Prea mult sodiu în dieta ta poate fi rău pentru tine. Dacă aveți tensiune arterială crescută sau insuficiență cardiacă, vi se poate cere să limitați cantitatea de sare pe care o consumați în fiecare zi. Aceste sfaturi vă vor ajuta să alegeți alimentele cu conținut scăzut de sodiu.

scăzut

Tensiunea arterială este o măsurare a forței exercitate asupra pereților arterelor pe măsură ce inima pompează sânge în corpul dumneavoastră. Hipertensiunea este .

Insuficiența cardiacă este o afecțiune în care inima nu mai este capabilă să pompeze eficient sânge bogat în oxigen în restul corpului. Acest lucru provoacă simptom.

Sarea și dieta ta

Corpul tău are nevoie de sare pentru a funcționa corect. Sarea conține sodiu. Sodiul vă ajută corpul să controleze multe funcții. Prea mult sodiu în dieta ta poate fi rău pentru tine. Pentru majoritatea oamenilor, sodiul alimentar provine din sare care este în sau adăugată în mâncarea lor.

Dacă aveți tensiune arterială crescută sau insuficiență cardiacă, vi se va cere probabil să limitați cantitatea de sare pe care o consumați în fiecare zi. Chiar și persoanele cu tensiune arterială normală vor avea tensiune arterială mai mică (și mai sănătoasă) dacă scad cantitatea de sare pe care o mănâncă.

Sodiul alimentar se măsoară în miligrame (mg). Furnizorul dvs. de asistență medicală vă poate spune să nu mâncați mai mult de 2.300 mg pe zi când aveți aceste afecțiuni. Pentru unii oameni, 1.500 mg pe zi este un obiectiv și mai bun.

Limitarea sării în dieta ta

Consumul unei varietăți de alimente în fiecare zi vă poate ajuta să limitați sarea. Încercați să mâncați o dietă echilibrată.

Cumpărați legume și fructe proaspete ori de câte ori este posibil. Sunt în mod natural sărace în sare. Alimentele conservate conțin adesea sare pentru a păstra culoarea alimentelor și a le păstra proaspete. Din acest motiv, este mai bine să cumpărați alimente proaspete. Cumpărați și:

  • Carne proaspătă, pui sau curcan și pește
  • Legume și fructe proaspete sau congelate

Căutați aceste cuvinte pe etichete:

Etichetele alimentelor vă oferă informații despre caloriile, numărul de porții și conținutul de nutrienți al alimentelor ambalate. Citirea etichetelor vă poate ajuta să creați.

  • Sărac în sodiu
  • fără sodiu
  • Fără sare adăugată
  • Redus de sodiu
  • Nesărat

Verificați toate etichetele pentru cantitatea de alimente sărate pe porție.

Ingredientele sunt enumerate în ordinea cantității conținute de alimente. Evitați alimentele care prezintă sare în partea de sus a listei de ingrediente. Un produs cu mai puțin de 100 mg de sare pe porție este bun.

Stai departe de alimentele care sunt întotdeauna bogate în sare. Unele comune sunt:

  • Alimente procesate, cum ar fi carnea vindecată sau afumată, slănină, hot dog, cârnați, Bologna, șuncă și salam
  • Anșoa, măsline, murături și varză murată
  • Sosuri de soia și Worcestershire, sucuri de roșii și alte legume și majoritatea brânzeturilor
  • Multe sosuri pentru salate îmbuteliate și amestecuri de sos pentru salată
  • Majoritatea gustărilor, cum ar fi chipsuri, biscuiți și altele

Când gătiți, înlocuiți sarea cu alte condimente. Ardeiul, usturoiul, ierburile și lămâia sunt alegeri bune. Evitați amestecurile de condimente ambalate. Adesea conțin sare.

Utilizați praf de usturoi și ceapă, nu usturoi și sare de ceapă. NU consumați alimente cu glutamat monosodic (MSG).

Când ieșiți să mâncați, rămâneți la mâncăruri aburite, la grătar, coapte, fierte și fierte, fără sare, sos sau brânză adăugate. Dacă credeți că restaurantul ar putea folosi MSG, cereți-i să nu-l adauge la comanda dvs.

Folosiți ulei și oțet pe salate. Adăugați ierburi proaspete sau uscate. Mâncați fructe proaspete sau sorbet pentru desert, când aveți desert. Scoateți agitatorul de sare de pe masă. Înlocuiți-l cu un amestec de condimente fără sare.

Întrebați furnizorul sau farmacistul despre ce antiacide și laxative conțin puțină sau deloc sare, dacă aveți nevoie de aceste medicamente. Unii au multă sare în ei.

Balsamurile de apă de acasă adaugă sare în apă. Dacă aveți una, limitați cantitatea de apă de la robinet pe care o beți. Beți în schimb apă îmbuteliată.

Întrebați furnizorul dacă un substitut de sare este sigur pentru dvs. Multe conțin mult potasiu. Acest lucru poate fi dăunător dacă aveți anumite afecțiuni medicale sau dacă luați anumite medicamente. Cu toate acestea, dacă un plus de potasiu din dieta dvs. nu ar fi dăunător pentru dvs., un înlocuitor de sare este o modalitate bună de a reduce cantitatea de sodiu din dieta dumneavoastră.

Referințe

Departamentul pentru sănătate și servicii umane și Departamentul pentru agricultură din SUA. 2015-2020 Ghiduri dietetice pentru americani. A 8-a ed. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Actualizat în decembrie 2015. Accesat la 26 august 2018.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD și colab. Ghidul 2013 AHA/ACC privind gestionarea stilului de viață pentru a reduce riscul cardiovascular: un raport al Colegiului American de Cardiologie/American Heart Association Task Force privind ghidurile de practică. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24239922.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA și colab. Sensibilitatea la sare a tensiunii arteriale: o declarație științifică a American Heart Association. Hipertensiune. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27443572.

Heimburger DC. Interfața nutrițională cu sănătatea și bolile. În: Goldman L, Schafer AI, eds. Medicina Goldman-Cecil. Ediția a 25-a. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: cap 213.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Prevenirea nonfarmacologică și tratamentul hipertensiunii. În: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, eds. Nefrologie clinică cuprinzătoare. A 6-a ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: cap 35.

Victor RG, Libby P. Hipertensiune sistemică: management. În: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Boala cardiacă a lui Braunwald: un manual de medicină cardiovasculară. Ediția a XI-a. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: cap 47.

Dieta saraca in sodiu - ilustrare

Dacă aveți tensiune arterială crescută sau probleme cu inima, ficatul sau rinichii, medicul dumneavoastră vă poate sugera scăderea aportului de sodiu. Căutați aceste cuvinte pe etichete cu conținut scăzut de sodiu, fără sodiu, fără sare adăugată sau nesărate. Verificați toate etichetele pentru a vedea câte miligrame de sodiu există pe porție. Asigurați-vă că rețineți câte porții există în pachet. De asemenea, evitați alimentele care prezintă sare în partea de sus a listei de ingrediente. Încercați să alegeți alimente care au 140 de miligrame sau mai puțin sodiu pe porție.

Dieta saraca in sodiu

Dieta saraca in sodiu - ilustrare

Dacă aveți tensiune arterială crescută sau probleme cu inima, ficatul sau rinichii, medicul dumneavoastră vă poate sugera scăderea aportului de sodiu. Căutați aceste cuvinte pe etichete cu conținut scăzut de sodiu, fără sodiu, fără sare adăugată sau nesărate. Verificați toate etichetele pentru a vedea câte miligrame de sodiu există pe porție. Asigurați-vă că rețineți câte porții există în pachet. De asemenea, evitați alimentele care prezintă sare în partea de sus a listei de ingrediente. Încercați să alegeți alimente care au 140 de miligrame sau mai puțin sodiu pe porție.