„Este sezonul: pentru toate lucrurile dovleac. Inspirată de o brûlée de budincă de pâine de dovleac (mult mai grea), această versiune ușoară, fără probleme, este ceva de așteptat cu nerăbdare într-o dimineață rece. Obțineți rețeta aici, plus ceva de gândit pentru a urmări caloriile.

despre

Unii oameni sunt cu adevărat entuziasmați de debutul toamnei și de sezonul de vacanță iminent. Și apoi este petrecerea căreia îi este foarte greu să-și ia rămas bun de la vară. Întrucât cineva care se încadrează în această din urmă categorie, este suficient să spun că nu sunt foarte pompat de rețetele de toamnă. Să ne gândim la asta, nu m-am inspirat să creez niciun fel de rețetă de ceva timp.

Apoi a venit cineva în viața mea. Nu eram sigur de scopul exact al acestui individ sau dacă ar fi o viață, un motiv sau un sezon. Doi și doi s-au reunit în cele din urmă după trei luni, iar scopul lui Genie este acesta: a creat un jurnal de lucru cu tot ce am mâncat și măsurătorile exacte necesare pentru a recrea fiecare fel de mâncare. Se pare că urmăritorul meu de calorii a fost o șoaptă de rețete deghizată.

Un cuvânt despre urmărire: dacă sunteți familiarizat cu acest blog, trăiesc după mantra „toate alimentele se potrivesc” și aplic o politică puternică, cu restricții zero, cu mine, familia mea și, în cea mai mare parte, clienții mei. Nici o singură mâncare sau o singură masă nu vă va face sau rupe, așa cum probabil un antrenament nu o va face. Deci, de ce o femeie sănătoasă și activă ar începe brusc să-și cântărească mâncarea și să folosească un dispozitiv pentru a-i spune câte grame de proteine, carbohidrați și grăsimi ar trebui să urmărească? Adevărat, am bănuit că nu mă alimentez. Această experiență de urmărire m-a dovedit corectă. Ura pentru mai mulți carbohidrați! Un alt bonus: urmărirea aportului meu m-a încurajat să mănânc chiar și MAI MULTE legume, întrucât vizez în mod conștient o anumită greutate, spre deosebire de măsurarea paharelor. Încă mănânc tot ce îmi place, probabil mai mult, și îmi place să am informații suplimentare la îndemână. La 36 de ani, mă simt mai puternic și mă bucur de mâncare mai mult ca niciodată.

Înapoi la rețetă: cu ani în urmă, am bătut o brulee delicioasă cu budincă de pâine de dovleac pentru Ziua Recunoștinței. Spun o dată, pentru că, deși îmi amintesc că este gustos, faptul că a fost o durere în fund să se pună împreună este ceea ce se remarcă cu adevărat. Iată deci o versiune de bază, fără probleme, care vine împreună cu cinci ingrediente în cinci minute, plus timpul de coacere. Gata si gata.

Dacă doriți să rotunjiți acest lucru și să îl faceți mai degrabă o masă, continuați și adăugați niște verdeață și carne de vită sacadată. Pentru că carnea de vită este cu siguranță un pariu puternic pentru micul dejun. Un concurent de bikini a confirmat că acest lucru funcționează și cu pâinea Ezekiel fără sodiu, dar pot vorbi personal doar despre cât de bun are produsul cu pâinea Pepperidge Farm Raisin Cinnamon Swirl. Oferă multă aromă pentru doar 80 de calorii pe felie. Nu este sponsorizat, ci doar o preferință de marcă.:)

Chiar învârtiți, frate?

Simțiți-vă liber să dublați sau să cvadruplați cantitățile aici pentru a vă hrăni jumătatea mai bună sau întreaga familie. Am copt versiunea singură într-un mic Le Creuset, prezentat aici, marcat la TJ Maxx. Sărbători fericite pentru mine!

Poftă bună. Bucura-te de viata ta.

AUTOR: NICOLE RODRIGUEZ, RDN, NASM-CPT

Ingrediente:

-2 felii Pepperidge Farm Raisin Scortisoara Scortisoara Paine

-100g dovleac pur, conservat (prefer Libby's)

-1 ou mare + 1 albus

-45ml lapte Fair Fat fără grăsimi

-scorțișoară măcinată, după gust (prefer Badia)

Pregătire:

Feliați pâinea în bucăți (am ajuns cu 18 bucăți mici). Așezați în vasul de copt (pulverizați cu spray de gătit antiaderent, cum ar fi Pam, dacă este o suprafață antiaderentă).

Într-un castron mediu, combinați dovleacul, oul, albușul de ou, laptele și scorțișoara. Se amestecă cu mixerul de mână până se spumează. Se toarnă peste pâine, se acoperă cu folie de aluminiu și se dă la frigider peste noapte.

A doua zi dimineață: preîncălziți cuptorul la 350. Coaceți, descoperit, timp de aproximativ 20 de minute. Serviți imediat și bucurați-vă.

Calorii: 318 Proteine: 17,4 Glucide: 43,5 F: 8,3