • Ciclism staționar de 20 de minute

Participantele de sex feminin vor avea un test de sarcină în urină.

Participanții vor sta în clinică timp de 4 săptămâni. Timp de 2 săptămâni vor primi o dietă procesată. În celelalte 2 săptămâni, ei vor primi o dietă neprocesată. Participanții nu pot folosi perioada de studiu pentru a câștiga sau a pierde în greutate.

Participanții vor avea:

  • Mesele și gustările oferite
  • Exercițiu zilnic
  • Analize de sânge, urină și salivă
  • Să bei o apă specială și un lichid foarte dulce
  • REE
  • Scanează și raze X.
  • A purta monitoare de activitate și un dispozitiv pentru măsurarea glicemiei
  • Mai multe perioade de 24 de ore într-o cameră care măsoară oxigenul și dioxidul de carbon
  • Repetări ale întrebărilor de screening
  • Întrebări despre foame și mese
  • Monitorizarea somnului
  • Teste de gust