Imparte asta

Alătură-te Yoga Journal

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

dieta

Ai deja un cont?

Alătură-te Yoga Journal

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

O dietă ayurvedică hrănitoare vă ghidează în mod natural către greutatea corporală potrivită pentru dvs.

În timp ce locuiam într-un ashram în nordul Indiei, cu ani în urmă, îmi plăcea să joc mătușa pentru două tinere fete - Chaya și Lakshmi - dintr-un sat din apropiere. Când am vizitat casa lor mică, îl aplaudam pe Lakshmi în timp ce recita alfabetul ei englezesc sau admiram desenele cu creion ale copacilor de-a lungul râului, unde mama lor bătea rufele familiei curate pe pietre mari.

Când Lakshmi s-a apropiat de pubertate, a început să se îngrașe. Pe măsură ce a devenit mai moale și mai largă, mama ei și-a continuat practica obișnuită la masă de a pune bile de orez și linte în gura lui Lakshmi, cu mult peste punctul de sațietate. Familia a devenit din ce în ce mai încântată, desfășurând-o în fața lor în timp ce mergeau spre templu, arătând abundența trupească a fiicei lor. „Uită-te cât de rotundă și sănătoasă este”, spuneau ei. „Va prinde destul de soț!”

Între timp, înapoi în California, femeile din propria mea familie extinsă erau îngrijorate de o verișoară îndepărtată - o fată frumoasă și creativă care s-a întâmplat să fie puțin dolofană în anii de școală elementară. „Trebuie să o ajutăm să-și controleze greutatea”, șopteau ei cu disperare. „Nu vrem ca ea să se simtă rău despre sine pentru că este grea”.

În ciuda bunelor intenții, ambele familii au arătat mai mult angajament față de normele culturale decât înțelegerea nevoilor corpului fetelor lor. Greutatea perfectă a unei persoane nu poate fi mărită cu ochiul sau măsurată cu o cântare. Conform principiilor Ayurveda, vechea știință indiană a sănătății, fiecare are o greutate ideală unică pentru natura lor prakriti, sau constituțională, alcătuită din cele trei energii de viață, sau doshas: vata, pitta și kapha.

Deoarece greutatea ta ideală este unică, nu poate fi comparată cu a surorii tale, a vecinului tău, a celui mai bun prieten al tău sau a ta în urmă cu cinci ani. Greutatea ta ideală este afectată de vârsta ta, de anotimp, de climă și, dacă ești femeie, de stadiul menstrual. Greutatea potrivită nu are nicio legătură cu numerele. În schimb, este o reflectare a sentimentului și a fi cu adevărat sănătos - a fi confortabil și stabil în corp și minte, a experimenta funcții normale ale corpului și a avea puterea și rezistența de a te angaja în exerciții energice și cerințele vieții de zi cu zi.

Tot ce apare atunci când pofta de mâncare și alimentele pe care le consumați; cum și când mănânci; medicamentele pe care le luați; digestia și metabolismul; natura mediului dvs.; iar activitatea fizică, mintea și emoțiile dvs. sunt în armonie. Cunoașterea dozei dominante vă poate ajuta să realizați un astfel de mod de viață echilibrat și să stabiliți obiceiuri alimentare sănătoase și alegeri dietetice. (Luați sondajul nostru conceput pentru a vă dezvălui prakriti la yogajournal.com/prakritiquiz). De-a lungul timpului, trăind și mâncând în conformitate cu dosha dominantă, te vei stabili în cea mai bună greutate pentru tine - și numai pentru tine.

Vata: Găsește ritmul

Oamenii dominanți de Vata au construcții ușoare sau asemănătoare cerbului. Când sunteți dezechilibrat, ați putea tinde spre digestie neregulată, de obicei pierzând în greutate când sunteți stresat. Creșterea în greutate poate fi provocarea. Dacă vata îți domină prakriti-ul, poți deveni dezechilibrat după un traumatism emoțional, iar greutatea ta poate crește în jos și în jos, pe măsură ce sistemul tău încearcă să se izoleze, să se împământeze și să se protejeze cu exces de țesut.

S-ar putea să descoperiți că în mod obișnuit renunțați la a mânca pentru a visa cu reveria sau ați fost atrași de o dietă bazată pe o filozofie înaltă, dar care nu respectă de fapt nevoile corpului dumneavoastră. Este important să ne amintim că a fi prea subțire nu este cumva mai sănătos sau mai spiritual. O sănătate bună necesită greutate și tonus muscular adecvat.

Veți găsi echilibru în greutate și viață urmând un ritm: mâncarea a trei mese pe zi la orele obișnuite, cu masa principală a zilei în jurul prânzului, când digestia este mai puternică. Alimentele calde, umede și mai grele, cu gusturi dulci, acre sau sărate, vor hrăni țesuturile, emoțiile și greutatea corporală totală. Alimentele amare, înțepătoare sau astringente trebuie evitate. Condimentele încălzitoare, cum ar fi chimenul, usturoiul sau scorțișoara, susțin un agni stabil (foc digestiv sau metabolism), care tinde să pâlpâie în condițiile de vânt ale unui prakriti dominant în vata.

S-ar putea să aveți pofte de dulciuri, cofeină sau alte substanțe care afectează sistemul nervos - mai ales dacă viața vă face să circulați în cercuri rapide, imprevizibile. În loc să vă îndreptați către aceste stimulente alimentare, încercați să dezvoltați credința printr-o practică devoțională sau spirituală pentru a vă ajuta să vă deconectați de gândirea anxioasă și repetitivă. Uleiul cald, aplicat extern cu un automasaj complet, poate calma o digestie tensionată sau hipersensibilă și vă poate aduce înapoi către o greutate corporală confortabilă, stabilă, echilibrată și tonus muscular.

Pitta: Go Fresh and Light

Dacă ești pitta dominant și trăiești în echilibru, cel mai probabil vei avea un corp mediu, cabalin, bine proporționat. Asociată cu energia focului, pitta dosha guvernează digestia și transformarea în corp și minte.

Tipurile de pitta trimit în mod obișnuit digestia dezechilibrată, ducând la creșterea sau pierderea în greutate, într-unul din cele trei moduri. Mai întâi, cu o înclinație spre ambiție și hiperfocus, s-ar putea să vă țineți nasul la piatră de măcinat cu mult peste masa de prânz, perfecționându-vă scopul mental cu cafea acidă.

O a doua greșeală pitta este încercarea de a înăbuși foamea cu orice este disponibil în timp ce jonglați cu un program plin. Din păcate, mâncarea rapidă înseamnă de obicei mâncare junk. Ingredientele sărate, grase, procesate, aromele artificiale și conservanții pot agrava producția de acid, în cele din urmă slăbind ficatul, vezica biliară și intestinul subțire.

În cele din urmă, când vă așezați să vă bucurați de o masă, este posibil să vă răsfățați pofta. Gusturi izbitor de acre și fierbinți care oferă o stimulare ascuțită - cum ar fi vinul roșu, usturoiul, ardeii iute, ardeii, condimentele înțepătoare, sosul de roșii, arahide prăjite, cartofi prăjiți și murături de oțet - doar adaugă intensitate focului. Aceste alimente nu se traduc direct în creșterea în greutate, dar, potrivit gândirii ayurvedice, ele conduc la inflamații intestinale, care creează congestie circulatorie sau retenție de lichide, un precursor al obezității.

Pentru a mânca pentru echilibru, trebuie să vă luați timp pentru mesele obișnuite, făcând din prânz cea mai mare masă a zilei, deoarece digestia este la vârf la prânz. Un metabolism al pittei este puternic în mod natural cu agni mari, care necesită combustibil; dacă focul digestiv nu este alimentat în mod regulat, acesta se supraîncălzește. Acizii și enzimele se concentrează apoi, perturbând digestia normală și contribuind la formarea ama, produsul secundar toxic al unui proces digestiv defect pe care teoria ayurvedică îl sugerează că poate înfunda diferite canale corporale și poate determina creșterea în greutate.

Fructele proaspete, ușoare, cu conținut scăzut de grăsimi, legume și cereale cu gusturi amare, dulci și astringente (cum ar fi castraveții, fasolea verde, merele, quinoa și verdele de păpădie) calmează pasiunea supraîncălzită a dosha și ușurează digestia. Migdalele înmuiate și semințele de floarea-soarelui sau de dovleac fac proteine ​​gustoase și răcoritoare. Dulciurile simple precum budinca de orez sau merele fierte oferă hrană calmantă.

Kapha: Savurați dulceața amară

Tipurile dominante de Kapha tind să aibă structuri mai mari și fețe rotunde. Te dezechilibrezi încet și este cel mai probabil să te îngrași în timp și să te ții de el odată ce este al tău. O alunecare în greutate suplimentară ar putea începe cu ore lungi la un loc de muncă sedentar. Adăugați câteva felii de tort de ziua de naștere, câteva weekenduri ploioase dormind, un film în loc de yoga și câteva porții de alimente bogate în confort (cum ar fi lasagna, care necesită o putere agni semnificativă pentru a digera complet) și apar kilograme în plus.

Dacă kapha vă domină prakriti-ul, veți găsi o greutate sănătoasă atunci când vă simțiți mai ușor emoțional (mai puțin încăpățânat și sentimental) și mâncați mese mai mici de alimente proaspete crude și ușoare, cu gusturi amare, astringente și înțepătoare. Consumul mesei principale în jurul prânzului este bun pentru toată lumea, dar mai ales pentru echilibrarea digestiei în prakrita dominantă în kapha.

Din păcate, desertul nu este în meniu. Gustul dulce creează doar un dezechilibru al energiei kapha care poate duce la creșterea în greutate. În schimb, încercați o ceașcă de ceai verde după masă, cu ghimbir uscat, pentru a stimula digestia și metabolismul și pentru a reduce dependența de dulciurile grele, înghesuite. Cu toate acestea, fructele uscate și produsele dulci îndulcite cu planta Stevia pot aduce efectiv energia kapha în echilibru. Fructele proaspete, caisele și merele sunt, de asemenea, alegeri excelente.

Se crede că mierea crudă, neprelucrată, are proprietăți speciale de încălzire care pot reduce excesul de greutate. Luați o linguriță mică urmată de înghițituri de apă fierbinte după fiecare masă. Conform textelor ayurvedice, cu cât mierea este mai veche, cu atât este mai eficientă pentru pierderea în greutate. Nu gătiți niciodată miere; aceleași texte notează că mierea supraîncălzită este indigestă.

În timp ce sentimentul tău natural de stabilitate poate deveni stagnare care rezistă chiar și schimbărilor sănătoase, odată ce ți-ai asumat un angajament, natura ta lentă și constantă te va menține pe o cale sigură până când îți vei atinge obiectivul pentru o greutate corporală echilibrată și sănătoasă în mod natural.

Pur și simplu mulțumit

Cel mai de bază sfat pe care îl poți urma, indiferent de prakriti, vine de la Caraka Samhita, unul dintre textele clasice ale Ayurveda: „Simțurile sunt împlinite; foamea și setea sunt calmate; stând în picioare, așezat, culcat, mersul pe jos, respirație, vorbire și râs sunt fără efort; mâncarea este digerată cu ușurință până seara sau dimineața. ”

În prezent, locuiesc din nou în India și este ușor de văzut că idealul elegant occidental începe să influențeze imaginea țării despre perfecțiunea fizică. Dar, indiferent unde se întâmplă să locuiți pe planetă, care este moda corpului actual sau ce părere are familia dvs. despre cum ar trebui să arătați - dacă trăiți și vă hrăniți într-un mod care vă aduce sănătate și bucurie, corpul vostru vă va urma duce la greutatea ta perfectă, echilibrată.