Cu probiotice, prebiotice și bulion de oase în mintea tuturor în zilele noastre, nu este un secret faptul că sănătatea intestinului a devenit unul dintre cele mai mari puncte focale ale lumii sănătății și nutriției.

dieta

Un jucător cheie în centrul conversației intestinale bune: fibra. De la a ajuta la ușurarea inflamației până la susținerea unui ten mai vibrant, fibra este aproape un unicorn sănătos, în special pentru sistemul digestiv. Ajută la deplasarea alimentelor prin sistem fără probleme și în mod regulat, în timp ce hrănești bacteriile bune din intestin.

Cu toate acestea, în unele circumstanțe foarte, foarte specifice, fibrele pot face de fapt mai mult rău decât bine. De fapt, există o dietă acolo care de fapt îți spune să mănânci mai puțin din chestii. Dar de ce? (Pare atât de greșit!) Nu intrați în panică încă; iată ce au de spus guruii din domeniul sănătății intestinelor despre dieta cu conținut scăzut de reziduuri.

Ce este o dietă cu conținut scăzut de reziduuri?

Aparent exact opusul a ceea ce ne spune sfaturile actuale de dietă (toate legumele! Toate fibrele!), O dietă cu conținut scăzut de reziduuri este limitarea fibrelor - și a altor alimente greu de digerat, precum grăsimile - pe cât posibil, spune medicul naturist Kasey Nichols, ND.

În plus față de toate grăsimile, dar care elimină, „o dietă cu conținut scăzut de reziduuri își propune să mențină aportul zilnic de fibre sub 10-15 grame”, spune Dr. Spune Nichols. (Este mai puțin decât fibra pe care o obțineți într-o ceașcă de fasole neagră ...) Aceasta reprezintă aproximativ jumătate din aportul zilnic obișnuit de fibre recomandat.

Scopul: reducerea la minimum a reziduurilor - care se referă la fibre și alte particule care nu sunt digerate și absorbite în intestinul subțire și se deplasează pe intestinul gros pentru a forma, bine, p ** p. „O dietă cu conținut scăzut de reziduuri reduce cantitatea totală de scaun, reducând în același timp frecvența mișcărilor intestinale”, spune Dr. Nichols.

De ce ar mânca cineva vreodată așa?

Să obținem ceva foarte clar în față: acesta nu este un plan alimentar pe care ar trebui să-l urmeze majoritatea adulților sănătoși. Dar medicii o prescriu uneori persoanelor cu probleme specifice de sănătate.

„Când aveți probleme intestinale, fibrele și grăsimile pot fi mai greu de procesat pentru tractul digestiv”, spune Shilpa Ravella, MD, gastroenterolog certificat la bord de la Columbia University Medical Center din New York City. „Scopul acestei diete este de a odihni tractul gastro-intestinal și de a reduce simptomele gastrointestinale”.

Per Dr. Nichols, dietele cu reziduuri reduse sunt utilizate de obicei la persoanele cu boli inflamatorii intestinale, cum ar fi Crohn și colita ulcerativă, care se confruntă cu simptome precum crampe intestinale și oboseală. În cazurile mai acute ale acestor afecțiuni, fibrele - și efortul de a le deplasa prin sistemul digestiv - pot face mai mult rău decât bine.

În plus față de persoanele cu IBD, dietele cu reziduuri scăzute sunt adesea folosite înainte de proceduri precum colonoscopiile și după operațiile abdominale, fie pentru a „curăța” sistemul digestiv, fie pentru a crea un mediu propice vindecării. „Deoarece o dietă cu un nivel scăzut de reziduuri scade tensiunea asupra tractului digestiv, conferă intestinelor timp să înceapă procesul de vindecare după o intervenție chirurgicală gastro-intestinală, motiv pentru care chirurgii o recomandă adesea”, adaugă Dr. Nichols.

Ce mănâncă oamenii cu o dietă cu reziduuri scăzute?

În mod surprinzător, multe dintre alimentele recomandate în dietele cu conținut scăzut de reziduuri sunt destul de blânde (și departe de mâncărurile colorate pe bază de plante care se află în prezent în centrul atenției).

Potrivit Dr. Ravella, urmează o dietă cu conținut scăzut de reziduuri:

  • Boabe cu conținut scăzut de fibre (orez alb, mămăligă, paste albe, tortilla de porumb, pâine albă)
  • Legume fierte cu conținut scăzut de fibre (cartofi, dovlecei, dovlecei, dovleac)
  • Fructe fără semințe, decojite sau conservate, cu conținut scăzut de fibre (banane, grapefruit, struguri, căpșuni)
  • Produse lactate fără grăsimi limitate, dacă sunt bine tolerate (lapte, iaurt, brânză)
  • Proteine ​​simple, slabe (pui, curcan, pește, ouă)

Aproape orice nu figurează pe lista alimentelor cu conținut scăzut de fibre și cu conținut scăzut de grăsimi este o dietă fără restricții. Aceasta include tot felul de alimente sănătoase, cum ar fi cerealele integrale, fructele și legumele crude, nucile, semințele și leguminoasele, spune Dr. Ravella. Deoarece alimentele picante, alimentele procesate, cofeina și alcoolul pot, de asemenea, tensiona sistemul digestiv, Dr. Ravella recomandă și evitarea lor.

Sună foarte bej? Este. O zi medie de consum redus de reziduuri ar putea arăta astfel:

  • Pahar de lapte sau o ceașcă de iaurt
  • Ouă
  • Felie de pâine prăjită albă cu jeleu fără semințe
  • Conserve de pere

  • Iaurt simplu

  • Supă de roșii
  • Biscuiti albi
  • Sandwich conservat de ton și avocado pe pâine albă
  • Conserve de mere

  • Brânză la grătar pe pâine albă

Precauții pentru alimentația cu reziduuri scăzute de reținut

Oricât de reconfortant ar părea brânza la grătar și pâinea prăjită jeleuată, dietele cu reziduuri reduse sunt incredibil de restrictive (și într-un mod nu atât de hrănitor), motiv pentru care medicii le folosesc de obicei ca o intervenție pe termen scurt.

„Dietele cu conținut scăzut de reziduuri sunt destinate utilizării pe termen scurt, deoarece multe dintre alimentele pe care trebuie să le evitați sunt de fapt foarte bune pentru dvs.”, spune Dr. Ravella. „Fibrele din alimente întregi, de exemplu, sunt cruciale pentru sănătate, așa că este important să ne întoarcem la consumul de cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe”.

Consumatorii cu conținut scăzut de reziduuri sunt, de asemenea, lipsiți de tot felul de vitamine și minerale - în special vitamina C și acid folic, spune Dr. Nichols. Din acest motiv, „persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de reziduuri timp de mai mult de două săptămâni ar putea avea nevoie să completeze cu o multivitamină de calitate”, spune el.

Din fericire, acest plan alimentar este menit să fie doar temporar. Înainte de proceduri precum colonoscopiile, de obicei, oamenii urmează o dietă cu conținut scăzut de reziduuri timp de două zile sau cam așa, Dr. Spune Nichols. Cu toate acestea, în cazul IBD sau al recuperării post-chirurgicale, ei pot să-și ia la revedere fibrele și grăsimile timp de două până la trei săptămâni. "Acest lucru permite de obicei suficient timp pentru ca o erupție acută să se rezolve", spune el.

Asa de. cine ar trebui să încerce asta?

Datorită naturii restrictive a unei diete cu conținut scăzut de reziduuri și a condițiilor și procedurilor grave pentru care este de obicei utilizat, consultați-vă medicul înainte de a încerca - mai ales dacă intenționați să consumați numai alimente fără fibre pentru mai mult de câteva zile, spune Dr. Ravella. „Lucrul cu un medic în timp ce vă schimbați dieta vă poate ajuta să ocoliți problemele evitabile, cum ar fi să deveniți deficit de vitamine”. Nichols.

Linia de fund: În timp ce rămâneți la ciorbă și pâine prăjită pentru o zi sau două după un virus al stomacului gnarly, cu siguranță vă poate ajuta sistemul agravat să se așeze, consumul de pâine albă în viitorul apropiat nu este o soluție pentru IBD sau alte probleme digestive cronice.

Videoclip asociat: 5 moduri ușoare de a face alimentația sănătoasă mai accesibilă [prin Real Simple]