Mâncăruri bogate în paste, o mulțime de pâine și pizza cu brânză acoperite cu carne sunt adesea cele mai populare feluri de mâncare la restaurantele italiene din America. Cu astfel de mese bogate în calorii este o curiozitate cum Italia menține o rată scăzută a obezității. Cu toate acestea, dieta tradițională italiană este mult mai sănătoasă și mai bine echilibrată decât mâncărurile găsite în restaurantele italo-americane.

dieta

Regiune mediteraneana
Dieta italiană este foarte asemănătoare cu dieta mediteraneană, care este considerată una dintre cele mai sănătoase diete din lume. Găsite în aceeași regiune, ambele diete oferă mese echilibrate dintr-o varietate de grupuri de alimente. S-a dovedit că mâncărurile obișnuite compuse din legume, fructe, fasole, pește, puțină carne roșie, cereale și ulei de măsline reduc riscul apariției mai multor boli cronice, precum și îmbunătățesc sănătatea generală.

Controlul porțiunilor
Dimensiunea porției în Italia tinde să fie mult mai mică decât în ​​Statele Unite, a spus Web MD. Paste și pâine pot fi obișnuite de bază italiene, dar sunt servite ca porții mai mici și echilibrate de alte alimente, cum ar fi legume, fasole și cereale integrale. Unele feluri de mâncare cu paste folosesc sosuri cremă grea, dar multe mese tradiționale italiene au sosuri vegetale din ulei de măsline și legume diferite.

Ulei de masline
Uleiul de măsline este utilizat intens în toată Italia. Potrivit livestrong.com, uleiul de măsline este utilizat în locul untului și al uleiurilor cu grăsimi saturate la gătit. De asemenea, este obișnuit să folosiți ulei de măsline mai degrabă decât pansamente bogate în calorii pe salate. Oțetul balsamic poate servi și ca o alegere aromată, dar cu conținut scăzut de calorii, a spus Web MD.

Experiența de a mânca
În Italia, mâncarea lentă și savurarea tuturor aromelor fac parte din cultură. Când italienii stau să mănânce, se relaxează și socializează cu prietenii și familia ore întregi. A mânca pe îndelete ne permite să ne dăm seama când este plin, mai degrabă decât să mănânce repede și să se grăbească printr-o masă, a spus livestrong.com.

De asemenea, este obișnuit să faceți plimbări înainte și după mese în Italia. Plimbarea prin oraș în timp ce vorbești cu prietenii și familia poate avea multe beneficii pentru sănătate, inclusiv respirația în aer liber, îmbunătățirea dispoziției și implicarea în activitate fizică.

Vase echilibrate
Mesele din Italia oferă o varietate de alimente provenite din mai multe grupuri de alimente. Legumele, cerealele integrale și uleiul de măsline sunt folosite intens în diferite feluri de mâncare. Carnea roșie se folosește foarte puțin, iar puiul și peștele sunt surse comune de proteine.

Vinul roșu este băutura tipică servită la mese și s-a dovedit că previne bolile de inimă și unele tipuri de cancer. Ierburile și lămâia sunt folosite în multe mese italiene. Condimentele adaugă aromă mâncărurilor fără a adăuga multe calorii.