Chiar și o săptămână fără sare poate face minuni din punctul de vedere al sănătății. După o anumită vârstă, reducerea sau absența sării în dietă este obligatorie. Unul dintre principalele beneficii pentru sănătate, care nu este să mănânci sare, este normalizarea presiunii. Ce înseamnă? Prea multă sare crește tensiunea arterială, care devine periculoasă după o anumită vârstă. Prin urmare, încercați să nu mâncați sare timp de două săptămâni - acesta este primul pas către un stil de viață sănătos. Pe lângă scăderea tensiunii arteriale, există și alte beneficii pentru sănătate pe o dietă fără sare pentru scăderea în greutate. În acest articol vom lua în considerare această întrebare.

dietă

Desigur, sarea conține sodiu, care este necesar organismului. Deși nu există niciun argument în favoarea faptului că sodiul este un nutrient esențial necesar pentru menținerea sănătății generale, o persoană are nevoie de foarte puțin din el pentru ca organismul să funcționeze corect. Consumul de cantități mari de sodiu duce la un risc crescut de boli cardiovasculare și multe alte boli. Prin urmare, o dietă fără sare este mult mai sănătoasă decât orice alt plan nutrițional care conține acest element. Deoarece puteți obține o cantitate sănătoasă de sodiu din alte surse alimentare. Cele mai importante beneficii ale unei diete fără sare sunt cele prezentate mai jos în articol.

Tensiunea arterială normală

Reducerea aportului de sare este necesară dacă suferiți de hipertensiune. Un exces de sodiu și sare crește tensiunea arterială, ceea ce contribuie la riscul de accident vascular cerebral. Studiile arată că aportul excesiv de sare crește incidența rinichilor.

Slăbire mai eficientă

Sarea determină corpul să rețină apa, ceea ce crește greutatea și face dificilă scăderea kilogramelor în plus. O dietă bine echilibrată fără sare, combinată cu un program eficient de exerciții fizice, vă va ajuta să slăbiți mai repede.

Sfaturi pentru trecerea la o dietă fără sare

Poate fi foarte dificil, scăpați de obiceiul mâncării sărate, așa că va dura timp să vă obișnuiți cu gustul produselor fără ea. Iată câteva sfaturi care ar putea ușura această tranziție.

Spuneți nu conservelor

Eliminarea tuturor tipurilor de conservare este o condiție prealabilă pentru orice dietă „bună”, deoarece aceste produse sunt extrem de dăunătoare sănătății. Acestea conțin multă sare, zahăr, conservanți și diverse substanțe chimice periculoase care otrăvesc încet corpul din interior, ceea ce este inacceptabil pentru mesele fără sare.

Iubesc condimentele

Mulți oameni din recenziile dietei fără sare spun că cea mai mare problemă cu eliminarea sării din dietă este că alimentele devin brusc lipsite de gust. Poate fi reparat. Condimente, acesta este ceea ce poate înlocui sarea într-o dietă fără sare pentru a îmbunătăți gustul felurilor de mâncare. Experimentați cu diferite combinații pentru a descoperi noi gusturi și uitați în curând de poftele voastre de sare.

Gătit acasă

Mâncarea din cafenele și restaurante face imposibilă trecerea la o dietă fără sare, deoarece nu puteți controla prepararea produselor. Chiar dacă le cereți în mod specific să nu folosească sare la gătit, este imposibil să fiți 100% siguri că bucătarii vor îndeplini cererea în mod corespunzător.

Descoperă gusturi noi

Încercați ceva nou când doriți mâncare sărată. O nouă plăcere încântătoare va distrage atenția de la dorința obsesivă pentru ceva sărat. Această tehnică vă va ajuta, de asemenea, să vă antrenați corpul să învețe cum să mănânce și să vă bucurați de mâncare fără sare.

Dieta japoneză

În Asia, este neobișnuit să întâlnești o femeie cu exces de greutate. Care este secretul femeilor asiatice? Într-un microclimat interesant? Sau, din nou, ereditatea? Poate este bucătăria asiatică? În orice caz, puteți utiliza pur și simplu dieta japoneză fără sare timp de 14 zile. Acest plan nutrițional este extrem de eficient - nu vă permite doar să scăpați de kilogramele în plus, ci ajută la menținerea aportului alimentar timp de până la trei ani. Abandonați în mod fundamental planul alimentar japonez de la deserturi, făină, grăsime și sărat. Recenziile dietei fără sare promit un rezultat bun la scară. Dacă continuați să urmați acest plan, kilogramele pierdute nu vor fi returnate. Dieta japoneză fără sare necesită respectarea strictă a fiecărei poziții din cartea sa.

1 zi: Mic dejun - espresso sau ceai negru. Pranz - 2 oua, salata de romaine cu ulei de masline, o rosie proaspata. Cina - peste prajit, aburit sau fiert, salata de romaine cu ulei de masline.

Ziua 2: Mic dejun - espresso negru, un pâine prăjită. Prânz - pește prăjit, aburit sau fiert, salată cu ulei de măsline. Cina - 200 g carne de vită la cuptor, iaurt simplu fără grăsime (fără adaos de zahăr și fructe).

Ziua 3: Mic dejun - espresso întunecat. Cina - un ou fiert tare, 3 morcovi mari proaspeți sau fierți cu ulei de măsline și suc de lămâie. Cina - mere.

Ziua 4: Mic dejun - espresso întunecat. Prânz - păstârnac sau fenicul (poate fi înlocuit cu dovlecei sau vinete), coapte în ulei de măsline, mere. Cina - 2 ouă, friptură de carne, făcută din 250 de grame de carne de vită, salată, verdeață amestecată amestecată cu ulei de măsline.

Ziua 5: Mic dejun - morcovi (proaspeți, 1 bucată), „îmbrăcați” în suc de lămâie. Prânz - un pește mare prăjit, aburit sau fiert, 2 căni de roșii nesărate (sau suc de roșii fără sare). Cina - peste prajit, aburit sau fiert, salata de romaine cu ulei de masline.

Ziua 6: Mic dejun - espresso negru. Prânz - piept de pui la abur sau la grătar, salată, verdeață amestecată cu ulei de măsline sau câteva morcovi. Cina - 2 ouă, morcovi cu ulei de măsline și suc de lămâie.

Ziua 7: Mic dejun - ceai verde sau negru. Prânz - friptură de carne gătită (de preferință carne de vită), orice legume. Cina - alegeți un fel de mâncare din orice zi, cu excepția celei de-a treia. Meniul celei de-a doua săptămâni repetă complet meniul primei.

Dieta fără sare

Nutriționiștii consideră că cu cât se alege o dietă fără sare mai competentă, cu atât efectul acesteia va fi mai vizibil. Cea mai bună dietă fără sare pentru scăderea în greutate a fost inventată în Japonia. Ea promite o pierdere de până la 8 lire sterline. Meniul corect al dietei japoneze fără sare, calculat pentru 14 zile, va scăpa de excesul de greutate și va ușura evoluția unor boli cronice.

Cel mai de bază principiu al dietei este lipsa completă de sare din alimente. În plus, o dietă fără sare elimină complet zahărul, alcoolul, amidonul, carnea grasă, alimentele prăjite și afumate din dietă. Aceasta înseamnă că din dieta timp de 14 zile sunt excluse toate mesele gata cumpărate (cu excepția unui pâine prăjită de secară, uneori permisă pentru micul dejun), deoarece conțin sare.

Meniul pentru o dietă fără sare timp de 14 zile pentru sănătate și pierderea în greutate include în principal legume și fructe, carne slabă și pește. Un plan de slăbire are mai multe opțiuni. O versiune simplificată a meniului dietetic fără sare pentru cei cărora nu le place să gătească, arată astfel:

În primele 3 zile puteți mânca doar piept de pui (aburit sau fiert) - 500 de grame.

A doua perioadă de trei zile ar trebui să fie dedicată peștelui fiert, de asemenea, 500 de grame pe zi.

În a treia perioadă de trei zile, puteți mânca terci gătit în apă (cu adăugarea unei cantități mici de lapte în vasul gătit), trebuie să gătiți terci din 250 de grame de cereale.

A patra perioadă de trei zile - legume (fără cartofi) sub orice formă, 1-2 kg pe zi.

În ultimele două zile de dietă puteți mânca fructe (cu excepția bananelor și strugurilor) 1-2 kg.

Toate aceste zile micul dejun arată astfel: espresso sau american (fără adăugarea de smântână și zahăr) cu un mic crackers de secară. În timpul zilei trebuie să beți apă curată (de preferință 1,5-2 litri). Această dietă fără sare este tolerată timp de 14 zile destul de ușor.

Ce să înlocuiască sarea?

O dietă fără sare nu este ușor tolerată de toată lumea, deoarece unele după 1-2 zile nu o pot continua. Pentru a facilita desfășurarea dietei, puteți găsi înlocuitori de sare. Cele care îmbunătățesc gustul mâncării. Cum se înlocuiește sarea pe o dietă fără sare? Vasul finit poate fi „sărat”:

  • varză uscată;
  • ierburi aromate - mărar, șofran, rozmarin, cimbru, busuioc;
  • condimente - turmeric, ghimbir, piper;
  • suc de lămâie.

De ce este o dietă sigură, fără sare?

Sarea este elementul alimentar necesar organismului. Prin urmare, se consideră că este imposibil să o abandonezi mult timp. Corpul are nevoie de sare (sau mai bine zis de sodiu, pe care o conține) pentru a funcționa corect. Majoritatea oamenilor nu trebuie să se îngrijoreze de lipsa de sodiu, un mineral prezent în sare. Dar dacă aveți tensiune arterială crescută sau probleme cardiace sau doriți să slăbiți, este recomandat să reduceți cantitatea de sare sau chiar să renunțați complet la ea. În aceste cazuri, trebuie să știți ce produse dintr-o dietă fără sare pot contribui la atingerea obiectivului și la completarea sodiului în organism.

Fructe

Fructele sunt un supliment nutritiv pentru orice dietă, deoarece furnizează substanțe nutritive esențiale, cum ar fi fibrele și vitamina A, care sunt necesare pentru o sănătate bună. Majoritatea fructelor proaspete nu conțin sare, ceea ce le face o alegere sănătoasă dacă încercați să reduceți aportul de sare. De exemplu, 1 cană de conserve de piersici sau pere conține 4 miligrame de sodiu. Și aceasta este 0,002 linguriță. De sare. O porție de caise proaspete, pepene verde sau zmeură conține 3 miligrame de sodiu, iar o porție de majoritatea sucurilor de fructe, mango, mandarine, căpșuni, ananas sau banane oferă doar 2 miligrame de sodiu. Afinele, mure, mere, prune uscate, curmale, portocale, nectarine, grapefruit și cireșe, de asemenea, nu conțin sare.

Legume

La fel ca fructele, legumele bogate în fibre și potasiu, nu conțin sare. Excepțiile sunt conservele de legume, care pot conține o cantitate mare de sare adăugată. Dacă mâncați conserve de legume, căutați versiuni care nu conțin sare. O porție de chili, conopidă, fasole galbenă, ardei gras verde sau ciuperci conține 4 miligrame de sodiu, iar o porție de broccoli, ceapă gătită, salată, ardei dulci sau porumb conține 3 miligrame de sodiu. Ridichea, vinetele, sparanghelul, roșiile și avocado nu conțin, de asemenea, sare.

Unele boabe și leguminoase

Înmuierea și gătitul boabelor uscate este o altă opțiune fără sare. Majoritatea pastelor fierte în formă uscată nu conțin sare și, pentru a le conserva în acest fel, nu este necesar să adăugați sare în apă în timpul gătitului. Lintea, orezul, tărâțele de ovăz, făina de grâu și floricelele simple sunt boabe și leguminoase complementare care nu conțin sare.

Produse fără sare

Ierburile proaspete, cum ar fi busuiocul, mărarul, rozmarinul, pătrunjelul și oregano nu conțin sare și, de asemenea, unele condimente uscate, cum ar fi piper negru, pudră de usturoi, chimen, boia, nucșoară, scorțișoară și piper Cayenne. Uleiurile culinare, cum ar fi uleiul de măsline, canola, soia, arahide și floarea-soarelui, de asemenea, nu conțin sare. Oțeturile, majoritatea băuturilor alcoolice și cafeaua simplă și ceaiul sunt, de asemenea, produse fără sare.

Se pare că viața cu o astfel de dietă este plictisitoare și monotonă, dar nu este așa. Iată câteva opțiuni de probă pe care le puteți mânca pe o dietă fără sare.

Mic dejun

Dacă vă plac cerealele pentru micul dejun, este mai bine să folosiți cereale întregi. 3/4 cană de tărâțe sau fulgi de ovăz este o alegere sănătoasă, dar poate conține 220 mg sodiu, în funcție de produs. Fierbeți fulgi de ovăz folosind lapte degresat și adăugați scorțișoară sau migdale împreună cu felii de banane. Dacă doriți ouă amestecate sau omletă la micul dejun, gătiți-le cu adaos de busuioc, piper, ceapă sau usturoi, mai degrabă decât sare. Dacă îți plac brioșele, coace-le singur, tăiind sarea și adăugând scorțișoară, vanilie, semințe de mac sau coajă de lămâie. Faceți un amestec de fructe, cum ar fi bananele și murele, cu iaurt simplu, cu conținut scăzut de grăsimi.

Masa de seara

La prânz, evitați mâncarea rapidă și când mâncați cafea, cereți să gătiți feluri de mâncare fără sare și sosuri gata preparate, sosuri și sosuri de salată. Faceți-vă sandvișurile (de casă) cu pui sau orice altă carne gătită acasă, nu cu cârnați. Folosiți ardei, muștar sau oțet balsamic ca pansament. Creați o salată fără sare cu ardei verzi, roșii, ceapă, castraveți și verdeață, acoperită cu felii de pui la grătar și muștar de casă și sos de iaurt natural. Supa de fasole de casă, condimentată cu piper, busuioc și frunze de dafin, adaugă potasiu și fibre în dietă.

Masa de seara

Halibutul cu salată de cartofi dulci și spanac oferă mai mult de o treime din cele 4.700 de miligrame recomandate de potasiu. Principalul lucru nu este să vă condimentați peștele sau cartofii cu sare sau să nu folosiți sosul de salată cumpărat. Puteți folosi spanac, orice verdeață, fasole neagră, roșii feliate, ceapă, ardei roșii, orez (maro) și salsa pentru a face o salată cu conținut scăzut de sare.

Înainte de a decide dacă respectați sau nu o dietă fără sare, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră. Există multe studii despre beneficiile și pericolele sării, iar rezultatele unora dintre ele se contrazic. Deci, gândiți-vă singur dacă rezultatele unei diete fără sare merită posibilele riscuri pentru sănătate.