Atunci când Cartea dietetică pentru ultima șansă a ajuns pe lista celor mai bine vândute în 1976, dietele cu proteine ​​lichide erau furioase. Până în 1978, mai mult de 100.000 de oameni prelevaseră un fel de dietă fără proteină lichidă fără prescripție medicală pentru pierderea rapidă în greutate. Aproape 60 de decese în rândul dietelor cu proteine ​​lichide au fost raportate la Centrele pentru Controlul Bolilor. Cauzele decesului nu au fost niciodată explicate pe deplin, dar unele s-au datorat deceselor bruște cauzate de aritmii cardiace (nereguli ale bătăilor inimii).

scăzută

Mediatizarea pe scară largă și avertismentele repetate ale FDA cu privire la pericolele restricției calorice nesupravegheate au condus la abandonarea rapidă a regimului respectiv ca tratament de auto-ajutorare. Între timp, utilizarea și evaluarea dietelor cu conținut scăzut de calorii în condiții medicale stricte au continuat. Proteinele din aceste diete sunt de înaltă calitate. Se pot utiliza cantități mici de carne slabă, pește sau carne de pasăre sau o lapte praf sau o formulă pe bază de ouă.

Cantități mici de proteine ​​de înaltă calitate oferă un avantaj distinct față de post ca o abordare a pierderii rapide în greutate. Prin prevenirea pierderii proteinelor din corp, protejează organele cruciale de daune. S-a considerat că pierderea de proteine ​​din acele diete formulate de acum un deceniu contribuie semnificativ la tulburările cardiace. (Într-un regim popular mai târziu cu conținut scăzut de calorii, mai puțin de jumătate din calorii provin din proteine, dar proteina era de înaltă calitate. Dieta nu a fost asociată cu probleme medicale, chiar dacă strategia sa originală de promovare a fost criticată de experții în sănătate. )

Pe lângă proteinele de înaltă calitate, dietele cu conținut scăzut de calorii includ în general suplimente de vitamine și minerale. Printre acestea se numesc așa-numitele „electroilite” esențiale pentru menținerea echilibrului normal al fluidelor. Aceste diete pot conține sau nu cantități mici de carbohidrați. Unii anchetatori consideră că eliminarea carbohidraților și pierderea apetitului care rezultă ușurează procesul de dietă. Un studiu a constatat că pacienții cu un consum rapid de proteine, modificat au raportat semnificativ mai puțină foamete și preocupare de a mânca decât un grup pe o dietă formulată care conține carbohidrați.

Pierderea în greutate este rapidă la început, aproximativ între 4 și 11 kilograme în prima săptămână. O parte din această pierdere este apa. Ulterior, femeile au în medie 2,2-4,4 lire sterline pe săptămână, iar bărbații 3,3 până la 5,6 lire sterline pe săptămână, practic toate din grăsimi.

Majoritatea medicilor recomandă astfel de regimuri numai pentru adulții cu obezitate moderată până la severă (cu 30 până la 40 la sută peste greutatea corporală ideală) și apoi doar pentru perioade limitate. Acestea trebuie utilizate sub supraveghere medicală. Aceasta înseamnă o evaluare medicală profesională înainte de începerea dietei, incluzând un istoric detaliat, examinarea fizică și electrocardiograma și supravegherea continuă în timpul dietei. Regimul ar trebui să includă un program de sprijin conceput pentru a ajuta individul să stabilească obiective realiste pentru a face față problemelor legate de alimente și pentru a oferi informații despre nutriție, exerciții fizice și schimbări de comportament.

Până acum, mulți oameni au fost tratați cu succes fără complicații. Următoarea întrebare este dacă pierderea în greutate poate fi menținută. Aproximativ 50% dintre persoanele care tin dieta pot recâștiga greutatea pe care au pierdut-o în termen de 22 de luni. Mai mult, raportul risc-beneficiu implicat în efectul yo-yo al reducerii greutății nu este clar.

Un lucru care pare să ajute la menținerea greutății este un program de urmărire bine planificat. Un grup de anchetatori a relatat recent experiențele lor cu 668 de persoane. Ei au descoperit că participarea la un program de reîncărcare și întreținere - care a inclus reintroducerea treptată a carbohidraților până la atingerea unei diete echilibrate și întâlniri săptămânale cu un consilier - a fost un factor predictiv important pentru menținerea greutății pe termen lung.

O dietă cu conținut scăzut de calorii este un mijloc către un scop: pierderea rapidă în greutate într-o perioadă scurtă de timp. Dar atingerea acestui obiectiv este doar un prim pas. Doar un program de urmărire a dietei, exercițiilor fizice și modificarea comportamentului poate face ca acest prim pas să merite efortul.