Un nou studiu interesant compară dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și dietele cu conținut ridicat de carbohidrați. Când vine vorba de menținerea greutății, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați câștigă cu ușurință.

conținut

Mulți experți în nutriție au susținut că o calorie este o calorie este o calorie. Cu alte cuvinte, toate caloriile sunt create egale. Cu cât consumi mai multe calorii, cu atât devii mai grasă. Cu alte cuvinte, acești dictocrați în dietă insistă că veți câștiga sau pierde în greutate pe baza dictatului: „calorii în - calorii în afară”. Dacă consumi mai multe calorii decât cheltuiești, te îngrași. Dacă arzi mai multe calorii la sfârșitul zilei decât consumi, slăbești. Dar un nou studiu publicat în BMJ (14 noiembrie 2018) contrazice acea logică veche. În acest studiu câștigă dieta cu conținut scăzut de carbohidrați.

De ce credem noua cercetare:

Cercetătorii studiază dietele de zeci de ani. Acesta este un subiect foarte încărcat. Există păreri puternice din toate părțile dezbaterii. Deseori cei mai puternici strigători copleșesc știința solidă.

Ani de zile ni s-a spus că grăsimea este dușmanul. Caloriile din grăsimi trebuiau să te îngrașe. Cercetătorii au evaluat tiparele de alimentație din țările din întreaga lume și au ajuns la concluzia că, dacă ai elimina doar grăsimile, oamenii ar pierde în greutate și ar evita multe dintre afecțiunile noastre cronice - obezitate, diabet și boli de inimă, pentru a numi doar câteva.

Industria alimentară s-a înălțat. Am obținut alimente cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi - prăjituri, iaurt, lapte, înghețată - pentru a numi doar câteva. Oamenii au consumat mai mulți carbohidrați pentru a suplini lipsa de grăsime. Zahărul a fost un ingredient primordial în multe dintre aceste alimente. Te-ai putea bate pe spate pentru a mânca iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, dar de multe ori se adăuga „fructe” sub formă de gem, încărcat cu zahăr. Epidemia de obezitate s-a accelerat.

Cum câștigă dieta cu conținut scăzut de carbohidrați:

Noul studiu din BMJ a fost elegant în design. Nu s-a bazat pe voluntarii care au raportat ce au mâncat. Oamenii au amintiri proaste atunci când vine vorba de detalierea aportului lor caloric.

Pentru acest studiu, cercetătorii au recrutat voluntari supraponderali de la Universitatea de Stat Framingham din Framingham, MA. Aceste suflete rezistente includeau studenți, facultate și personal. Au acceptat să mănânce doar alimentele furnizate de anchetatori și s-au cântărit zilnic cu o cântare WiFi sofisticată (Withings) care a trimis datele direct cercetătorilor.

Au fost testate trei tipare dietetice. Oamenii au fost repartizați aleatoriu să primească fie o dietă bogată în carbohidrați, o dietă moderată în carbohidrați sau o dietă săracă în carbohidrați timp de 20 de săptămâni.

Cercetătorii descriu dietele în acest fel:

În timpul fazei de testare, dietele cu conținut ridicat, moderat și scăzut de carbohidrați au variat în carbohidrați (60%, 40% și, respectiv, 20% din energia totală) și în grăsimi (20%, 40% și, respectiv, 60%), cu proteine fixat la 20%. ”

De ce câștigă dieta cu conținut scăzut de carbohidrați:

Unul dintre cercetătorii implicați în acest studiu a fost David Ludwig, MD, dr. Este un endocrinolog care a studiat metabolismul și controlul greutății de ani de zile. Dr. Ludwig a fost profesor de pediatrie la Harvard Medical School și profesor de nutriție la Harvard School of Public Health. A fost director fondator al programului Greutate optimă pentru viață (OWL) la Boston Children’s Hospital, unul dintre cele mai vechi și mai mari programe de management al greutății bazate pe familie.

Dr. Ludwig a explicat cele mai recente cercetări pentru L.A. Times (14 noiembrie 2018). El a subliniat că acesta a fost „unul dintre cele mai mari studii de hrănire realizate vreodată”.

„Cazul împotriva carbohidraților devine mai puternic”

Iată cum descrie rezultatele:

„Participanții la grupul cu carbohidrați cu un nivel scăzut (20%) au ars în medie aproximativ 250 de calorii pe zi mai mult decât cei din grupul cu carbohidrați cu un nivel ridicat (60%), la fel cum a prezis modelul carbohidrat-insulină. Fără intervenție (adică dacă nu am fi ajustat cantitatea de alimente pentru a preveni schimbarea în greutate), această diferență ar produce o scădere substanțială în greutate - aproximativ 20 de lire sterline după câțiva ani. Dacă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați reduce și foamea și consumul de alimente (așa cum sugerează alte studii), efectul ar putea fi și mai mare. ”

Am avut ocazia să-l intervievăm pe Dr. Ludwig acum câțiva ani pentru emisiunea noastră de radio publică sindicalizată. Poate doriți să ascultați podcast-ul gratuit. De asemenea, puteți asculta fișierul audio gratuit făcând clic pe săgeata verde de deasupra Dr. Fotografia lui Ludwig. Iată un link.

Perspectiva Farmaciei Populare:

Am discutat cu un număr mare de experți în ultimii 40 de ani în cadrul programului nostru de emisiuni radio pentru farmacii pentru oameni. Majoritatea covârșitoare consideră că glucidele rafinate și zahărul duc la o creștere a glicemiei. Aceasta duce la o creștere corespunzătoare a insulinei. Acest hormon mută glucoza în celule pentru depozitare sub formă de grăsime. Acest lanț de evenimente a contribuit la crearea epidemiilor de obezitate și diabet de tip 2.

Venind sâmbătă în această oră la 7:00 am EST îl vom intervieva pe Dr. Jason Fung. Este un nefrolog care s-a săturat să încerce să repare daunele cauzate de diabet la rinichi. Programul său intermitent de post, împreună cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, poate ajuta la prevenirea sau inversarea diabetului de tip 2. Iată un link către spectacol. Dacă nu puteți asculta live, asigurați-vă că ascultați podcast-ul sau audio-ul de streaming luni, 19 noiembrie 2018. El adaugă informații fascinante la această discuție privind pierderea în greutate.

Impartaseste-ti gandurile

Recunoaștem că toată lumea este diferită. Unii oameni adoră abordarea cu conținut scăzut de grăsimi. Alții doresc carbohidrați. Nu suntem dictocrați în dietă. Dacă o abordare funcționează bine pentru dvs. și vă permite să vă controlați greutatea, suntem încântați. Dar trebuie să recunoaștem că cele mai recente cercetări din Framingham, MA, sugerează că dacă toate celelalte sunt egale, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați câștigă atunci când vine vorba de pierderea în greutate. Împărtășiți-vă gândurile mai jos în secțiunea de comentarii.

Emisiunea radio a farmaciei poporului înrudit

Show 1020: Cum să slăbești fără să te simți flămând

Ați încercat să pierdeți kilograme, dar ați renunțat pentru că v-ați săturat să vă simțiți foame? Dr. David Ludwig oferă o soluție care are sens.

Urmăriți o scurtă întâmpinare de la Joe & Terry

Browserul dvs. nu acceptă videoclipuri HTML5.

Obține 40 de ANI de remedii și înțelepciunea mesei de bucătărie GRATUIT!

Alăturați-vă newsletter-ului nostru zilnic prin e-mail cu știri de ultimă oră despre sănătate, informații despre medicamente eliberate pe bază de rețetă, remedii la domiciliu și primiți gratuit o copie a noului nostru ghid complet de sănătate „Remediile preferate ale graedonilor”