bogate

Încercați să vă reduceți consumul de cereale din cauza unei intoleranțe sau doar căutați să slăbiți printr-o dietă săracă în carbohidrați? Într-un sistem alimentar plin de boabe îmbogățite și prelucrate, poate părea imposibil să tăiați vechile standby-uri, cum ar fi orezul. În timp ce aceste cereale pot fi o alternativă mai sănătoasă la paste sau cartofi albi, alte alimente bogate în proteine ​​sunt chiar mai bune.

Dacă vă gândiți să adoptați un stil de viață Paleo sau alt stil de viață fără cereale, este important să oferiți corpului dvs. cât mai multe alimente bogate în proteine. Dar, după cum vă va spune orice mâncător vegan, ouăle și alte proteine ​​pe bază de animale nu sunt singura dvs. opțiune. Proteinele pot fi infuzate în dieta dvs. în multe moduri diferite, inclusiv feluri de mâncare salate. Pentru a vă ajuta să începeți un stil de viață fără cereale, am adunat câteva alimente sănătoase, bogate în proteine, care pot servi ca alternativă la orez.

5 alimente sănătoase, bogate în proteine, pe care le puteți mânca în loc de orez

1. Quinoa - Pronunțată "keen-wah", această sămânță asemănătoare boabelor este literalmente ambalată cu proteine. La fel ca orezul, se poate găti rapid, oferind o textură pufoasă cu o aromă ușoară de nuci, care este mediul perfect pentru amestecul sau tocană preferată.

2. Orzul - (în imaginea de sus) Deși este încă din punct de vedere tehnic un cereale, orzul și-a câștigat locul ca unul dintre cele mai versatile alimente bogate în fibre și bogate în proteine. Orzul oferă o textură asemănătoare pastelor și o aromă de nuci și este un ingredient obișnuit în rețetele copioase vegetariene și risottos.

3. Conopida - Nu, nu este o greșeală de greșeală. Dacă v-ați aburit și pururați conopida, pierdeți. După cum știu consumatorii Paleo, această legumă cruciferă este un substitut destul de convingător și delicios pentru orezul alb plictisitor. Cu doar 2,2 grame pe porție, nu este un headliner pentru alimentele bogate în proteine, dar are o aromă dulce, multe fibre și potasiu și o fracțiune din carbohidrații goi de orez. Încercați această rețetă de orez prăjit cu conopidă vegetală dacă sunteți sceptic.

4. Spelt - Acesta este un cereal vechi care a fost o parte obișnuită a dietelor umane, dar s-a estompat datorită popularității copleșitoare a grâului. "Bogat în carbohidrați complecși, speltul este o proteină completă care oferă concentrații semnificativ mai mari de aminoacizi esențiali decât grâul integral", relatează SF Gate. Are o masticare dulce, cu nuci, care are un gust puțin asemănător cu orz, dar fără textura slabă, unii consideră că este descurajant. În plus față de o garnitură, ne puteți folosi și pentru a face pâine. Vedeți Rețeta noastră de pâine de spelt fără frământare cu fructe uscate și nuci.