O platformă științifică pentru a încuraja dietele care sunt bune pentru oameni și pentru planetă

O evaluare științifică cuprinzătoare a modului în care schimbările dietetice din 147 de țări pot îndoi curba asupra impactului negativ al sistemului alimentar, trecând de la exploatare la restabilirea naturii

Putem face ceva de mai multe ori pe zi pentru a ne îmbunătăți sănătatea și sănătatea planetei. Consumați o dietă bazată pe planete, bogată în beneficii pentru sănătatea umană și scăzută în impactul asupra mediului.

dietele

Adoptarea unei diete bazate pe planete poate reduce:

- Emisiile de gaze cu efect de seră pe bază de alimente cu cel puțin 30% - Pierderea faunei sălbatice cu până la 46% - Utilizarea terenurilor agricole cu cel puțin 41% - Decesele premature cu cel puțin 20% Ceea ce mâncăm contează. pentru propria noastră sănătate și pentru sănătatea planetei noastre

Ce este o dietă bazată pe planetă?

- Sunt flexibili și pot fi adaptați la contextele locale - Cuprind alimente sănătoase produse în limitele planetei - Descurajează consumul excesiv de alimente și încurajează agrobiodiversitatea

Sistemul alimentar trebuie să hrănească oamenii fără să ne deterioreze planeta - dar chiar acum eșuează pe ambele fronturi. Aproape 700 de milioane sunt înfometați, aproape 2 miliarde sunt obezi sau supraponderali și pierdem natura într-un ritm catastrofal.

Dietele bazate pe planete vor asigura că toată lumea de pe planetă are alimente sănătoase și hrănitoare și va ajuta la îndoirea curbei asupra impactului negativ al sistemului alimentar, trecând de la una care exploatează planeta la una care o restabilește pentru natură și oameni.

Ne vor ajuta:

  • Pierderea inversă a naturii
  • Jumătate de defrișare
  • Reduceți consumul de apă și poluarea
  • Reduceți emisiile
  • Oferiți tuturor mâncare sănătoasă și hrănitoare

Ce este îndoirea curbei?

Trebuie să ne transformăm sistemele alimentare pentru a îndoi curba asupra impactului asupra naturii și a inversa cursul, astfel încât ceea ce mâncăm să nu hrănească planeta.

Restaurarea naturii va depinde de o combinație de schimbări dietetice, de reducerea pierderilor de alimente și de deșeuri și de adoptarea unor practici de producție pozitive pentru natură. Schimbările dietetice sunt potențial acțiunea cea mai rapidă de realizat și pot ajuta la facilitarea celorlalte două acțiuni.

Există cinci acțiuni strategice pe care dietele pe bază de planete pot avea un impact major:

  • Inversarea pierderii biodiversității
  • Trăind în cadrul bugetului global de carbon pentru alimente
  • Hrănirea omenirii cu terenurile de cultură existente
  • Realizarea de emisii negative
  • Optimizarea randamentelor culturilor