Sportivii care adoptă o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, le pot afecta performanța, nu o pot îmbunătăți, spun nutriționiștii sportivi.

sportivii

De ani de zile, astfel de diete au atras mulțimi de sportivi, de la liceu până la niveluri profesionale, care caută să-și construiască mușchi și să scadă kilograme nedorite.

Deși recunosc că dieta poate duce la pierderea în greutate, nutriționiștii sportivi avertizează că este posibil să nu fie genul de greutate pe care sportivii vor să-l piardă.

În loc să scoată grăsimile, sportivii de pe dietă care se antrenează energic și concurează în mod regulat își pierd probabil masa musculară.

„Este o dietă la modă, care este o mare greșeală pentru sportivi”, a spus Chris Rosenbloom, profesor asociat de nutriție la Georgia State University. „În cele din urmă află că corpul lor s-a epuizat prea repede.”

Apelul principal al multor diete cu conținut scăzut de carbohidrați a contribuit la promovarea popularității programelor alimentare similare în rândul sportivilor care caută constant un avantaj competitiv.

Revistele de vârf de sănătate și fitness consolidează atracția dietelor, bombardând sportivii cu anunțuri care trâmbiță băuturi energizante „fără carbohidrați”, bare energizante „zero-carb” și shake-uri nutritive cu conținut scăzut de carbohidrați.

Dar carbohidrații sunt esențiali pentru performanța atletică, deoarece sunt transformați în glucoză, care este necesară pentru a alimenta mușchii. Carbohidrații stimulează producția de insulină, care ajută la eliberarea aminoacizilor în mușchi, astfel încât aceștia să poată fi construiți, întreținuți și reparați.

Carbohidrații furnizează, de asemenea, mai multă energie pentru mușchi - și o fac mai eficient - decât proteinele sau grăsimile, spun nutriționiștii. Consumul de carbohidrați este crucial pentru aproape orice activitate - indiferent de nivelul de fitness al sportivului - mai ales dacă exercițiul are grăsimi corporale scăzute și nu este capabil să apeleze la rezervele de grăsime pentru energie.

Nutriționiștii avertizează, de asemenea, sportivii să nu accepte recomandări dietetice de la antrenori personali care nu au acreditări sau certificări adecvate.

„Vă doriți dietele pe baza cercetărilor”, a spus Rosenbloom, care s-a consultat cu echipa de baschet pro Atlanta Hawks. - Nu pe ceea ce îți spune un tip la sală.

Deși sportivii diferă, nutriționiștii sportivi spun că o bună orientare generală pentru o dietă sportivă este consumul de 5 până la 7 grame de carbohidrați și 1,2 până la 1,5 grame de proteine ​​pentru fiecare kilogram de greutate corporală. (În termeni nemetrici, echivalentul este de 0,16 până la 0,22 uncii de carbohidrați și 0,04 până la 0,05 uncii de proteine ​​pentru fiecare 2,2 kilograme de greutate corporală.)

Cel puțin, sportivii trebuie să mănânce cel puțin 500 de grame totale (aproximativ o kilogramă) de carbohidrați în fiecare zi. „Nu vrei să mănânci Cap’n Crunch la micul dejun”, a adăugat ea. „Făina de ovăz va funcționa”.