Oxalații sunt substanțe găsite în plante, animale și oameni.

conținut

În organism, oxalații se reunesc cu calciu și fier pentru a produce cristale. La majoritatea oamenilor, aceste cristale părăsesc corpul în urină. Pentru unii oameni, ei pot deveni pietre la rinichi. Această dietă poate reduce riscul anumitor tipuri de pietre la rinichi.

Corpul fiecărei persoane absoarbe oxalații în mod diferit. Această dietă nu funcționează pentru toată lumea. Puteți obține în continuare toți nutrienții de care aveți nevoie fără a avea prea mulți oxalați. Discutați cu un dietetician.

Dieta limitează oxalații la 50 de miligrame (mg) în fiecare zi. Se găsesc în multe alimente. Va trebui să aflați ce alimente puteți limita și ce alimente nu ar trebui să consumați.

Este greu de spus câte oxalați sunt în alimentele pe care le consumați folosind standardele actuale. Poate varia în funcție de alimente, gătit, procesare și factori de creștere.

Acest grafic enumeră alimentele cu conținut scăzut sau moderat de oxalați. Dacă aveți pietre de calciu, va trebui să reduceți și sodiul.

Suc de cafea, fructe și legume (folosind legumele recomandate), pumn de fructe

Mere, caise (proaspete sau conservate), avocado, banane, cireșe (dulci), afine, grapefruit, struguri roșii sau verzi, suc de lămâie și lămâie, pepeni, nectarine, papaya, piersici, pere, ananas, portocale, căpșuni (proaspete), mandarine

Anghinare, sparanghel, lăstari de bambus, broccoli, varză de Bruxelles, varză, conopidă, dovlecei chayote, cicoare, porumb, castraveți, andive, salată, fasole lima, ciuperci, ceapă, mazăre, ardei, cartofi, ridichi, rutabagas, dovlecei

Taitei pentru oua, paine de secara, cereale fierte si uscate fara nuci sau tarate, biscuiti cu blaturi nesarate, orez alb sau salbatic

Carne, pește, păsări de curte, ouă, albușuri, înlocuitoare de ouă

Supă de casă (folosind legumele și carnea recomandate), bulion cu conținut scăzut de sodiu, conserve cu conținut scăzut de sodiu

Biscuiti, prajituri, inghetata, budinca fara ciocolata sau nuci, bomboane fara ciocolata sau nuci

Unt, margarină, smântână, ulei, sos de salată, maion

Cipsuri sau covrigi de cartofi nesărate, ierburi (cum ar fi usturoi, usturoi praf, ceapă praf), suc de lămâie, amestecuri de condimente fără sare, oțet

Bere, cola, vin, lapte, limonadă sau limeade (fără vitamina C adăugată), lapte

Carne de prânz, șuncă, slănină, hot dog, bratwurst, cârnați, pepite de pui, brânză cheddar, conserve de pește și crustacee

Supă de roșii, supă de brânză

Nuci de cocos, sucuri de lămâie sau lime, zahăr sau îndulcitori, jeleuri sau gemuri (din lista recomandată)

Sucuri de fructe și legume (din lista de mai jos), lapte de ciocolată, lapte de orez, cacao fierbinte, ceai

Mure, afine, coacăze negre, cireșe (acre), cocktail de fructe, mango, coajă de portocală, prune uscate, prune violete

Fasole la cuptor, morcovi, țelină, fasole verde, păstârnac, dovlecei de vară, roșii, napi

Pâine albă, pâine de porumb sau făină de porumb, briose englezești albe, biscuiți cu sare sau cu sifon, orez brun, napolitane de vanilie, spaghete și alte tăiței, tofu ferm, covrigi, fulgi de ovăz

Nuci de macadamia, fistic, nuci englezești

Gemuri sau jeleuri (făcute cu fructele de mai sus), piper

Amestecuri de băuturi din ciocolată, lapte de soia, ovaltină, ceai cu gheață instantanee, sucuri de fructe din fructe enumerate mai jos

Caise (uscate), coacăze roșii, smochine, kiwi, prune, rubarbă

Fasole (ceară, uscate), sfeclă și sfeclă verde, arpagic, verzi, vinete, escarolă, verdeață închisă de toate felurile, praz, gumă, pătrunjel, rutabagas, spanac, bietă elvețiană, pastă de roșii, năsturel

Amarant, orz, făină de porumb alb, cartofi prăjiți, tort de fructe, grâu, produse din soia, cartofi dulci, germeni și tărâțe de grâu, făină de hrișcă, cereale All Bran, biscuiți graham, covrigi, pâine integrală

Fasole uscată, unt de arahide, burgeri de soia, miso

Roșcove, ciocolată, marmelade

Nuci (arahide, migdale, nuci pecan, caju, alune), unturi de nuci, semințe de susan, pastă de tahini

Fiți conștienți de câte grame de oxalați mâncați. Gândiți-vă la întâlnirea cu un dietetician.

Iată mai multe sfaturi pentru a vă împiedica să obțineți pietre la rinichi:

  • Bea multe lichide în fiecare zi.
  • Nu luați doze mari de pastile de vitamina C (limită la mai puțin de 1.000 mg/zi).
  • Păstrați proteinele sub 80 de grame/zi.
  • Mâncați o dietă săracă în sare (mai puțin de 2.000 mg/zi).

Resurse:

Eat Right - Academia Americană de Nutriție și Dietetică

Fundația Oxalosis și Hyperoxaluria

Resurse canadiene:

Dietiștii din Canada

Fundația pentru rinichi din Canada

Referințe:

Attalla K, De S, și colab. Conținutul de oxalat al alimentelor: o rețea încurcată. Urologie. 2014; 84 (3): 555-560.

Dietă și pietre la rinichi. Site-ul web al Fundației Naționale a Rinichilor. Disponibil la: https://www.kidney.org/atoz/content/diet. Actualizat în decembrie 2014. Accesat pe 5 decembrie 2018.

Dieta pentru prevenirea calculilor renali. Site-ul Institutului Național al Diabetului și al Bolilor Digestive și Renale. Disponibil la: http://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/urologic-disease/diet-for-kidney-stone-prevention/Pages/facts.aspx. Publicat în mai 2017. Accesat pe 5 decembrie 2018.

Pietre la rinichi. Site-ul EBSCO Nursing Reference Center. Disponibil la: https://www.ebscohost.com/nursing/products/nursi. centru de referință. Actualizat la 3 august 2018. Accesat la 5 decembrie 2018.

Ultima revizuire în decembrie 2018 de către EBSCO Medical Review Board Dianne Scheinberg Rishikof MS, RD, LDN

Vă rugăm să rețineți că aceste informații sunt furnizate pentru a completa îngrijirea acordată de medicul dumneavoastră. Nu este nici intenționat, nici implicat să fie un substitut pentru sfatul medicului profesionist. SUNAȚI-VĂ FURNIZORUL DE ASISTENȚĂ SĂNĂTATE IMEDIAT DACĂ CREȚI CĂ S-A PUTEA AȚI O URGENȚĂ MEDICALĂ. Solicitați întotdeauna sfatul medicului dumneavoastră sau al altui furnizor de sănătate calificat înainte de a începe orice tratament nou sau cu orice întrebări pe care le aveți cu privire la o afecțiune.