Principiile nutriției umane (222 641), Evaluarea stării nutriționale (222 642) sau Epidemiologia nutrițională (222 647) sau clase echivalente în altă parte.

2018

Examinează factorii care influențează tiparele dietetice și alegerile alimentare în S.U.A. și internațional. Se concentrează pe modificarea rețetelor, calculul informațiilor nutriționale pentru alimente și rețete și pe planificarea, analiza și evaluarea alegerilor și tiparelor dietetice utilizând programul software Nutrition Data System for Research (NDSR) și tabelele de compoziție a alimentelor, astfel încât acestea să îndeplinească orientările pentru starea generală de sănătate și bunăstare.

După finalizarea cu succes a acestui curs, studenții vor putea:

  1. Traduceți recomandările dietetice în alegeri alimentare zilnice pentru a îndeplini orientările pentru o viață sănătoasă într-un cadru de sănătate publică
  2. Utilizați programul software NDSR și tabelele de compoziție a alimentelor pentru a modifica rețetele, pentru a calcula informațiile nutriționale pentru alimente și rețete și pentru a planifica, analiza și evalua alegerile și modelele dietetice
  3. Explicați principiile care stau la baza costurilor și extinderii rețetelor pentru producția voluminoasă de alimente
Metode de evaluare:

participarea la clasă (20%), sarcini la domiciliu (30%) proiect final (30%) și prezentarea clasei (20%)

Consimțământul necesar pentru unii studenți

Consimțământul este necesar pentru studenții care nu fac parte din programul HN.

Pentru consimțământ, contactați:

Laboratoarele s-au schimbat de joi după-amiază la vineri 10a-12p. Vor avea loc într-un laborator de calculatoare.

Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
615 N. Wolfe Street, Baltimore, MD 21205