Sidenote: este, de asemenea, mai ușor decât o dietă ketogenică strictă ....

Grija pentru corpul nostru și creierul nostru necesită mult efort și începe cu o dietă hrănitoare și sănătoasă. Consumul de alimente gustoase, bogate în nutrienți, este crucial pentru susținerea și optimizarea funcției noastre celulare, care, la rândul său, construiește o bază solidă pentru bunăstarea generală.

dieta

Deși știm cu toții că trebuie să mâncăm bine pentru a trăi bine, înțelegem cum poate fi complicat prin dezinformare. Mofturile dietetice, cum ar fi dietele cu conținut scăzut de grăsimi sau dietele vegetariene, nu se bazează adesea pe literatura medicală de susținere; în timp ce cele care sunt, ca o dietă strictă ketogenică, sunt aproape întotdeauna prea provocatoare și imposibil de urmat.

Dar asta nu ar trebui să fie. Știința a verificat în repetate rânduri că dietele bogate în lipide și cu conținut scăzut de carbohidrați sunt un mod inteligent de a aborda provocările legate de sănătate. O astfel de cercetare este fundamentul dietei de stabilizare a membranei BodyBio; iar în ultimii doisprezece ani, medicii din întreaga lume l-au recomandat pacienților lor pentru a-i ajuta să vindece atât mintea, cât și corpul.

Dezvoltată de BodyBio, dieta de stabilizare a membranei prezintă o abordare modificată a dietei ceto. La fel ca keto, încurajează consumul de alimente organice neprelucrate care nu conține uleiuri nocive, zaharuri adăugate și elemente artificiale. Cu toate acestea, este nevoie de o abordare mai puțin stridentă pentru a limita consumul de carbohidrați și proteine, eliminând doar acei carbohidrați despre care se știe că crește insulina și care sunt suspectați că adăpostesc micotoxine, așa cum o fac unele boabe.

În schimb, cetoza se realizează rapid prin introducerea în dietă a alimentelor bogate în acizi grași esențiali (cum ar fi BodyBio Balance Oil) și fosfatidilcolină (BodyBio PC).

Acești nutrienți sunt vitali pentru repararea membranelor celulare. Mulți ani, oamenii de știință au crezut că nucleul unei celule i-a spus ce să facă; dar de atunci am descoperit că nucleul îi spune doar ce este. Membrana celulară este cea care dictează ce ar trebui să facă celula și când să o facă - ceea ce face cu atât mai important ca membrana să nu fie afectată.

Dieta de stabilizare a membranei își propune să furnizeze organismului substanțe nutritive de calitate suficientă pentru a construi și menține membranele a trilioane de celule, precum și un microbiom intestinal sănătos. Asta înseamnă, de asemenea, evitarea alimentelor care vor provoca daune.

Fără uleiuri comerciale

Majoritatea uleiurilor din supermarketuri nu numai că posedă ascendențe, calitate și vârstă discutabile; sunt și ei rânzi. În timp ce uleiul de măsline și alte grăsimi mononesaturate sunt recunoscute pentru amabilitatea lor cardiacă, polifenolii din produsele autentice oferă beneficiul - și acestea sunt compromise prin prelucrare și extracția căldurii. În schimb, căutați uleiuri bioactive care conțin omega-3 și omega-6, cum ar fi șofranul și semințele de in. Și dacă aveți nevoie de un produs cu care să gătiți, cea mai bună opțiune este uleiul de nucă de cocos organic.

Fără alimente modificate genetic

Organismele modificate genetic (OMG-uri) sunt alimente care transportă o genă de la o altă specie - uneori vegetală, alteori animală, alteori bacteriană sau virală. Porumbul, de exemplu, ar putea transporta o genă dintr-o bacterie despre care se știe că este toxică pentru insecte prin distrugerea tractului digestiv. În timp ce este posibil ca acest microorganism să nu aibă un impact direct asupra sănătății dvs., acesta ar putea face ravagii asupra microbiomului intestinal și ar putea duce la o serie de preocupări intestinale. Timpul va spune dacă alimentele modificate genetic sunt sau nu dăunătoare - dar dacă guvernele se feresc de ele, ar trebui să fii și tu.

Fără alimente procesate

Este bine stabilit că grăsimile trans sunt toxice pentru ficat și creier, precum și pentru sistemul cardiovascular. Cu toate acestea, o etichetă a alimentelor le poate indica ca absente dacă cantitatea este mai mică de 0,5 grame într-o porție. Prin urmare, două porții pot adăuga până la aproape un gram întreg de grăsimi trans - iar consumul de câteva alimente procesate cu jumătate de grame se ridică la câteva. Prea multe grăsimi trans pot duce la oboseală, neurodegenerare, hiperactivitate și dizabilități de învățare.

Fără cereale

Unele boabe - în special din țările lipsite de igienă - pot fi contaminate cu orice varietate de corpuri micotoxice, variind de la ochratoxine în ovăz până la fumonisine în porumb. Organizația ONU pentru Alimentație și Agricultură (UNFAO) observă, de asemenea, că națiunile dezvoltate nu sunt imune la aceste ciuperci. Oricât de atenți am fi consumatorii, există o supraveghere regulatorie a micotoxicității produselor din cereale. De fapt, un studiu din 2017 a constatat că toate cerealele pentru copii erau încărcate cu toxine fungice: ovăzul fiind cel mai rău, urmat de cereale mixte. (Cappozo 2017). O modalitate prin care fermierii previn atacurile fungice asupra boabelor lor? Pulverizarea acestora cu erbicide desicante, cum ar fi glifosatul.

Cu peisajul alimentar comercial plin de atâtea câmpuri minate, poate fi dificil să știi de unde să începi. Dar dieta de stabilizare a membranei a fost concepută pentru a o face mai ușoară.

Odată ce ați eliminat sau restricționat aportul de alimente dăunătoare, celulele dvs. vor începe să se vindece și corpul, precum și creierul dvs. vor începe să profite de beneficii. În același timp, ar trebui să vă ajustați obiceiurile alimentare pentru a vă optimiza sănătatea digestivă; care nu este afectat doar de toxicitate, ci de sincronizare, stres și medicamente precum antibiotice.

Digestia corectă este esențială pentru a primi o nutriție optimă. Indigestie, arsuri la stomac, diaree, constipație, reflux, dureri abdominale, colită, hemoroizi, greață, balonare, gaze și eructații sunt toate afecțiuni și simptome obișnuite pe care mulți oameni le acceptă ca „normale” - totuși sunt departe de asta. Mai degrabă, acestea indică starea generală de sănătate a microbiomului nostru: 100 trilioane de microorganisme care locuiesc în corpul uman, găsite în principal în intestinul nostru.

Deci, pe lângă respectarea recomandărilor alimentare din dieta stabilizatoare a membranei, încercați să faceți următoarele:

  • Acordați-vă cel puțin 30 de minute pentru a mânca. Durează 20 de minute până când creierul tău îți spune intestinul că ești sătul.
  • Luați mici mușcături de alimente și mestecați bine alimentele (30 de ori pe mușcătură). S-ar putea să pară excesiv - dar dă-i o șansă! Are un efect cu adevărat pozitiv asupra sănătății și greutății.
  • Nu mai mânca când ești plin. Acest lucru este mai ușor de făcut atunci când mănânci încet.

Puteți solicita, de asemenea, asistență digestivă de la un dietetician autorizat sau un medic care are recomandări suplimentare în funcție de dispoziția dvs. individuală. Probioticele naturale includ amărui (păpădie, rucola), chefir de casă, legume fermentate, bulion de oase și uleiuri de mentă și nucă de cocos. Suplimentele obișnuite includ, de asemenea, săruri biliare, butirat, electroliți echilibrați, bicarbonați de magneziu/potasiu/sodiu, gumă mastică, fosfatidilcolină, acizi grași esențiali echilibrați (cum ar fi uleiul SR3); și suplimente precum Visbiome ™: o bacterie acidă lactică colonizantă.

Este nevoie de multă determinare, răbdare și perseverență pentru a schimba stilul de viață și obiceiurile alimentare. Dieta de stabilizare a membranei a fost concepută pentru a vă ajuta pe amândoi, oferind noi modalități de a pregăti mâncarea și de a o digera corect. Viața ta depinde de membranele celulare și a avea grijă de ele este o parte importantă a oricărui proces de vindecare. Hrana precisă cu o dietă neurometabolică orientată, care este organică, cu conținut scăzut de carbohidrați și densă în nutrienți; împreună cu lipidele de susținere și alți nutrienți, vă vor asigura că celulele dvs. sunt curățate și hrănite.

Referințe

Annu Rev Health Public. 2002; 23: 255-86. Epub 2001 25 octombrie.

Intervenții dietetice pentru prevenirea bolilor.

DJ Bowen, Beresford SA.

Fred Hutchinson Cancer Research Center, 1100 Fairview Avenue North, MP 900, Seattle, Washington 98109–1024, SUA. [email protected]

Schimbarea comportamentelor dietetice pentru a preveni bolile cronice a constituit un accent important de cercetare în ultimii 25 de ani. Aici prezentăm o recenzie a articolelor publicate cu privire la rezultatele cercetărilor pentru identificarea metodelor de schimbare a obiceiurilor dietetice cheie: aportul de grăsimi, aportul de fibre și consumul de fructe și legume. Am împărțit cercetarea revizuită în secțiuni, pe baza canalului prin care au fost livrate activitățile de intervenție. Concluzionăm că domeniul realizează progrese în identificarea strategiilor de succes ale schimbării dietei, dar că se pot învăța mai multe. În special, trebuie să transferăm o parte din cunoștințele de la testele individuale la intervențiile la nivel comunitar. De asemenea, trebuie făcute mai multe cercetări cu o metodologie riguroasă pentru a testa opțiunile de intervenție actuale și viitoare.

Nutr J. 2014 6 iunie; 13:56. doi: 10.1186/1475–2891–13–56.

O revizuire sistematică a tipurilor de intervenții de alimentație sănătoasă în preșcolari.

Mikkelsen MV, Husby S, Skov LR, Perez-Cueto FJ.

Dezvoltarea planificării și dezvoltării, Grupul de cercetare pentru știința meselor și nutriție pentru sănătatea publică - MENIU, Universitatea din Aalborg, A, C, Meyers Vaenge 15, Copenhaga SV 2450, Danemarca.

Odată cu nivelurile mondiale de obezitate sunt necesare noi locuri pentru promovarea obiceiurilor alimentare sănătoase. Având în vedere că obiceiurile alimentare ale copiilor se întemeiază în anii preșcolari, instituțiile de învățământ timpuriu reprezintă un loc promițător pentru intervențiile care promovează sănătatea.

Această revizuire sistematică evaluează diferite tipuri de intervenții de alimentație sănătoasă care încearcă să prevină obezitatea în rândul copiilor de la 3 la 6 ani din preșcolari, grădinițe și instituții de îngrijire de zi. Studiile care au inclus intervenții unice, intervenții educaționale și/sau intervenții multicomponente au fost eligibile pentru revizuire. Studiile incluse, de asemenea, trebuiau să fi efectuat atât măsurători inițiale, cât și măsuri de urmărire. A fost efectuată o căutare sistematică a bazelor de date Scopus, Web of Science, CINAHL și PubMed pentru a identifica articolele care îndeplineau criteriile de includere. Bibliografiile articolelor identificate au fost, de asemenea, căutate pentru articole relevante.

Analiza a identificat 4186 de articole, dintre care 26 de studii au îndeplinit criteriile de includere. Cincisprezece dintre intervenții au avut loc în preșcolare, 10 în grădinițe și 1 într-o altă unitate în care copiii erau îngrijiți de alte persoane decât părinții lor. Șaptesprezece din cele 26 de studii incluse au fost localizate în America de Nord, 1 în America de Sud, 5 în Asia și 3 într-un context european. Doar 2 studii au raportat o scădere semnificativă a indicelui de masă corporală.

Această revizuire evidențiază deficitul de intervenții de alimentație sănătoasă concepute corespunzător, utilizând indicatori clari și rezultate verificabile. Potențialul preșcolarilor ca un cadru potențial pentru influențarea alegerilor alimentare ale copiilor la o vârstă fragedă ar trebui să fie mai larg recunoscut și utilizat.

J Food Prot. 2017 oct; 80 (10): 1628-1634. doi: 10.4315/0362-028X.JFP-16-555.

Reducerea ocratoxinei A în fulgi de ovăz prin prelucrarea prin extrudare cu două șuruburi.

Lee HJ, Dahal S, Perez EG, Kowalski RJ, Ganjyal GM, Ryu D.

Ocratoxina A (OTA) este una dintre cele mai importante micotoxine datorită apariției și toxicității sale pe scară largă, incluzând nefrotoxicitatea și carcinogenitatea potențială pentru oameni. OTA a fost detectată într-o gamă largă de produse agricole, inclusiv cereale și produse prelucrate. În special, produsele pe bază de ovăz prezintă o incidență și un nivel mai ridicat de contaminare. Gătitul prin extrudare este utilizat pe scară largă în producția de cereale și gustări pentru micul dejun și poate reduce micotoxinele în grade diferite. Prin urmare, efectele gătitului prin extrudare asupra stabilității OTA în fulgul de ovăz cu țepi (100 μg/kg) a fost investigat utilizând un extruder cu două șuruburi la scară de laborator cu un design compozit central. Factorii examinați au fost conținutul de umiditate (20, 25 și 30% din greutatea uscată), temperatura (140, 160 și 180 ° C), viteza șurubului (150, 200 și 250 rpm) și dimensiunea matriței (1,5, 2, și 3 mm). Ambele probe neextrudate și extrudate au fost analizate pentru reduceri ale OTA prin cromatografie lichidă de înaltă performanță, cuplată cu detectarea fluorescenței. Procentul de reduceri ale OTA în fulgii de ovăz contaminate la prelucrarea prin extrudare a fost în intervalul de la 0 la 28%. OTA a fost parțial stabilă în timpul extrudării, cu doar viteza șurubului și dimensiunea matriței având un efect semnificativ asupra reducerii (P