Toată lumea știe că trăim într-o „societate instantanee” unde se așteaptă rezultate instantanee și răspunsuri instantanee. Ar fi greu să găsești o persoană cu vârste cuprinse între 8 și 78 de ani care să nu fi fost afectată de stilul nostru de viață grăbit occidental american. Cei mai mulți dintre noi trăiesc o bandă de alergat, au grăbit și au grăbit viața fără echilibru.

prin

Am devenit o societate căreia îi este greu să se oprească și să miroasă cafeaua sau trandafirii sau chiar să se oprească să mănânce. Așa este, modul în care mâncăm și ceea ce mâncăm se bazează în principal pe „cronometrarea”.
- Nu am timp să gătesc cina în seara asta.
„Nu am timp să stau să mănânc; Sunt in intarziere. "
- Grăbește-te și termină-ți cina, că e târziu.
„Voi ridica doar ceva rapid și ușor”.
"Nu mi-am luat cina decât la ora 10:00 noaptea."
- Nu am timp să iau micul dejun dimineața.
„Nu am timp să mănânc; Voi lua un burger în drum spre casă, pentru cină ”.
"Voi mânca în drum spre următoarea mea întâlnire."

Acestea sunt doar câteva dintre afirmațiile pe care sunt sigur că le-am făcut sau le-am auzit cu toții făcând despre incapacitatea de a face timp de calitate pentru ceva la fel de important și necesar ca mâncatul!

Fast-food-ul pentru „viețile noastre rapide” a devenit un mod de viață pentru mulți dintre noi și nu mai este considerat esența persoanelor cu venituri mai mici. De fapt, o publicație recentă sugerează că fast-food-ul (varietatea ieftină, ieftină, grasă și inferioară) este consumat în primul rând de americanii din clasa mijlocie. Viața noastră a devenit atât de agitată și grăbită, încât calitatea alimentelor pe care le consumăm a devenit un gând ulterior. Americanii există în mod clar pe un sistem alimentar cu conținut ridicat de grăsimi, cu conținut ridicat de zahăr, cunoscut sub numele de dieta americană standard (SUA) Și, deși astăzi avem mai multe alimente decât oricând, alimentele au o valoare nutritivă mai mică decât în ​​urmă cu un secol. În SUA suferim de supra-consum și subnutriție și de toate bolile degenerative legate de consumul dietei SUA.

Totul este interdependent
Pentru a supraviețui avem nevoie de oxigen pentru a respira și de mâncare pentru a mânca. Mâncarea nu numai că hrănește corpul, ci hrănește creierul. Cererea de nutriție a creierului este mare și orice nutrienți disponibili din alimentele noastre vor fi absorbiți de creier înainte de orice alt sistem. Deficiențele nutriționale cauzate de un stil de viață stresant și grăbit și consumul de alimente denaturate, se manifestă adesea ca simptome emoționale. Aceste simptome includ, de asemenea, rezistența creierului și probleme cognitive.
Rabbi Gabriel Cousens, MD, spune acest lucru despre importanța alimentelor și despre modul în care menține sănătatea, echilibrul și armonia dintre minte, corp și spirit:

Mâncarea este o forță dinamică care interacționează cu omul la nivel fizic al corpului, la nivelul emoțional al minții, precum și la nivel energetic și spiritual. Studiul nutriției este studiul interacțiunii și asimilării forțelor dinamice ale alimentelor de către forțele dinamice ale ființei noastre totale.

Aceasta este o mâncare armonioasă.

Cred că societatea noastră grăbită și grăbită are multe de învățat din culturile estice despre echilibru și mâncare armonioasă. Aceste culturi înțeleg că tot ceea ce punem în gură, mintea și corpul nostru afectează bunăstarea noastră.


Medicină ayurvedică
Practicată în India în ultimii 5.000 de ani, medicina ayurvedică („știința vieții”) este o practică medicală antică care pune accent egal pe minte, corp și spirit și vede dieta ca o modalitate de a menține mintea fericită, clară și in pace.

În medicina ayurvedică, se crede că cauza tuturor bolilor este înrădăcinată într-o acumulare de toxine în organism din cauza alimentelor nedigerate și neabsorbite. Când mâncăm sub stres (alimente denaturate și preparate necorespunzător), creăm un mediu care poate duce doar la deficiențe de nutrienți și la dezechilibru (dezechilibru) în organism. Stresul crește probabilitatea unei digestii ineficiente și a unei malabsorbții a nutrienților. De asemenea, stresul epuizează rapid vitaminele B și poate provoca hipoglicemie (creșteri scăzute ale zahărului din sânge), hiperglicemie (creșteri crescute ale zahărului din sânge) sau leagăne între ele. Nu este neobișnuit ca unele persoane să experimenteze aceste simptome scăzute ale zahărului din sânge între mese: pofte de dulciuri, iritabilitate, dependență de cafea sau zahăr pentru energie, amețeală și agitație și nervozitate. Simptomele ridicate ale zahărului din sânge se prezintă ca oboseală după masă, foamea constantă, pofta nesățioasă de dulciuri, urinare frecventă, oboseală generală și incapacitatea de a slăbi. Când zahărul din sânge este instabil, creierul nu obține suficient combustibil, determinându-l să degenereze sau să nu funcționeze atât de bine cum ar putea.

Ce și cum mâncăm vor determina cum ne simțim. Alimentele care ne fac să ne simțim anxioși, încet și obosiți sunt de obicei toxici pentru organism, morți și foarte rafinați. Ați observat cât de lent vă simțiți atunci când ați mâncat o masă mare care constă în principal din orez, cartofi, pâine sau alți carbohidrați amidonici sau rafinați? Când zahărul din sânge devine instabil (ridicat, scăzut sau o combinație a celor două) din cauza consumului de astfel de alimente, experimentăm creșteri ale diferiților hormoni și neurotransmițători ai creierului care vă pot face să vă simțiți somnoros și chiar cu dispoziție după ce mâncați. Deci, dacă doriți să vă simțiți vii și energizați după o masă, este de o importanță vitală să mâncați armonios consumând o masă echilibrată și formată din alimente proaspete, care sunt, de asemenea, pline de viață și vitalitate. În plus, alimentele care au fost gătite în exces, pasteurizate și iradiate nu mai au forța lor originală de viață și ar trebui, de asemenea, evitată.

Consumul de alimente bogate în grăsimi saturate de calitate (nuci, semințe, carne, pește, ulei de măsline și ulei de cocos) va ajuta la construirea țesutului cerebral și a unui sistem nervos sănătos. Alegeți doar alimente organice și mâncați un curcubeu de legume cu frunze, legume și fructe. Aceste alimente vor ajuta la detoxifierea organismului și la reducerea acidității. Legumele cultivate crude aduc echilibru susținând flora intestinală sănătoasă. Ori de câte ori corpul trebuie să compenseze un dezechilibru, va exista o funcție slabă. Flora intestinală sănătoasă care a fost compromisă va aduce doar disfuncții corporale sistemice. Digestia slabă, urmată de ceața și oboseala creierului, este una dintre principalele plângeri ale clienților mei. Totul este interconectat.

Vreau să rulez ca o mașină eficientă și performantă și sunt sigur că și tu. Să ne amintim cât de important este să te oprești și să mirosi trandafirii (să-ți stresezi) și să mănânci corect. Dacă nu reușim să avem grijă de templu, permițând culturii occidentale grăbite și grăbite să se infiltreze în fiecare aspect al vieții noastre, atunci cred că îl dezamăgim pe Dumnezeu! Cel mai bun lucru pentru noi este că mergem în sănătate divină și să fim prosperi.

Resurse
Kim D, Leigh, JP, Sunt mesele la restaurantele cu servicii complete și fast-food „normale” sau „inferioare”? Managementul sănătății populației, 2011 decembrie; 14 (6): 307-15. doi: 10.1089/pop.2010.0071

Living Center www.thelivingcentre.com/cms/body/peace-through-a-sattvic-diet

Datis Kharrazian, DHSc, DC, MS. De ce nu funcționează creierul meu? Carlsbad, CA: Elephant Press, 2013.