Tot ce trebuie să știți despre o dietă blandă, inclusiv alimente pentru gastrită, de evitat.

dieta

Dacă aveți un stomac deranjat sau o patologie digestivă, cum ar fi gastrita, majoritatea medicilor recomandă o dietă blandă. Există diferite variații ale acestei diete, dar cea mai frecventă este dieta blândă astringentă care ajută la oprirea diareei și a altor simptome asociate cu stomacul supărat.

În acest articol, vă vom spune tot ce trebuie să știți despre o dietă blandă, începând cu ce este și care sunt principalele tipuri și apoi, explicând ce rețete puteți face acasă, precum și astringente și non-astringente alimente recomandate pentru a face față gastritei și durerilor de stomac.

Dieta Bland: Ce este și când să mergeți pe una

O dietă blandă, numită și dietă cu alimente moi, este un plan dietetic care presupune evitarea alimentelor picante sau celor cu prea multe condimente și care stau departe de alimentele bogate în grăsimi.

În plus, pregătirea acestor alimente este foarte simplă, de exemplu, mesele fierte sau la cuptor. Pe de altă parte, ar trebui să evitați alimentele prăjite și sărate sau cele cu mult sos.

Scopul principal al dietei blande este de a oferi sistemului digestiv cât mai puțină muncă posibilă pentru a-l ajuta să se refacă în cazuri de diaree, vărsături și alte probleme digestive. Ușurarea digestiei și evitarea stimulării secrețiilor gastrice, fac acest lucru posibil.

În majoritatea cazurilor, această dietă este recomandată pentru a atenua problemele asociate cu anumite intervenții chirurgicale sau boli, legate în principal de sistemul digestiv, cum ar fi următoarele:

Disfagie (dificultăți la înghițire)

Alții au recomandat această dietă

De asemenea, este recomandat persoanelor - atât copiii, cât și adulților - care au fost supuși intervențiilor chirurgicale maxilarului, care utilizează dispozitive dentare sau care au reflux gastroesofagian.

Profesioniștii din domeniul medical pot recomanda, de asemenea, această dietă înainte de colonoscopie sau unele tipuri de intervenții chirurgicale pentru pregătirea corpului.

Deși unii cred că în această dietă nu puteți mânca decât alimente cu textură moale, nu este cazul. Pe o dietă blândă, puteți mânca și alimente tari.

Ar trebui discutați cu medicul dumneavoastră despre o dietă cu alimente moi, și este de obicei recomandat în cazurile de gastroenterită și alte boli care provoacă vărsături și diaree.

Tipuri de dietă blandă

Există diferite tipuri de diete cu alimente moi și nu sunt recomandate doar persoanelor care suferă de gastroenterită. dieta astringentă, dieta non-astringentă (dieta disfagiei) și dieta laxativă sunt cele mai cunoscute.

În aceeași notă, există diete specifice blande pentru anumite tipuri de intervenții chirurgicale sau examene medicale, cum ar fi colonoscopiile. Mai jos, vă vom arăta cele mai comune.

Dieta astringentă

O dietă blândă astringentă este recomandat celor cu diaree sau stomac deranjat cauzată de gastrită. Aceasta este opțiunea perfectă pentru a trata simptomele legate de gastric.

Dieta non-astringentă

Pe de altă parte, dieta non-astringentă - cunoscută și sub numele de dieta disfagiei - este prescrisă celor cu dificultăți de mestecat sau de înghițire.

De obicei, persoanele care urmează această dietă au gâtul sau esofagul umflat și nu pot înghiți corect. Majoritatea alimentelor din această dietă cu alimente moi sunt lichide sau în piure.

Dieta laxativă

O dietă laxativă este recomandată persoanelor cu constipație, adică dificultăți în golirea intestinului în mod normal. Cineva este constipat când are mai puțin de 3 mișcări intestinale pe săptămână, iar acestea sunt uscate sau dure.

In general vorbind, pentru a rămâne regulat, trebuie să evitați alimentele uscate și grase sau prăjite, precum și alcoolul. Se recomandă alimente și lichide bogate în fibre.

Alimente blande recomandate

Pentru a înțelege mai bine modul în care funcționează dieta blandă, mai jos, vă vom arăta câteva exemple de alimente blande pe care le puteți consuma în timpul acestui tip de dietă, indiferent dacă este de tip astringent sau non-astringent.

Alimente astringente

În general, ar trebui să optați întotdeauna pentru cereale sub formă de pâine albă sau prăjită, orez alb fiert și cereale în piure. Pâinea prăjită este recomandată ca parte a dietei astringente, deoarece este mai ușor de digerat.

Pe aceeași notă, carne fiartă, coaptă sau la grătar (nu prăjită) precum puiul și curcanul sunt perfecte pentru această dietă. De asemenea, mezelurile precum șunca sunt potrivite.

Ouăle fierte moi, fierte și omletele fac, de asemenea, parte din această dietă. Puteți mânca legume fierte sau în piure, sau chiar în supă, dar nu crude.

Puteți mânca fructe fie gătite, fie sub formă de conserve sau sosuri, precum este cazul merelor. Cel mai bine este să radeți fructul și să îl lăsați să devină puțin maroniu mai întâi, deoarece procesul de oxidare face să apară compuși care îi întăresc calitățile astringente.

Alimente non-astringente

Pe de altă parte, pe o dietă non-astringentă, alimentele amestecate cu textură lichidă precum bulionele de legume, pui sau pește fără condimente sunt obișnuite.

Cremă de morcov sau dovlecei -supele foarte digestive- sunt, de asemenea, alimente blande excelente.

Cu toate acestea, ar trebui să evitați fructele și legumele acide, cum ar fi roșiile și ardeii, și tot ce mâncați trebuie să fie sărac în sodiu, fără condimente picante.

Ca și în cazul dietei astringente, sosul de mere și alte piureuri de fructe sunt alegeri excelente pentru dieta non-astringentă, precum și apă, ceaiuri din plante și iaurt.

Alimente gastrite de evitat

În general, la orice tip de dietă blandă, trebuie să evitați consumul de cafea, alcool, sucuri acide, și băuturi răcoritoare. În schimb, ar trebui să optați pentru apă, lapte degresat, ceaiuri din plante sau sucuri precum suc de piersici.

De asemenea, atunci când vine vorba de alimente pe care ar trebui să le evitați, nucile, alimentele prăjite, produsele coapte și alte produse gătite în prealabil sunt interzise.

În aceeași notă, alimentele gazoase, cum ar fi legumele crucifere, leguminoasele și fructele acide, cum ar fi roșiile și citricele, sunt interzise celor care urmează o dietă blândă.

Sosuri, alimentele condimentate și murate -măslinele, murăturile etc.- și alimentele cu zahăr sunt, de asemenea, interzise pe dieta blandă.

Recomandări și sfaturi

Există câteva chei pentru a urma o dietă blandă pe care ar trebui să le cunoașteți. De obicei, această dietă durează 2 sau 3 zile și apoi se adaugă în mod progresiv alimente convenționale.

Dacă aveți încă dureri și persistați probleme după câteva zile, faceți o întâlnire cu medicul dumneavoastră. Este o idee bună să mâncați porții mici frecvent pentru a evita stomacul plin.

Alimentele pe care le consumați trebuie să fie călduțe, în jurul temperaturii corpului, ceea ce ușurează procesul de digestie. Evitați sarea și dacă doriți să adăugați condimente la mesele dvs., încercați să adăugați ierburi digestive cum ar fi oregano.

Hidratarea este, de asemenea, esențială, așa că încercați să beți apă și ceaiuri din plante precum mușețel, mentă și ceai verde sau verbena de lămâie cu înghițituri mici. Asigurați-vă că nici aceste băuturi nu sunt prea fierbinți.

In cele din urma, la masa, trebuie să vă asigurați că vă mestecați alimentele încet, care te împiedică să înghiți aer și să acumulezi gaze. În plus, ar trebui să vă odihniți puțin timp după ce ați mâncat pentru a ajuta procesul de digestie.

Rețete dietetice Bland

Pentru a afla mai multe despre ce să mâncați dacă aveți gastrită sau oricare dintre celelalte patologii pe care le-am menționat anterior, vă vom arăta 2 rețete ușor de casă, care sunt ușor de încorporat în orice alimentă moale sau dietă blandă.

Supă de pui de casă

Aceasta este o rețetă ușoară și delicioasă de supă de pui că puteți mânca chiar dacă urmați o dietă cu alimente moi. Ai nevoie doar de o carcasă de pui, 1 praz, 4 crenguțe de pătrunjel, 1 ceapă mare și 3 morcovi de dimensiuni medii.

Trebuie să curățați și să curățați ingredientele și apoi turnați apă peste ele într-o oală mare și aduceți-o la fierbere. Odată ce amestecul fierbe, reduceți focul și lăsați-l să se gătească încet timp de 2 ore. Apoi trebuie doar să scoateți ingredientele și să amestecați bulionul și legumele într-un robot de bucătărie.

Sos de mere

Sosul cu mere este mâncarea perfectă dacă urmezi o dietă astringentă cu alimente moi. Tot ce ai nevoie pentru a face sos de mere de casă este de 3 mere, 20 de grame de zahăr și 250 de mililitri de apă. Apoi, curățați fructele, tăiați-le în cuburi și puneți-le într-o oală cu apă și zahăr.

Acum, lăsați-l să fiarbă 4 minute la foc mediu. Adăugați bucățile de fructe, amestecați și apoi reduceți focul și lăsați acest amestec să gătească o jumătate de oră, aproximativ. În cele din urmă, amestecați-l pentru a obține o textură mai moale.