La mijlocul anului 2018 am decis să-mi limitez aportul de produse din carne. Nu am mai cumpărat carne pentru a-mi găti, dar aș mânca-o dacă altcineva ar fi gătit pentru a evita durerea în partea din spate. Când mănânc afară, aș face alegerea mâncării văzând mai întâi dacă doresc vreuna dintre opțiunile vegetale. Dacă ar fi un nu, aș trece la opțiunile pescatarian (pește). Dacă tot nu aș vrea, aș privi opțiunile de carne ca o stațiune târzie absolută.

înțeles

În acest stadiu al vieții mele, îmi petrecusem cea mai mare parte a anilor 20 de yo-yo și moft pe dietă, dar am jurat să renunț la abuzul pe corpul meu în acest fel când am fost diagnosticat cu SM. Așadar, am iertat în totalitate un prieten apropiat care mă întreba „nu este doar o altă dietă deghizată?”

Nu. Nu a fost. Pentru că de data asta nu făceam asta pentru a slăbi. Nu o făceam pentru sănătatea mea la un nivel superficial. Rahat devenise real.

Până la jumătatea lunii ianuarie 2019 nu mai consumasem produse din carne de la începutul anului și mi se părea relativ ușor. Apoi mi-am finalizat acordul Reiki 2 în acel moment și brusc nu a fost doar un caz de a nu mânca carne pentru sănătatea mea - etica a devenit importantă și pentru mine. După ce ați renunțat la carne și nu vi se pare prea dificil, devine mult mai ușor să faceți față eticii din industria cărnii. Ne îngropăm foarte mult capul în nisip, deoarece realitatea modului în care sunt tratate animalele poate fi prea oribilă pentru a o face față.

Dar deviez. Și poate că trebuie să retrag puțin. De unde am știut că renunțarea la produsele din carne a fost bună pentru „sănătatea MS?”

La diagnostic, una dintre primele întrebări pe care mi le-am pus a fost dacă era ceva ce puteam face din punct de vedere alimentar pentru a mă ajuta. Încetinește-l. Reduceți simptomele de zi cu zi. Atunci am dat peste cartea profesorului George Jelinek, „Depășirea MS (OMS)”.

OMS nu este doar o dietă. Este un program de recuperare în șapte pași, cu rezultate dovedite. Acești pași sunt descriși de-a lungul cărții. Prin care nu am reușit niciodată. Da. Am spus-o. Nici măcar nu am trecut de pagina 47. Cu toată sinceritatea, totuși, la momentul respectiv nu cred că eram gata să fac o schimbare la fel de dramatică în viața mea ca și dieta mea, având în vedere vestea schimbării enorme care este SM.

După lansarea episodului meu recent de podcast, am primit un feedback minunat de la @healthy_living_gem pe Instagram. Am avut o conversație despre „chestii ale SM” și am ajuns să discutăm despre dietă. Mi-a explicat cum urmează mai mult sau mai puțin dieta OMS acum și cum o ajută. Mi-a mai spus că o urmărește aproximativ 80% din timp. Acest lucru mă face să mă simt mult mai bine în legătură cu halloumi. N-o să mint - gândul de a renunța la halloumi este o parte grea a reticenței mele de a merge pe bază de plante! De asemenea, sunt atât de „totul sau nimic” în legătură cu lucrurile, încât mă sperie că mă voi pregăti pentru eșec.

Dar acum sunt gata să mă confrunt cu asta. În esență, din punctul de vedere al dietei, devin un egan care mănâncă pește. Vreau să fac din aceasta o tranziție lentă (ish). Am de gând să încep prin a-mi trece imediat laptele de la lactate la migdale. Voi începe să încerc să am o singură zi pe săptămână pe bază de plante și pești, până când îmi găsesc picioarele cu rețete noi și găsesc ceva cu care pot lucra care nu compromite timpul de odihnă. Pentru că pregătirea alimentelor este epuizantă! Aș fi încântat dacă peste șase luni urmez Gem într-un echilibru sănătos 80/20 și mănânc pește și plante pe bază de cel puțin șase zile din săptămână.

Așadar, astăzi, voi începe din nou să citesc cartea OMS. Și în blogurile viitoare, voi vorbi despre diferitele etape ale planului și despre modul în care merg cu el.

Urmăriți OMS? Cum o găsești?

*** Dacă aveți un diagnostic de SM, o persoană foarte amabilă a făcut o donație pentru a permite oamenilor să obțină cartea gratuit! Depinde de țara în care vă aflați, dar pentru Marea Britanie, Irlanda, Noua Zeelandă și Australia puteți obține o copie pe hârtie a cărții, iar pentru cei din SUA puteți obține o versiune de carte electronică făcând clic aici. ***