Menținerea unei diete ayurvedice încălzitoare în lunile de încălzire

În timp ce abordarea ayurvedică a dietei variază în funcție de tipurile de corp - Vata, Pitta și Kapha - o caracteristică rămâne consecventă: Ayurveda, în ansamblu, încurajează consumul de alimente încălzite. Lattele picante de curcuma băteau suc verde vibrant și kitchadi de împământare și supele sunt recomandate în comparație cu salatele reci și crude. Deși aceste sugestii pot părea atrăgătoare în timpul frigului iernii, o oală de linte aburitoare poate să nu sune ca prânzul perfect lângă piscină. Menținerea unei diete ayurvedice încălzitoare în lunile de încălzire este o modalitate de a vă menține dozele în echilibru.

ayurvedică

Spre deosebire de anotimpuri, temperatura noastră internă nu fluctuează. Pentru a evita șocul sistemului nostru, este recomandat să evitați băuturile răcite cu gheață sau alimentele pe tot parcursul anului, chiar și în sezonul Pitta. Cu toate acestea, există ajustări pe care le puteți face pe parcursul lunilor de primăvară și vară pentru a vă simți răcoros fără a vă stinge „focul digestiv”.

Începeți și încheiați întotdeauna ziua cu lichide calde

Dimineața devreme și nopțile târzii sunt întotdeauna cele mai tari momente ale zilei. Începerea zilei cu un ceai cald sau apă de lămâie vă va aprinde flacăra digestivă pentru ziua respectivă. Încheierea nopții cu un tonic cald, cum ar fi un curcum sau un ghimbir, este un ritual sănătos pentru minte și corp.

Încercați să încălziți băuturile cu proprietăți de răcire

Condimentele precum ghimbirul și cayenne-ul încălzesc corpul din interior, dar menta, fenicul, lemn dulce și cardamom au proprietăți de răcire. Încercați să vă rotiți ceaiurile pentru vară. Lăsați băuturile să se răcească la temperatura camerei, mai degrabă decât să le consumați la scurt timp după înmuiere.

Adăugați elemente de răcire pentru alimentele calde

Completați-vă supele cu ierburi proaspete răcoritoare precum mărar și coriandru și o păpușă de nucă de cocos, lapte de capră sau iaurt de lapte hrănit cu iarbă. Gatiti cu ulei de cocos mai degraba decat cu ulei de susan. Încercați legume și proteine ​​aburind ușor. Boabele și fasolea cum ar fi meiul, amarantul și nautul sunt mai ușoare decât orezul brun, hrișca, linte și fasolea neagră. Reduceți condimentele din cartofii prăjiți. În cele din urmă, schimbați lămâia cu lime și portocală în băuturile și felurile dvs. de mâncare.

Adăugați elemente de încălzire pentru a răci alimentele

Aceasta este abordarea opusă vârfului de mai târziu. Dacă alegeți să aveți o salată crudă, asociați-o cu un sos de lămâie-ierburi cu o picătură de cayenne sau un sos miso-tahini cu ulei de susan cald. Încercați să adăugați aceste salate cu fasole gătită, cereale sau însoțiți-le cu o ceașcă de bulion cald. Dacă aveți un smoothie sau un suc, folosiți fructe proaspete decât congelate și adăugați ghimbir proaspăt, curcuma sau nucșoară. Adăugați semințe de chia sau ulei de cocos pentru a adăuga grăsimi sănătoase pentru a crește absorbția acestor substanțe nutritive brute. Utilizați muștar, piper negru și alimente fermentate, cum ar fi varza murată, ca condimente. Înghețata și sorbetul sunt o parte naturală a verii, dar încercați să echilibrați aceste delicii cu o ceașcă caldă (care nu fierbe) cu apă fierbinte pentru a vă calma stomacul.

Explorează piața fermierilor tăi

Mâncarea locală este cel mai bun mod de a vă alinia corpul la anotimpuri. Bucurați-vă de fructe tropicale, cum ar fi nuca de cocos și papaya, dacă sunt originare din mediul dvs. Vara, legumele răcoritoare precum castraveții, ridichile, feniculul și mugurii și verdeața vibrante, fructele de pădure și fructele de piatră, precum piersicile, sunt abundente în mod natural. Vorbiți cu fermierii dvs. pentru a afla despre diferite soiuri de produse pentru a adăuga diversitate dietei dumneavoastră.

Menținerea dietei ayurvedice încălzitoare în lunile de încălzire este esențială pentru menținerea dozelor în echilibru.