Dieta ceto a explodat recent în popularitate. Adepții susțin efecte care variază de la pierderea în greutate, reducerea poftei și echilibrul zahărului din sânge până la îmbunătățirea cognitivă și tratamentul cancerului. Există sportivi, vedete, CEO și medici care adoptă toți această dietă și vorbesc despre efectele dramatice ale arderii grăsimilor pentru combustibil.

dovedite

Cu tot hype-ul, s-ar putea să pară doar o altă dietă trecătoare. Faptul este, însă, că dieta ketogenică nu este nimic nou. A fost folosit de medicii occidentali pentru a trata epilepsia de aproape 100 de ani !

Ce este dieta Keto?

Keto (prescurtare pentru cetogen) dieta aduce organismul într-o stare metabolică numită cetoza. Cetoza se referă la utilizarea organismului de cetone pentru energie spre deosebire de glucoză. Cetonele sunt produse secundare ale metabolismului grăsimilor, iar glucoza provine din metabolismul zahărului.

Majoritatea celulelor din corpul uman pot folosi oricare dintre acești combustibili pentru energie, dar preferabil arde glucoza, trecând la grăsime doar după ce tot glicogenul (depozitele de zahăr) din organism a fost epuizat. Cu toate acestea, din moment ce majoritatea persoanelor care urmează o dietă standard americană (SUA) mănâncă atât de mult zahăr, celulele lor nu sunt niciodată capabile să treacă la „modul de ardere a grăsimilor”. Pentru mulți oameni, a trecut atât de mult timp de când celulele lor au folosit cetone pentru energie încât trebuie să-și recalifice corpul pentru a putea face acest lucru.

Toată această biochimie are mai mult sens atunci când faci un pas înapoi și te gândești la asta logic. Ca oameni, nu am avut întotdeauna o aprovizionare stabilă cu alimente. În trecut nu mai aveam magazine alimentare sau geamuri auto, iar foametea era mult mai frecventă. În perioadele de lipsă de alimente, când aportul de carbohidrați ar fi fost scăzut, corpul uman s-a adaptat pentru a arde grăsimea corporală pentru a se susține. Deci, în esență, o dietă ketogenică imită unele dintre efectele postului prin limitarea carbohidraților și forțarea organismului să ardă grăsimile.

Care sunt beneficiile?

Beneficiile dietei keto sunt cu siguranță reale și de anvergură. Deși nu este ideal pentru toată lumea tot timpul, s-a dovedit că o dietă ketogenică ajută în 5 domenii importante de sănătate și bunăstare.

Vărsați kilograme de greutate corporală

Aceasta este probabil cea mai populară aplicație contemporană a dietei ketogenice. De fapt, o dietă ketogenică modificată este baza pentru Slender System pentru pierderea în greutate folosită pentru a ajuta mii de oameni să atingă o greutate mai sănătoasă.

Când carbohidrații sunt păstrați sub 50-30 de grame pe zi, corpul nu are suficientă glucoză pentru a susține nevoile de energie ale corpului și va fi forțat să înceapă să utilizeze grăsimi. Odată ce toată grăsimea care a fost consumată a fost consumată, corpul va trece la grăsimea corporală stocată pentru energie. Deci, menținând un nivel scăzut al aportului de carbohidrați și un deficit caloric mic, puteți stimula arderea grăsimilor și puteți începe să scăpați de kilograme.

Există numeroase dovezi științifice și anecdotice care susțin eficacitatea unei diete ketogenice pentru pierderea în greutate.

Crush Cravings

Grăsimea ridicată și aportul adecvat de proteine ​​pot ajuta la suprimarea „hormonului foamei” numit grelină. Acest studiu din 2013 sugerează că o dietă ketogenică are ca rezultat mai multă sațietate decât alte diete. Este foarte frecvent ca oamenii să fie surprinși de gradul în care pur și simplu nu le este foame odată ce corpul lor s-a adaptat la arderea grăsimilor pentru combustibil.

Cu toate acestea, rețineți că, deși numai grăsimile și proteinele pot ajuta la suprimarea foametei, este de asemenea important să mențineți un aport ridicat de legume fără amidon cu conținut scăzut de carbohidrați pentru conținutul lor valoros de fibre și nutrienți. Fibrele au un efect imens asupra sațietății și sunt cruciale pentru o dietă ketogenică de succes.

Echilibrează zahărul din sânge

Cei mai mulți americani se află într-o plimbare constantă cu role de zahăr din sânge . Din momentul în care mănâncă brioșa, covrigul, gogoasa sau castronul de cereale, glicemia lor crește și cade după câteva ore, determinând o gustare la mijlocul dimineții pentru a ajunge la prânz. După masa de prânz, există mâncăruri la mijlocul după-amiezii pentru a ajunge până la cină și apoi desertul după cină. Mulți oameni chiar se trezesc în mijlocul nopții pentru a se frământă, deoarece zahărul din sânge este atât de dezechilibrat încât nici măcar nu pot trece peste noapte.

O dietă ketogenică remediază acest lucru menținând glicemia scăzută și permițând resetarea sensibilității la insulină. Trecerea de la arderea zahărului la arderea grăsimilor poate fi dificilă timp de câteva zile, deoarece corpul se adaptează și nivelul zahărului din sânge se stabilizează.

Sporiți sănătatea creierului și creșteți funcția cognitivă

După cum sa menționat anterior, dieta ceto a fost aplicată pentru prima dată în tratamentul cu succes al crizelor epileptice. S-a aplicat, de asemenea, în tratamentul și gestionarea bolii Alzheimer. De fapt, mulți cercetători încep să se refere la Alzheimer drept diabet de tip 3, indicând rolul metabolismului glucozei în progresia bolii.

Cel mai ușor efect vizibil al trecerii la o dietă ketogenică este îmbunătățirea marcată a performanței cognitive. Mulți CEO și antreprenori din Silicon Valley au adoptat dieta tocmai din acest motiv. Simțul de claritate și concentrare care poate fi atins atunci când creierul începe să ardă cetone pentru energie poate fi destul de profund. Este logic că, într-o stare de lipsă calorică, corpul ar începe să producă un combustibil (cetone) care să permită o gândire clară și lucidă care poate ajuta la o mai mare șansă de a găsi hrană.

Cetonele sunt atât de puternice pentru performanța creierului, încât există o piață emergentă de suplimente cetonice exogene pe care oamenii o iau în mod special pentru a spori funcția cognitivă și pentru a ajuta la pierderea în greutate. O sursă de cetone exogene provine din uleiul MCT, un derivat al uleiului de cocos care este ușor convertit în cetone pentru a fi utilizat de creier.

Rac de foame

Deși controversat, există dovezi din ce în ce mai mari că o dietă ketogenică poate lupta împotriva cancerului, privându-i de sursa lor preferată de hrană: zahărul. Unul dintre principalii cercetători în cetonă, Dominic D'Agostino, explică modul în care funcționează acest lucru în discursul său TED din 2013. În esență, cancerul este o boală metabolică care afectează „casele de putere” ale celulelor numite mitocondrii.

Aproape toate celulele sănătoase din organism sunt capabile să utilizeze cetone pentru combustibil, dar celulele canceroase nu pot trece de la glucoză la cetone pentru combustibil.

Cum să mănânci o dietă keto

Deci, cu toate aceste beneficii uimitoare, probabil că vă întrebați cum puteți începe o dietă ketogenică.

O stare de cetoză poate fi obținută de obicei consumând mai puțin de 50 de grame de carbohidrați pe zi timp de 3-5 zile. În mod ideal, consumul de proteine ​​ar fi mai mic de 100 de grame pe zi, deoarece excesul de proteine ​​poate fi descompus în glucoză într-un proces numit gluconeogeneză. Restul dietei ar trebui să conțină grăsimi sănătoase.

Consumul de grăsimi potrivite este cu adevărat important, deoarece grăsimile rânce oxidate (deteriorate) pot provoca inflamații și vă pot împiedica progresul în dietă. Optează în primul rând pentru grăsimile saturate și mononesaturate, deoarece acestea sunt cele mai stabile. Grăsimile saturate sănătoase includ: lactate crude hrănite cu iarbă, carne de vită și miel hrănite cu iarbă și finisate, ouă de fermă, ulei de cocos și ulei MCT. Grăsimile mononesaturate se găsesc în: ulei de măsline, avocado, nuci, semințe și pește. Celelalte grăsimi importante sunt grăsimile polinesaturate Omega 3 DHA și EPA care se găsesc în pește și în uleiul de krill .

Arde grăsime pentru combustibil

Din nou, dieta keto ar putea să nu fie dieta ideală pe termen lung pentru toată lumea, dar pentru cei care doresc să obțină recompensa acestor cinci beneficii dovedite științific ale unei diete bogate în grăsimi cu conținut scăzut de carbohidrați, merită cu siguranță o încercare. Rămâneți hidratat, aveți răbdare în perioada de tranziție și nu vă mirați când în jurul zilei a treia începeți să vă simțiți uimitor și să scăpați de kilograme de grăsime corporală! Mult noroc și spuneți-ne cum a funcționat dieta ketogenică și sistemul Slender în comentariile de mai jos!