Știm cu toții beneficiile consumului de fructe și legume din abundență într-o dietă de endometrioză, dar câți dintre noi (sincer) ne îndeplinim cota de cinci zile - să nu mai vorbim de zece? Exact.
Din fericire, ajutorul este la îndemână de Jessica Murnane, care, în cartea de debut One Part Plant, ne încurajează să ne asigurăm că cel puțin una dintre mesele noastre pe zi este vegetariană. Și, cu o certificare în nutriția pe bază de plante, ea trebuie să știe despre ce vorbește. În plus, schimbându-și bolognaiza de vită cu lasagna cremoasă de ciuperci și împachetându-și budincile cu curmale și nuci, Murnane a reușit să depășească simptomele cronice și dureroase ale endometriozei consumând alimentele care funcționează pentru o dietă de endometrioză.
Aflați ce minuni poate face mâncarea flexitară pentru dvs., aducându-vă morcovii, dovleceii și caulisul de pe margine și oferindu-le un punct central în aceste rețete dietetice pentru endometrioză. Iată trei pentru a începe - nu sunt necesare acreditări Masterchef.
Chilaquile cu cremă de coriandru
Veți avea nevoie (servește 4)
Pentru crema de coriandru:
60g caju crud, înmuiat în apă peste noapte, apoi scurs
15g coriandru
2 linguri suc proaspăt de lime
125 ml apă
Un vârf de sare de mare
Pentru restul:
175 ml stoc de legume
Ulei de măsline sau nucă de cocos pentru sotat
½ ceapă medie, tăiată cubulețe
Picătură de sare de mare
2 cutii de 400g roșii zdrobite
2 catei de usturoi, tocati
1 piper chipotle în sos adobo
½ jalapeno, însămânțat și sărit
200g fasole pinto gătită sau fasole neagră, scurse și clătite, dacă sunt conservate
12 tortilla de porumb, tăiate în 8 bucăți
Metodă:
1. Pentru a face crema de coriandru: puneți toate ingredientele într-un blender de mare viteză și blitz până când amestecul este complet neted. Acest lucru poate dura până la cinci minute, în funcție de puterea blenderului. Gustați și adăugați mai multă sare și suc de lime, dacă doriți. Turnați crema într-un castron și clătiți blenderul - o veți folosi din nou.
2. Încălziți câteva linguri de ciorbă de legume sau un glug de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Când tigaia este fierbinte, adăugați ceapa și sarea și sotati până când bucățile sunt moi și translucide - aproximativ cinci minute.
3. Combinați roșiile, bulionul de legume, usturoiul, chipotle și jalapeno într-un blender și amestecați până când amestecul este neted. Se toarnă în tigaie cu ceapa și se aduce la fierbere. Reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute.
4. În timp ce sosul fierbe, întindeți bucățile de tortilla pe o tavă de copt și coaceți timp de 5-10 minute la 180C, până când încep să se usuce și încep să se onduleze pe părți. Dacă nu reușiți să răspândiți toate chipsurile de tortilla pe tava dvs., faceți-le în două loturi sau utilizați două tăvi.
5. Se amestecă fasolea în sos și se fierbe la foc mic încă câteva minute. Când sunteți gata să serviți, amestecați chipsurile de tortilla în sos. Serviți chilaquile calde, acoperite cu cremă de coriandru și toppinguri, cum ar fi avocado, sos fierbinte, coriandru și ceapă, sau ardei și roșii tăiate cubulețe.
Cartofi dulci Za’atar și varză de garlicky
Veți avea nevoie (servește 2-4)
Ingrediente:
1 lingură semințe de susan
1 lingură sumă
2 lingurițe de cimbru uscat
¼ linguriță sare de mare
2 cartofi dulci de dimensiuni medii, tăiați cubulețe
Ulei de masline
3 căței de usturoi, tocați
1 buchet de kale, îndepărtat și tocat grosier
Sare de mare
- Chicken Caprese dukan style DUKAN DIET RECETES
- Usturoi prăjit varză de Bruxelles Rețete gastronomice pentru slăbit
- Găsiți cel mai bun) Plan de dietă pentru femei Rețete cu stomac plat - Tabăra Como
- Eficacitatea unei diete antiinflamatorii pe bază de plante ca monoterapie în Psoriazis International Journal
- A cincea zi pe dietă; O sărbătoare cu friptură! Rețete fierbinți dulci picante