Puterea vindecătoare a alimentelor a fost bine documentată de-a lungul istoriei. Culturile din întreaga lume au folosit alimente - fructe, legume, ierburi și produse de origine animală - pentru a îndepărta bolile și pentru a preveni afecțiunile și durerea. Acum trăim într-o epocă în care progresele tehnologice ne permit să analizăm mai atent alimentele și să descoperim de ce și cum se vindecă. Anumite ingrediente din alimente sunt identificate, oferind oamenilor capacitatea de a mânca bine și de a reduce bolile.
În societatea noastră ritmantă, anxietatea și depresia cresc într-un ritm alarmant. Cercetările ne spun că mintea și corpul nostru sunt conectate, iar ceea ce punem în corpul nostru are un impact imens asupra dispozițiilor și sănătății noastre mentale. Dr. Mosaraf Ali, autor și susținător al medicinei integrate, spune: „Ceea ce mâncăm și bem afectează nu numai bunăstarea noastră fizică, ci și starea noastră mentală. Întotdeauna spun că „mintea asupra materiei este subminată”. ”
Deepali Vasani, dietetician la Spitalul Blacktown din Sydney, a tratat o femeie diagnosticată cu diabet de tip 2, anxietate și depresie.
„Era incomodă când călătorea cu mijloacele de transport în comun și se afla în locuri aglomerate, cum ar fi centrele comerciale. Ea trăia în principal cu mese de luat masa, deoarece nu-i plăceau multe alimente.
„În timpul sesiunilor noastre am acoperit efectul asupra sănătății noastre a alimentelor dense în kilojoule. A început să facă schimbări la alimentele pe care le-a mâncat, încet la început și, de asemenea, și-a îmbunătățit hidratarea. În doar șase săptămâni au existat îmbunătățiri evidente ale sănătății sale fizice, dar și ale sănătății sale mentale, chiar și a încrederii în a se deplasa în comunitate. ” O simplă schimbare a dietei poate afecta schimbarea sănătății noastre mentale.
Alimente pentru sănătatea creierului și stări de spirit mai fericite
Există modalități simple de a ne schimba dieta pentru a o ajuta mai mult la energie și la dispoziție, ceea ce va ajuta la gestionarea stresului. O dietă echilibrată este importantă pentru sănătatea creierului și pentru un nivel stabil al zahărului din sânge. Iar nivelul zahărului din sânge ne influențează stările și emoțiile. Diverse substanțe chimice din creier ne influențează starea de spirit. Unii aminoacizi consumați prin proteine în alimente sunt premergători substanțelor chimice din creier, ceea ce înseamnă că sunt transformați în substanțe chimice odată digerate sau absorbite.
Alimente de evitat
Alimente bogate în zahăr. Acestea vă vor sapa energia și vă pot afecta starea de spirit în mod negativ. Zaharurile rafinate se descompun rapid, provocând creșteri nesănătoase ale zahărului din sânge care ne pot lăsa să ne simțim în jos. Fructele întregi și produsele dulci în mod natural sunt bine cu moderare, dar acadele, prăjiturile, biscuiții, produsele rafinate din făină și băuturile răcoritoare determină creșterea zahărului din sânge, apoi scade. Nivelurile scăzute de zahăr din sânge rezultate produc sentimente de iritabilitate, tensiune și depresie.
Alimente procesate și rafinate. Aceste alimente au un conținut scăzut de substanțe nutritive de care are nevoie corpul nostru pentru a produce și a susține energia și pentru a avea dispoziții sănătoase.
Alimente cu conținut scăzut de proteine. O dietă bogată în alimente bogate în carbohidrați poate însemna că nu consumați suficiente proteine. Alimentele bogate în proteine pot contribui la susținerea unor dispoziții mai sănătoase, deoarece ne ajută să ne simțim plini și hrăniți
Alcool. Deși consumul a două băuturi vă poate face să vă simțiți fericiți în acel moment, efectele secundare nu sunt bune. Consumul de băuturi alcoolice s-a dovedit a perturba somnul, a provoca modificări ale nivelului zahărului din sânge și a provoca gânduri depresive atunci când te trezești.
Cafea. Cafeaua este un stimulent al sistemului nervos central care poate agrava sentimentele de anxietate. Cofeina poate perturba somnul și poate provoca insomnie, un efect secundar comun al anxietății. Somnul este esențial pentru sănătatea creierului și bunăstarea mentală, așa că omiteți cupa și încercați câteva băuturi alternative, cum ar fi ceaiuri din plante sau apă simplă.
Alimente de mâncat
Alimente bogate în proteine. Proteinele sunt necesare pentru producerea neurotransmițătorilor (substanțe chimice cerebrale). Aminoacizii sunt elementele constitutive ale proteinelor. Proteinele provin din multe alimente precum ouă, tofu, lactate, carne și fructe de mare. Proteinele ajută, de asemenea, la menținerea nivelului de energie datorită efectului său satisfăcător, care vă poate împiedica starea de spirit să se clatine.
Surse de carbohidrați din alimente întregi. Carbohidrații provin din alimente precum cerealele, leguminoasele și fructele, precum și din îndulcitori precum mierea, zahărul și siropul de arțar.
Alimente bogate în vitamine B. Vitaminele B sunt importante pentru sistemul nervos, producerea neurotransmițătorilor, sănătatea sângelui și producerea de energie. Vitaminele B se găsesc în multe alimente diferite, inclusiv legume cu frunze, produse de origine animală, produse lactate, semințe, leguminoase, drojdii nutriționale, ouă și fructe.
Fructe și legume bogate în antioxidanți. Fructele și legumele colorate sunt surse de multe vitamine, minerale, antioxidanți și fitochimicale, toate importante pentru un creier și un corp sănătos.
Alimente esențiale bogate în acizi grași. Creierul tău este în mare parte format din grăsimi. O grăsime care este deosebit de importantă pentru sănătatea creierului este acizii grași esențiali. Acizii grași esențiali, abundenți în alimentele întregi, sunt, de asemenea, antiinflamatori, ceea ce este important pentru sănătatea generală a creierului. Acizii grași esențiali sunt necesari pentru sănătatea neuronilor creierului.
Apă. Consumul de apă suficientă este important pentru perfuzie - fluxul sanguin către creier. Apa este, de asemenea, vitală pentru volumul de sânge și pentru menținerea temperaturii corpului reglată. Încercați să infuzați apă cu anumite condimente pentru a face ceaiuri pentru calmare și relaxare, precum și o experiență de hidratare.
Theanine. Teanina este utilă pentru îmbunătățirea dispoziției și creșterea sentimentului de relaxare. De fapt, este folosit în Japonia doar în acest scop. Efectul calmant al teaninei este motivul pentru care consumul de ceai verde (chiar dacă conține cofeină) nu produce aceeași experiență nervoasă ca și consumul de cafea.
Sfaturi nutriționale pentru a ajuta anxietatea
- Creșteți alimentele bogate în magneziu. Magneziul ajută la anxietate, deoarece relaxează mușchii și reglează multe enzime din corp. Alimentele bogate în magneziu includ legume cu frunze, semințe de floarea-soarelui, varză, verdeață de primăvară, ciocolată neagră și pudră de cacao.
- Gustare pe nuci și semințe. Acestea oferă unele omega-3, magneziu și unele proteine pentru a echilibra nivelul zahărului din sânge.
- Mănâncă proteine de bună calitate. Combinate cu carbohidrați de bună calitate, ele creează o masă care se va digera cu ușurință, eliberându-și energia lent și alimentându-vă prin picurare zahărul din sânge.
- Luați un supliment de magneziu. Luați în considerare până la 1000 mg pe zi.
Sfaturi nutriționale pentru a ajuta la depresie
- Creșteți aportul de folat. Folatul este asociat cu un risc mai mic de depresie. Se găsește în banane, ouă, nuci, semințe, spanac și naut - toate surse bune de aminoacizi triptofan. Legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul și varza, fructele, nucile, fasolea și cerealele integrale au cantități mari de folat sau acid folic.
- Consumați cereale integrale precum orezul brun, ouăle și lactatele pentru a obține un aport adecvat de vitamine B (în special B12 și B6) și acid folic. Semințele de dovleac sunt o sursă vegetariană de zinc de bună calitate.
- Luați în considerare suplimentarea cu omega-3. Căutați un supliment care conține cel puțin 750 mg de EPA și 250 mg de DHA și luați acest lucru de două ori pe zi.
- Obțineți multă vitamină D. Rata depresiei este mai mare la persoanele cu deficit de vitamina D. Vitamina D este necesară pentru a ajuta corpul să absoarbă calciul pentru dinții și oasele puternice, sănătatea musculară și sistemul imunitar. Deficitul de vitamina D este asociat cu boli de inimă și cu un risc crescut de atacuri de cord.
Pentru un sistem nervos mai sănătos
Fructe de padure. Afinele și murele sunt ambele surse bogate ale unui grup de compuși numiți flavonoizi. Acestea s-au dovedit a avea un efect semnificativ asupra sistemului cardiovascular și un impact pozitiv asupra creierului.
Lintea. La fel ca majoritatea leguminoaselor, lintea este o sursă incredibil de bogată din majoritatea vitaminelor B. Acest lucru oferă multe beneficii pentru creier și sistemul nervos.
Kale. Ca toate verdeturile, varza este foarte densa in mineralul magneziu, care poate avea un efect relaxant asupra sistemului nervos si al muschilor. De asemenea, este util pentru anxietate și are un nivel bun de fier și vitamina C.
Somon. Deși o dietă pe bază de plante este cea mai bună, somonul este unul dintre cele mai plăcute dintre peștii uleși, versatil și ambalat cu importanții acizi grași omega-3.
Ouăle sunt bogate în proteine și au un IG foarte scăzut, astfel încât pot menține nivelul zahărului din sânge stabil. Ele sunt, de asemenea, o sursă bogată de colină, imperativă pentru memorie și învățare.
Quinoa este o alternativă excelentă de cereale la orez, pâine albă, orez alb, paste albe și cartofi, care își eliberează rapid zaharurile, provocând o grăbită inițială de zahăr din sânge care se prăbușește rapid după ce insulina organismului a tratat-o.
PUBLICAT ÎN SEMNELE REVISTEI TIMES.