Afiliere

  • 1 Centrul pentru diabet, St. Spitalul Vincent, Camperdown, Sydney, New South Wales, Australia.

Autori

Afiliere

  • 1 Centrul pentru diabet, St. Spitalul Vincent, Camperdown, Sydney, New South Wales, Australia.

Abstract

Obiectiv: Pentru a examina preferințele dietetice și efectele metabolice la pacienții cu diabet zaharat non-insulino-dependent (NIDDM) al unei diete preparate la domiciliu cu conținut ridicat de grăsimi monoinsaturate (HM), comparativ cu dieta recomandată cu conținut ridicat de carbohidrați (CHO).

dieta

Proiectarea și metodele cercetării: Zece bărbați cu NIDDM ușor au pregătit acasă alternativ HM și diete bogate în CHO, în ordine aleatorie timp de 2 săptămâni fiecare, cu o spălare de minimum 1 săptămână. Înainte și după fiecare dietă, au fost măsurate glucoza de urină 24 de ore, lipide de post, fructozamină și profiluri de 6 ore de glucoză, insulină și trigliceride. Preferințele dietetice au fost evaluate prin chestionar.

Rezultate: În dieta HM, pacienții au consumat 40% din aportul de energie sub formă de CHO și 38% sub formă de grăsimi (21% monoinsaturate) comparativ cu 52 și, respectiv, 24% în dieta bogată în CHO, cu un conținut egal de fibre dietetice. Greutatea corporală și aportul total de energie au fost similare în ambele. Dieta HM a condus la o excreție semnificativ mai scăzută de glucoză urinară de 24 de ore, trigliceride în post și niveluri medii de glucoză. Nivelurile de fructozamină, lipoproteinele cu jeun total, lipoproteine ​​cu densitate scăzută și colesterolul cu lipoproteine ​​cu densitate ridicată și concentrațiile de trigliceride prandiale nu au diferit semnificativ ca urmare a dietelor. Cele două diete nu au diferit în ceea ce privește acceptarea generală, gustul, costul, ușurința de preparare, varietatea sau sațietatea.

Concluzii: Pregătită acasă, dieta HM a fost, pe termen scurt, metabolică mai bună în anumite aspecte decât dieta recomandată în prezent pentru NIDDM. De asemenea, a oferit o alternativă plăcută.